Làm thế nào để nấu ăn mù tạt ở nhà?

hương vị mạnh mẽ của mù tạt là hương vị chỉ có vậy, và bây giờ đối với nhiều sáng như nó được trong thời thơ ấu. Trẻ em thường làm quen với gia vị này vào các ngày lễ. Sau bữa ăn mà không mù tạt - không phải là một bữa tiệc. Tất nhiên, vào thời điểm này bạn chỉ có thể truy cập bất kỳ cửa hàng và mua các gia vị, tuy nhiên, nó là tốt hơn để chuẩn bị cho mình. Tiếp theo, bạn sẽ được học cách nấu mù tạt.

Để chuẩn bị mù tạt tự chế, bạn có thể sử dụng nhiều công thức nấu ăn, nhưng có là đơn giản nhất và được yêu thích nhất. Vì vậy, hãy bắt đầu tìm hiểu làm thế nào để làm cho mù tạt dưa.

Đối với các công thức đầu tiên, bạn sẽ cần một bộ các thành phần sau đây:

- mù tạt bột - khoảng 50 gram hoặc 5 thìa lớn;

- dưa chuột ngâm nước muối hoặc nước luộc - 100 ml;

- đường và muối - một nửa muỗng cà phê;

- giấm hoặc nước cốt chanh, dầu thực vật - một muỗng cà phê.

Bây giờ chúng ta đi thẳng đến làm thế nào để chuẩn bị mù tạt. Cần phải thực hiện dầu thực vật, đường, muối và mình mù tạt bột, đặt nó tất cả trong pialki nơi sự pha trộn được thực hiện. Tiếp theo, thêm dưa chuột ngâm nước muối hoặc nước luộc. Có một bí mật nhỏ: nước muối hoặc nước nên ấm áp, cách duy nhất để có được một cải thực sự mạnh mẽ. Tất cả các thành phần phải được trộn đều. Sau đó, hỗn hợp thành phải chuyển trong một hộp kín, mà nên ngày đứng ở nhiệt độ phòng để cho phép các thành phần thông thường hiện nay. bạn có thể thêm một ngày sau đó trong nước chanh mù tạt hoặc giấm, và sau đó một lần nữa tất cả triệt để. Nếu mù tạt quá dày, bạn có thể pha loãng với nước muối. Lưu trữ phải ở trong một bình kín của sản phẩm.

Nhằm đa dạng hóa bằng cách nào đó hương vị, bạn có thể thêm màu đỏ hoặc đen hạt tiêu, cải ngựa, xoắn trong một máy xay thịt, các loại hạt, tỏi và gia vị khác. Nhưng đối với những người yêu mù tạc theo hình thức cổ điển nên để lại những thứ như họ đang có. Ở dạng này, nó có thể đóng vai trò như một gia vị để một chất béo muối, thịt và các món cá. Mỗi bữa tiệc cần được chuẩn bị mù tạt tươi.

Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu về một cách khác để làm thế nào để làm cho căn nhà mù tạt. Quá trình này là không có gì đặc biệt khó khăn. Trong nó, bạn có thể đưa ra sự kết hợp của riêng bạn của các thành phần, và nó là rất thú vị. Khi bạn đưa ra công thức của riêng bạn của bột mù tạt, bạn sẽ có cảm hứng để tạo ra sự kết hợp mới, lộng lẫy cho hương vị của nó. Có lẽ bạn tò mò về cách làm cho mù tạt. Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị đất cho gia vị này. Sàng lọc bột mù tạt, để nó không còn vón cục. Sau đó, hai muỗng canh bột mù tạt phải được lấp đầy với nước sôi theo tỷ lệ tương tự. Chà hỗn hợp cho đến khi mịn, thêm hai muỗng canh nước sôi và trộn một lần nữa. Quá trình giải thể của bột không mất nhiều thời gian.

Tiếp đến thú vị nhất của tất cả. Sau đó, bạn có thể bắt đầu thử nghiệm về việc thay đổi hương vị, thêm rau thơm, muối, đường hoặc các loại gia vị. loại khác nhau của giấm có thể cung cấp axit khác nhau mà bổ sung thêm gia vị nêm. nước chanh hoặc vỏ làm nếm một chút ngọt ngào. Khi sử dụng bột mù tạt trước mặt bạn cung cấp một không gian tuyệt vời cho trí tưởng tượng, bởi vì bạn không cần phải nghĩ về nghiền hạt mù tạt.

Làm thế nào để nấu ăn mù tạt: một số điểm quan trọng

Bạn vẫn có thể một số sắc thái quan trọng. Khi bạn thêm mù tạt trong bữa ăn sắp tới nên nhớ rằng điều này nên được thực hiện ở cuối, vì sức nóng kích hoạt một enzyme đặc biệt mà phá hủy hương vị của mù tạt. Nó có thể được lưu trữ trong một tháng. Khi sử dụng các thành phần dễ hư hỏng nên được lưu trữ trong tủ lạnh. Mù tạt hương vị thể hiện trong cái nóng, vì vậy đừng đặt nó trong tủ lạnh ngay sau khi nấu ăn, bạn cần phải chờ đợi lâu hơn một chút.