Làm thế nào để nấu ăn lưỡi bò: công thức nấu ăn đơn giản

Lưỡi dao được coi là một trong những phần ngon nhất của xác bò. Có thầu nhất và thịt ngon ngọt, có thể được hầm, chiên hoặc nướng trong lò. cụ thể là lưỡi (thịt bò) để tạo nhiều món ăn thịnh soạn. Có gì để nấu ăn từ nó, nói với bạn bài viết hiện nay.

Tùy chọn với rượu vang đỏ và rau quả

Món này được chế biến từ một mảnh lớn của thịt bò, nước dùng, gia vị và rau quả. Để thưởng thức các món ăn do bạn đã bão hòa hơn, khoai tây, cà rốt và cần phải nướng với thịt, không tách rời khỏi nó. Để lưỡi thuần chay (thịt bò) là ngon ngọt và dịu dàng, bạn cần không chỉ mua sản phẩm chất lượng, mà còn để theo dõi chặt chẽ các công nghệ được mô tả dưới đây. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• Hai kg thịt bò (phần lưỡi).
• Một ly rượu vang bán khô đỏ.
• Một muỗng canh dầu ô liu.
• Một cặp bóng đèn.
• Ba tép tỏi.
• Hai cốc nước dùng sẵn sàng.
• Bốn cà rốt.
• Nửa kg khoai tây.

Để nướng thịt bò lưỡi với rau tươi không được bật và vô vị, nó là cần thiết để chuẩn bị một muối thêm bảng, húng tây, lá nguyệt, tiêu đen.

Mô tả quá trình

Pre-rửa và chà xát obsushennoe thịt với muối và gia vị, sau đó chiên trong hầm, ấm mỡ với dầu ô liu trong năm phút mỗi bên. Browned lây lan thịt bò trên một tấm và gửi trong nồi hành tây xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ. Khi họ được mềm mại, họ trả lại cái xẻng và đổ tất cả rượu và nước dùng. Ngoài ra còn có thêm đậu Hà Lan hạt tiêu đen, một vài cành húng tây và lavrushku.

Nội dung Kazanka đưa đến một đun sôi, được phủ một nắp và gửi đến hai tiếng đồng hồ trong một lò nóng sẵn. Trong khi thịt sẽ hầm, bạn có thể làm rau. Chúng được bóc vỏ, rửa sạch và cắt. Hai giờ sau, khoai tây và cà rốt được thêm vào thịt và trở về lò. Chuẩn bị lưỡi bò trong lò cho ba mươi phút. Sau đó, nó đã được đưa ra khỏi nồi, cắt thành miếng nhỏ và trở về rau. Phục vụ món ăn thân mật và đầy hương vị này là nóng.

Tùy chọn với bia

Dish làm bằng công nghệ dưới đây mô tả, lý tưởng cho một bữa ăn trưa hoặc ăn tối gia đình. Nó là đặc biệt nuôi dưỡng và thơm. Để mẹ của bạn như bạn nấu vai bò, nơi mà các công thức nấu ăn rất đa dạng mà bạn có thể mỗi ngày, nướng hoặc braise nó theo một cách mới, nó là cần thiết trước để đi đến cửa hàng cho các sản phẩm cần thiết. Các thành phần của món ăn gồm có:

• Hai kg thịt bò (phần lưỡi).
• Một cặp cà rốt.
• Hai cốc nước dùng thịt bò.
• Jar bia đen.
• Hai muỗng canh bột mì và bột nhão cà chua.
• Bốn tép tỏi.
• Một vài thìa nước sốt Worcestershire.
• Năm mẩu hẹ.

Để lưỡi thuần chay (thịt bò) có một hương vị giàu đẹp và hương thơm, nó là cần thiết, thêm vào cổ phiếu trên muối, rau mùi tây tươi, vỏ chanh, lá nguyệt quế và ớt cayenne.

chuỗi các hành động

Trong một bát kết hợp bột rây, muối, ớt cayenne và đen. Kết quả là paneer hỗn hợp trước rửa sạch, xắt nhỏ và obsushennoe thịt thành từng miếng vuông, sau đó lây lan trong các phần nhỏ trên một griddle nóng, dầu và rang trên tất cả các bên. Mỗi phút cho đến khi thịt bò nấu chín rắc tỏi băm nhỏ và nhẹ nhàng khuấy.

Trong một chảo đổ một thìa muỗng bia, đưa nó đến sự phù hợp của caramel và spatula nhẹ nhàng cạo. Chiên sự lây lan thịt trong một cái vạc và đổ nước dùng nó. Ngoài ra còn có thêm sốt Worcestershire và một chút thì là. bìa suất có nắp đậy và gửi đến tấm. lưỡi bò hầm ở nhiệt độ vừa phải trong một giờ.

Trong khi đó, trong một chảo riêng biệt nóng nửa muỗng canh dầu thực vật và gửi nó vào rau xắt nhỏ. hành tây nướng và cà rốt, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm. Khi họ trở thành ánh sáng màu nâu, họ thêm nước sốt cà chua, và sau đó là dư lượng bia. Tất cả trộn đều và giữ trên bếp trước khi caramen hóa. Kết quả là hàng loạt lây lan trong một cái vạc để thịt. Ngoài ra còn gửi lá nguyệt quế và hầm trên lửa nhỏ khoảng năm mươi phút. Không lâu trước khi các món ăn đã sẵn sàng thêm một số muối, hạt tiêu, ướp với nước cốt chanh và nhẹ nhàng khuấy động một lần nữa.

Sau một năm phút vạc nhắc khỏi bếp, và nội dung của nó được đặt ra trong một món ăn sâu được trang trí với cây xanh và phục vụ. Ăn thịt bò với rau ở dạng nóng.