Làm thế nào để nấu một thạch với gelatin? Một vài mẹo đơn giản

Cây cam tùng dương - một trong những truyền thống tốt nhất của ẩm thực Nga. snack ngon và hương vị này thu hút các nữ tiếp viên duyên dáng người yêu quê hương của họ và ăn tiệc khách đến một cái gì đó ngon. Bí quyết cho thịt nấu đông (hay đúng hơn - sự khôn khéo và bí mật) tồn tại trong nhiều gia đình: làm thế nào, những gì và theo thứ tự nào để thêm để có được một bánh ngon. Không có ngoại lệ - công thức: làm thế nào để chuẩn bị thạch với gelatin để nó được cứng tốt hơn. Và chúng tôi cố gắng sử dụng nó!

Áp dụng hay không

Câu hỏi này đau khổ nhiều tiếp viên. Để tìm hiểu làm thế nào để nấu một thạch - gelatin hoặc không có - là tranh luận trong nhiều thập kỷ. Tuy nhiên, bạn thấy đấy, và nếu món ăn của bạn không rơi vào giấc ngủ cho đến khi ổn định mong muốn của thạch? Nó quay một súp thịt bình thường thay vì một sản phẩm thơm ngon. Tất nhiên, thạch cổ điển phải nấu mà không cần gelatin. Nó được biết đến với tất cả. Nhưng bà chủ nhà có kinh nghiệm thêm nó vào món ăn, "chỉ trong trường hợp", bởi vì nó chắc chắn là không thể dự đoán - cây cam tùng dương một cái gì đó hầu hết thời gian nắm theo những cách khác nhau.

gelatin

Tuy nhiên, làm thế nào để nấu thạch có hoặc không có gelatin? Hãy bắt đầu với một thực tế rằng sản phẩm này là khá hữu ích cho cơ thể con người. Nó làm tăng thể tích của mô liên kết, thúc đẩy tăng trưởng của họ. Đặc biệt là sản phẩm rất tốt cho việc tăng cường các khớp (đề nghị chủ yếu dành cho trẻ em và các vận động viên, cũng như người già). Ngẫu nhiên, collagen, gelatin hữu ích cho một sự phát triển tốt đẹp của tóc, móng tay, xương trong cơ thể. Một tiếp - bao gồm axit aspapaginovuyu gelatin góp phần vào sự phục hồi nhanh chóng từ chấn thương, bệnh tật. Đặc biệt là sản phẩm này là hoàn toàn tự nhiên và được làm từ các bộ phận động vật. Vì vậy, trên thực tế, ngoài gelatin gì "quân sự" không, bạn có thể không lo sợ cho sức khỏe của họ, và cảm thấy tự do để áp dụng!

Như nấu thạch Gà gelatin

Thông thường thạch (cây cam tùng dương, thạch) được chế biến từ thịt lợn và thịt bò. Nhưng đừng quên rằng món ăn này là tuyệt vời được lấy từ con gà mái, vịt, ngỗng. Nó chỉ là cần thiết để thêm một chút để được mong muốn đổ gelatin. Làm thế nào để nấu một thạch với gelatin?

Thành phần: thịt gà, gà trống và tốt hơn, nhà - một mảnh, hai củ hành vừa, hạt tiêu đen (đậu Hà Lan 10), một muỗng nhỏ của động vật gelatin, ba quả trứng, một vài người đứng đầu tỏi, một bó ngò tây tươi.

quá trình chuẩn bị

Trước khi nấu ăn gà nấu đông với gelatin, nó là cần thiết để chuẩn bị cho gà: nhổ, ruột, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, lấy một nồi lớn. Đặt lại con gà thịt, đổ nước. Các món ăn được đặt ở nhiệt độ cao và mang nước cho sôi. Tới ngọn lửa vừa và nhỏ. Skimmer là cần thiết để loại bỏ các chim chích kết quả. Thêm vào chảo và hành tây bóc vỏ đậu hạt tiêu. Bạn phải nấu đủ dài cho ba hoặc bốn giờ. Trong khi đó, chuẩn bị nghỉ ngơi. Ngâm gelatin trong một nửa cốc nước ấm và đặt sang một bên sưng lên khoảng hai giờ. Luộc trứng luộc. Tỏi tách răng và rõ ràng. Một số bà nội trợ thích đè bẹp hoặc chop nó mịn thành phần. rửa rau mùi tây và tháo rời trên cành cây.

Khi gà đã được nấu chín, lấy ra từ một dung môi với một muỗng rãnh và làm mát cho cô ấy. Onion lấy ra và bỏ đi. Sam canh cần phải lọc qua một miếng gạc. Nhập gelatin tan hoàn toàn. Nếu nhiên liệu canh podostyl mình (nhưng không sôi) và trộn đều. Fork tách thịt gà từ xương. Chop nó, cùng với da thành từng miếng nhỏ. Trong tấm sâu hoặc khuôn phân hủy đều myasko. Rắc tỏi. Nghĩa bóng cắt thành trứng (có thể dưới hình thức của một vương miện, ví dụ). Trang trí phía trên cùng của thịt. Nó cũng đặt một thanh niên của rau mùi tây. Bạn sẽ nhận được một vài món ăn. Sau đó điền vào tất cả các nước dùng với gelatin, nhẹ nhàng càng tốt để tránh làm hỏng cấu trúc. Chúng tôi cung cấp một mát mẻ, và đặt trong tủ lạnh (không đông) cho các món ăn kiên cố hơn nữa. Điều này thường xảy ra trong vòng vài giờ. Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn một con sứa với gelatin gà. món ăn đông lạnh thường được sử dụng lạnh. Như một thứ gia vị truyền thống sử dụng cải ngựa và mù tạt. Một số bà nội trợ thích đổ giấm hoặc nước chanh lên trên và trang trí với vài lát chanh.

Như nấu ăn nấu đông chân thịt lợn và thịt gà với gelatin

Quá trình nấu ăn là gần giống như các toa trước. Tuy nhiên, có một số sắc thái. người chạy lúp xúp lợn được nấu chín lâu hơn để có được một tăng. Một số bà nội trợ thường thích nấu ăn cho họ riêng biệt, sau đó lọc nước dùng, chân "tháo rời". Một con gà được giới thiệu sau và tiếp tục đun sôi. Gelatin được thêm vào trong giai đoạn cuối cùng chuẩn bị, hòa tan trong nước ấm. Các món ăn được ướp với tỏi. Được trang trí trứng và rau xanh. Thưởng thức tất cả các bữa ăn!