Làm thế nào để nấu ăn trứng trần. món ăn ngon trong một vội vàng

Các nhà khoa học từ lâu đã đồng ý với quan điểm cho rằng trứng - đây là một loại thực phẩm hoàn toàn độc đáo và vô cùng khỏe mạnh. Nó rất giàu protein và là một kho thực tế của một số lượng lớn các vitamin có giá trị và nguyên tố vi lượng. Không phải không có lý do ở phương Tây, nơi mọi người từ lâu đã cố gắng tuân thủ các nguyên tắc của một chế độ ăn uống cân bằng, mỗi ngày mới là phong tục để bắt đầu món trứng. Họ được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Nhưng trong mọi trường hợp, ngay cả những quả trứng nhỏ nhất có thể cung cấp cho một sự thúc đẩy lớn năng lượng cho cơ thể con người cho cả ngày phía trước. Trong nấu ăn, nó được biết đến rất nhiều lựa chọn tạo ra sản phẩm này. Nó có thể được luộc, chiên, hút thuốc, và cũng có thể sử dụng như là một trong những thành phần chính cho việc chuẩn bị các món ăn phức tạp hơn.

Gần đây, trứng trần rất phổ biến nấu theo cách Pháp, có nghĩa là, không có vỏ. Có một kỹ thuật chắc chắn rằng giải thích rõ ràng từng bước làm thế nào để nấu ăn trứng luộc. Điều đáng chú ý là có hai cách để chuẩn bị trứng như sau: với giấm, và nếu thiếu nó. Hãy xem xét cả hai lựa chọn.

Làm thế nào để nấu ăn trứng luộc mà không giấm?

Trước tiên, bạn cần phải thực hiện các sản phẩm và các món ăn cần thiết: trứng sống, nước, chảo, muối, thìa-skimmer, khăn giấy. Bây giờ bắt đầu quá trình này:

1. Các chảo đổ nước lạnh. Để mang nó vào đun sôi.
2. Ngay sau khi các bong bóng mờ nhạt ở phía dưới, bạn nên ngay lập tức phá vỡ một quả trứng nhẹ nhàng xuống nước.
3. Cho phép sản phẩm để đun sôi trong 1-2 phút trên lửa nhỏ, sau đó loại bỏ các chảo ra khỏi bếp và để lại những quả trứng trong đó khoảng 10 phút cho đến khi mát mẻ.
4. Di chuyển những quả trứng ra khỏi nước và lau khô bằng khăn giấy.

Những kết quả trong hạt nhỏ, dày đặc Lòng trắng trứng, bên trong đó là mềm nhất, lòng đỏ nhẹ nhàng.

Làm thế nào để nấu ăn trứng luộc với dấm?

Thành phần và các công cụ: trứng sống, nước, 2 muỗng canh 6% dung dịch dấm, muối, chảo, thìa-skimmer, đĩa (hoặc piala).

Chuẩn bị như sau:

1. Các chảo đổ nước sao cho mức độ của nó là không cao hơn 5-6 cm từ phía dưới.
2. Chúng tôi đang đưa nó vào đun sôi, rồi giảm lửa.
3. Thêm giấm vào nồi.
4. Các đĩa (hoặc bát) phá vỡ trứng.
5. Đổ từ từ nội dung trong nước nóng.
6. Spoon nhẹ nhàng "sửa chữa của chúng tôi" protein, do đó nó không lây lan trong nước.
7. Chúng tôi cung cấp sản phẩm hơi sôi cho 3-4 phút. Tất cả đều phụ thuộc vào cách mềm bạn muốn xem lòng đỏ.
8. Chúng tôi nhận được trứng skimmer sẵn sàng và bỏ qua chúng trong nước lạnh để ngăn chặn zavetrivaniya bề mặt.

Cả hai lựa chọn là hoàn toàn đơn giản, và tất cả mọi người có thể quyết định mình làm thế nào để nấu ăn trứng trần để ăn sáng của bạn: dấm có hoặc không có anh ấy.

Nếu bạn nhìn kỹ, mỗi món ăn quốc gia có thể tìm thấy các món ăn từ trứng. Điều này là do thị hiếu truyền thống và thói quen của người dân sống trong một quốc gia cụ thể. Ví dụ, những quả trứng giống nhau rim Anh sau khi nấu ăn khô trong lò nướng để bánh mì nướng.

Mỹ đã sẵn sàng để ngăn xếp những quả bóng màu trắng trên khô gia vị lát cà chua.

Bên cạnh đó, có những cách khác nấu ăn trứng. Lấy ví dụ, trứng chiên đơn giản nhất. Để chuẩn bị của nó là cần thiết: 4 trứng, nửa ly sữa, 2 thìa dầu hướng dương, một chút muối, 40 gram pho mát và chùm màu xanh lá cây.

chuẩn bị:

1. Trứng là một nhịp tốt với một máy trộn hoặc sữa whisk và muối.
2. Hơi nóng chảo dầu và đổ nó hỗn hợp trứng. Chiên cho 4-5 phút.
3. Tại thời điểm này, chặt con dao xanh và grate pho mát.
4. Omelette, đưa tới một nửa, rắc pho mát và để lại trên nhiệt thêm 2-3 phút.
5. Khi pho mát đã tan chảy, các món ăn có thể được gỡ bỏ từ nhiệt và lây lan trên một tấm. Trước khi ăn, rắc rau thơm dồi dào.

Người Pháp đã đi một chút khác nhau. Họ thêm khối lượng trứng trong một ít bột và chiên cho đến khi chín. Sau đó, rắc pho mát omelette và gấp một nửa. Giữa các lớp nóng trứng chiên phô mai tan chảy và nó quay ra một bữa ăn sáng ngon lớp. Một người Tây Ban Nha chuẩn bị món ăn này với khoai tây và hành tây.

Một số nhầm lẫn tin rằng nấu ăn trứng không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt và khả năng. Khá trái. Thực tế là sản phẩm này đang được chuẩn bị đủ nhanh. Nếu bạn thực hiện một sai lầm, sau đó bạn kết thúc với ít có khả năng để có được những món ăn mong muốn.

Đối với một bữa ăn trưa nhanh chóng hoặc một bữa ăn tối nhẹ , bạn có thể thử để nấu ăn một quả trứng-Kokot. Trong trường hợp bạn sẽ cần: trứng, nấm chiên, giăm bông, cà chua và pho mát. Và như vậy bạn cần chuẩn bị:

1. Trong một cốc đặc biệt (cocottes) đặt sản phẩm theo thứ tự sau: giăm bông - nấm - cà chua - trứng.
2. Khả năng mở rộng, đổ nước và đặt nó trên bếp. Cocottes giảm xuống nước để họ có một chút đã không đạt được các cạnh của ly. bìa hàng đầu với dĩa.
3. Sau 20 phút, protein phải nấu, và lòng đỏ vẫn còn lỏng.
4. Các món ăn được phục vụ cho bảng trong cùng một container. Pre nhẹ có thể rắc phô mai bào.

Nó được đủ món ăn bổ dưỡng và rất ngon. Một Bulgakov hăng hái nói về nó trong công việc của mình "Nghệ nhân và Margarita". Trong thực tế, nó là xứng đáng với tất cả lời khen ngợi. Tuy nhiên, bất kỳ món ăn cung cấp giá trị nó để anh ta ít nhất một lần thử.