Xiên ướp: khối lượng tùy chọn - chọn về hương vị!

Thật là một bữa ăn ngoài trời mà không có một thịt nướng? Thơm, ngon ngọt, với lớp vỏ ngon miệng, mùi khói - là một món ăn sùng bái của bất kỳ tăng vào thiên nhiên. Nó không quan trọng, thịt lợn, thịt bê, thịt gà, cá hoặc thịt cừu kế hoạch để nấu sân khấu chính sau khi lựa chọn sản phẩm được ướp. Hầu như mọi người đàn ông đã được chứng minh trong những năm qua của nó nướng công thức, mà được coi là "đúng".

Thịt lợn trên kefir

Cắt thành từng miếng vừa Kilo và một nửa số cổ thịt lợn, đặt trong một cái chảo, đổ hành tây chiên, hạt tiêu thô hương vị, hơi prisolit, thêm gia vị yêu thích, một vài lá bay, trộn đều bằng tay. Đổ vào cặp thịt sữa chua cốc (không perekisshego), khuấy cho mỗi mảnh của chất lỏng Encapsulating. Che phù hợp với đường kính của đĩa, đặt ách, loại bỏ các "trưởng thành" trong thời tiết lạnh. Làm thế nào để ướp xiên thịt lợn? Hai đến ba tiếng đồng hồ là đủ để chịu được, để có được một bóp nhỏ, xâu thành chuỗi trên xiên và chiên trên bàn nướng trên than.

xiên ướp cà chua

Một vài kg thịt lợn cần kg cà chua nghiền nát. Xắt miếng vừa thịt, năm nhỏ hành tây - vòng nửa. Trộn trong một thịt lợn nồi phù hợp với hành tây, thêm tất cả các cà chua, nghiền và trộn đều. Thêm lá từ 6-7 cành lá hương thảo tươi, khuấy động một lần nữa, đặt ở nơi thoáng mát trong năm giờ. Ngay trước khi nấu chỉ prisolit và hạt tiêu, lây lan trên xiên, nướng trên than cho đến khi thực hiện. Ăn với rất nhiều cây xanh, dưa chuột thô xắt nhỏ và cà chua.

Xiên của thịt bê trong rượu vang

Làm thế nào để ướp xiên trong rượu vang? Không có gì phức tạp trong quá trình nấu ăn không được, nấu ăn như thường lệ, và như là một nước xốt và một kg một nửa số thịt để có một ly rượu vang đỏ (khô). Nó là cần thiết để chuẩn bị và cắt miếng thịt bê trên trung bình, năm cắt giảm trong vòng bóng. Chia sẻ lên lớp dưới cùng của thịt nồi, ớt gia vị nhẫn bột hành tây, tiếp tục theo cách tương tự cho đến khi thịt cuối. Bây giờ, các liên lạc cuối cùng - đổ rượu, bỏ lại một mình dưới sức nặng của 4 giờ. Một vài lần trong thời gian ướp trộn kebab này. Trượt khối thịt xen kẽ với cà chua nhỏ và hành tây, rang trên than. Đăng bài trên xiên, bố trí cành rau mùi tây.

xiên ướp cá thu

Hóa ra rất ngon, quá. Một cặp xác cá da, cắt thành 4 miếng mỗi, hình thành trong một bát, hương vị hạt tiêu, muối và trộn. Một vài chiếc nhẫn bóng đèn cắt, đặt một lớp trên dưới cùng của nồi, đặt cá lên trên, một vài lá lavrushki, sau đó hành tây và cá nữa. Trộn nước cốt của một quả chanh với hai ly nước khoáng và một vài ba muỗng canh bơ, nấu ăn và đổ trên nhũ tương cá. Bao gồm các cá đảo ngược bát, bóp hàng hoá, cho một vài giờ để loại bỏ cái lạnh. Chuẩn bị than, như sức nóng sẽ đủ mảnh Strung của cá thu trên xiên và chiên. xiên ngâm sẽ sẵn sàng trong 15 phút - 20 xuất hiện không đưa ra một ngọn lửa mở để dập tắt một lần từ chai nước.