Làm thế nào để nấu một sốt cà chua tự chế

Sốt cà chua trong những năm gần đây đã trở thành một nước sốt rất phổ biến trong thực đơn hàng ngày của hầu hết mọi người. Phần lớn đây là nhờ vào hương vị phổ biến của nó, nơi hoà hợp hoàn hảo với nhiều sản phẩm khác nhau, từ mì và ngũ cốc và kết thúc với thịt và cá. Tuy nhiên, ngon hơn rất nhiều so với những gì được bán trong các cửa hàng, sốt cà chua nhà, trong đó, hơn nữa, chỉ chứa thành phần tự nhiên.

Nó được bảo quản tốt, vì vậy nó có thể được sử dụng trong thực phẩm phụ thuộc vào mùa. Nó bổ sung hoàn hảo hầu hết các món ăn.

Có một số công thức nấu ăn, làm thế nào để nấu sốt cà chua tại nhà. Cùng lúc đó, trong mọi trường hợp, nền tảng sẽ đóng vai trò như một quả cà chua, và rằng chất lượng hương vị của món ăn đã hoàn thành phụ thuộc vào chúng. Các loại rau nên chín và ngon ngọt, nhưng không quá chín và hoang sơ. Năm kg cà chua sẽ cần 4 củ hành vừa, và 3 miếng ớt ngọt. Cà chua đổ nước nóng, sau đó làm sạch chúng với vỏ, họ được cắt thành lát nhỏ và đưa vào các món ăn chuẩn bị (bạn có thể cho mục đích này để có những ấm đun nước, như bức tường dày của nó sẽ cho phép không ghi trên rau với nấu ăn dài). Điều này cũng đặt bóc vỏ và thái lát hành tây chiên, ớt, đã được trước đó ra khỏi tất cả các hạt giống.

hỗn hợp rau được đặt trên lửa, được đưa đến sôi và đun sôi dưới bìa 3 giờ ở nhiệt độ một chút. Sau đó nó được làm lạnh và chà xát thông qua một màn hình hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Khối lượng kết quả được đưa ra sôi một lần nữa, đây đặt 2-3 muỗng canh. l. muối, đường (nửa chén). Bạn cũng có thể thêm và gia vị, được lựa chọn trên cơ hương vị quê hương sốt cà chua. Trong hầu hết các trường hợp, sử dụng hạt tiêu đen, cây caraway, rau mùi, đinh hương và những người khác. Greens đề nghị không cắt, và đặt trên chùm một vài phút để một món ăn ngâm với hương thơm sau đó gỡ bỏ. Sau đó, với các món ăn cà chua còn lại trên nhiệt cho nhau 3 giờ. Tất cả các nước phải được bốc hơi sau khi kết thúc nấu ăn. Sau đó, ở đây đổ giấm polstakana (tốt hơn để sử dụng một 9%), hỗn hợp được đưa đến sôi, đổ vào lọ thủy tinh tiệt trùng và đóng dấu. Một số bà nội trợ thích thêm sốt cà chua tự chế nước sốt táo mà truyền đạt một axit nhất định.

Bạn có thể sử dụng công thức sau đây. 2 kg nước cà chua được thực hiện (điều này có thể mang máy ép trái cây hoặc xay chúng thông qua một pre-hấp). 2 củ hành tây vừa chà trên vắt, đưa vào nước sốt cùng với lá nguyệt quế. Những người không thích sốt cà chua nhà vùi nhìn thấy được có thể đặt này và gia vị khác trong một túi gạc, mà sau khi kết thúc nấu ăn được kéo ra ngoài và ép, tạo cho món ăn hương vị của nó. Hỗn hợp được đưa đến một đun sôi, nó được đặt trong 2 giờ. Muỗng canh muối và nửa chén đường, một nhúm tiêu đen (số lượng xác định trên cơ sở thích). Mọi thứ đều được nấu chín trong khoảng một giờ. Sau một đường chuyền thời gian này, tép ở đây được thêm vào (nghiền thành bột mịn), rau mùi hoặc hạt caraway. Hỗn hợp được đun sôi trong 10 phút, đổ vào một thùng chứa vô trùng.

Cần lưu ý rằng việc chuẩn bị nước sốt cà chua tại nhà - kinh doanh đơn giản. Trong trường hợp này, kết quả, thường xuyên, là một hương vị cao hơn nhiều và chất lượng khác so với sản phẩm đã mua. Một số bà nội trợ đặt ở đây mù tạt, ớt nóng, các loại hạt đất và các phụ gia khác, tùy thuộc vào sở thích hương vị của họ. Hương vị gốc của món ăn này có với việc bổ sung nho hoặc dâu khác. Với mục đích này họ đang đưa vào nấu cùng một lúc với cà chua. Sau khi làm mềm, tất cả chà xát qua một cái sàng, và đây được thêm muối, đường, gia vị. Hỗn hợp còn là vẫn còn trên ngọn lửa, càng dày sốt sẽ, tuy nhiên, cần phải chắc chắn rằng rau không được đốt cháy.