Làm thế nào để nhanh chóng nấu đậu Hà Lan? Mẹo

Làm thế nào để nhanh chóng nấu đậu Hà Lan? Đó là một câu hỏi khó như vậy phát sinh trước khi nấu ăn, đầu tiên mở ra một sách dạy nấu ăn. Trong bài viết này chúng ta xem xét một cách chi tiết tất cả các phương pháp nấu ăn của cây họ đậu, và cuối cùng bạn tìm hiểu những bí mật của thức ăn nhanh. Nấu đậu Hà Lan - đó là một nghệ thuật, mà chỉ có thể có được trong quá trình học tập chăm chỉ những kiến nghị của các đầu bếp giàu kinh nghiệm và áp dụng bắt buộc trong thực tế. Ngay bây giờ chúng ta sẽ làm được điều này. Thứ nhất, nó là cần thiết để đề cập đến rằng đậu Hà Lan có thể ở trạng thái khác nhau của: tươi, đông lạnh, sấy khô và đóng hộp. Của tất cả các loài tại thời điểm này chúng tôi chỉ quan tâm đến hai: khô và đông lạnh.

Làm thế nào để nhanh chóng nấu đậu Hà Lan với nó mà không làm mất đặc tính có lợi? Vào thời gian để nấu đậu Hà Lan đè bẹp mất khoảng 50 phút, nhưng đôi khi lâu hơn, tùy thuộc vào sự đa dạng. Một luộc khoảng 1 giờ 30 phút. Rõ ràng là đậu Hà Lan chia đã nấu chín nhanh hơn. Tất cả các đầu bếp giàu kinh nghiệm biết một quy tắc đặc biệt: tất cả các loại đậu, bao gồm đậu Hà Lan, trước cần phải được ngâm trong nước qua đêm lạnh hoặc ít nhất 3-4 giờ. Như bạn có thể thấy, phiên bản này mất rất nhiều thời gian, vì vậy chúng tôi không phù hợp, vì vậy chúng tôi muốn chuẩn bị một bữa ăn ngay lập tức. làm sao nhanh chóng nấu đậu Hà Lan mà không ngâm?

Với việc bổ sung bơ

Quá trình chuẩn bị hạt đậu có thể giảm bằng cách thêm bơ trong nấu ăn (1-2 muỗng cà phê). Salt tất cả các cây họ đậu được khuyến cáo ở phần cuối của nấu ăn.

Với việc bổ sung soda

Làm thế nào để nhanh chóng nấu đậu Hà Lan theo cách khác? Có một phương pháp khác: quá trình nấu ăn bạn cần phải thêm baking soda (2 lít nước - 0,5 muỗng cà phê). Và một phần tư của một giờ - món ăn đã sẵn sàng.

Một số đậu được ngâm trong nước soda trong 1-2 giờ. 200 ml nước - 1 muỗng cà phê baking soda. Sau đó, ông rửa sạch cẩn thận và luộc toàn bộ 30 phút.

Nhiều nữ tiếp viên có kinh nghiệm khuyên không nên sử dụng công thức này với việc bổ sung của soda, thích phiên bản cổ điển, hoặc các phương pháp nấu ăn nhanh khác.

Với việc bổ sung nước lạnh

Làm thế nào để nhanh chóng nấu đậu Hà Lan bằng cách cho thêm nước lạnh? Nói một cách chi tiết. Đậu Hà Lan, rửa sạch dưới vòi nước lạnh cho đến khi cô trở nên hoàn toàn minh bạch trong chảo. Điền nó với nước để nó được bao phủ chỉ nhẹ. Đặt trên một ngọn lửa mạnh, sau khi sôi, lần lượt xuống. Trong quá trình bốc hơi lại thêm nước lạnh để nó chỉ bao gồm các hạt đậu. Lặp lại quá trình này ba lần. Tình trạng chính - các nước trong mọi trường hợp phải rất lạnh.

Gần đây, bán đã có một hạt đậu đen không bình thường, được đặc trưng bởi sự nhỏ Semianov đậm kéo dài hình thoi. Chuẩn bị một loạt các phương pháp giống nhau.

Vitamin và khoáng chất chứa trong đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan rất giàu vitamin khác nhau và khoáng chất: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magiê, vanadium, kali, đồng, coban, bo, selen, kẽm, lưu huỳnh, molypden, sắt, crom, phốt pho, mangan, silicon. Thật không may, do quá trình nấu ăn dài không luôn luôn có tình nhân mong muốn "rối tung xung quanh" với anh ta.