Thịt bò Azu

Một trong những truyền thống món ăn của Tatar ẩm thực là một ATPase. Nó thường được chế biến từ thịt cừu, thịt bò hoặc thịt ngựa, tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Làm thế nào để nấu ATPase của thịt bò? Nó cũng đủ để sử dụng một trong những công thức nấu ăn cung cấp. Các thành phần chính của món ăn này là - thịt, cà chua, dưa chua, hành tây, tỏi, gia vị và thảo mộc. Một số thêm cà rốt, khoai tây và các loại rau khác. Đó là khuyến khích để áp dụng ase một số món ăn phụ, chẳng hạn như gạo luộc hay khoai tây chiên.

Làm thế nào để nấu ase thịt bò? Chuẩn bị món ăn này thường là trong một cái vạc, nhưng có thể được nấu chín trong utyatnitsu hoặc chảo sâu, tùy thuộc vào những gì bạn đã có sẵn. Quá trình nấu ăn cần có thời gian, do đó, thường xuyên nhất nó là một món ăn phục vụ tại bàn lễ.

thịt bò Azu

Rõ ràng 2 củ hành tây và cắt thành vòng nửa. Đun nóng dầu thực vật vào chảo, xào hành tây. Thêm 40 g bột mì, cắt thành tấm mỏng 3 tép tỏi, 60g cà chua và một số nước. Kết quả là nước sốt đun sôi, khuấy liên tục. Gây bỏng bằng nước sôi 4 quả cà chua và loại bỏ làn da của họ. bột cà chua thái hạt lựu, dưa chua 4, 700 g thịt bò. thảo mộc xay. Trong dầu nhiệt vạc và chiên các miếng thịt, cà chua và dưa chuột. Đổ nước sốt, hạt tiêu và muối. Để dập tắt lửa ở mức tối thiểu khi nắp được đóng lại. Nếu cần thiết, thêm nước. Trong 5 phút cho đến khi nó đã sẵn sàng để đưa rau mùi tây băm nhỏ.

thịt bò với khoai tây Azu

Xóa một nửa kg khoai tây, 3 củ hành lớn, 1 củ cà rốt. Cắt rau thành miếng vuông và đổ vào một cái bát sâu riêng. Tép tỏi cắt thành lát mỏng. Peel 4 dưa chua và cũng cắt thành hình khối. 2 kg thịt bò rửa và loại bỏ các tĩnh mạch. Ấm đun nước đổ dầu khoảng 1 cm từ đáy và ấm áp. Cắt miếng dài của thịt và đưa vào vạc. Cháy lần lượt đến mức tối đa và mạnh mẽ khuấy thịt để nó không bị đốt cháy. Khi nước thịt sẽ đặt dưa chuột ngâm, 55 g bơ và trộn. Simmer 20 phút, sau đó thêm cà rốt và hành tây. Nếu cần thiết, đổ một nước sôi ít. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 15 phút. vòng tròn mỏng xắt nhỏ cà chua và đưa vào vạc. Qua 15 phút thêm khoai tây và tỏi, hạt tiêu và muối, thêm gia vị phổ biến. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

thịt bò với cà chua Azu

Một kg thịt bò để rửa và khô, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Muối họ và rắc hạt tiêu và chiên trong chảo trên chất béo. Thêm một ít bột, chiên lần nữa. khối thịt bò và đặt trong một nồi, chảo xốt với nước thịt, đặt hầm. Fry 200 g hành tây băm nhỏ. Thêm vào đó 80 g cà chua và đưa vào thịt. 40 phút sau đó đưa lá nguyệt quế và allspice (đậu Hà Lan). Simmer cho đến khi gần chín. Sạch, rửa, cắt thành miếng vuông và chiên kg một nửa số khoai tây. Thêm vào thịt. Hủy bỏ hạt và vỏ dưa chua 3, cắt thành miếng vuông và nơi trong chảo. Sliced 200g cà chua ase và đun đến sôi. Xay 15g tỏi và rau thơm, trộn và thêm vào các món ăn đã hoàn thành.

thịt bò với khoai tây chiên Azu

800 g thịt bò cắt thành hình khối, rắc chúng với hạt tiêu và muối. Trong một chảo 70 g chất béo chiên và thịt bò tan chảy. Sau đó đổ nước luộc thịt hoặc nước. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ. Cắt lát cà chua và 200 g -180 g hành tây thái hạt lựu. Thêm cà chua và hành tây trong chảo. Cũng đặt 100 g cà chua. Peel khoai tây một pound, cắt thành lát và chiên trong chảo khác. Khi thịt bò đã sẵn sàng, để ráo nước trái cây vào cái vạc, để làm nước mắm. vòng tròn cắt 170 g ngâm tỏi, nghiền với muối, khoai tây chiên. Simmer khoảng 15 phút và sau đó đặt hầm thịt bò cho 5 hoa cẩm chướng phút Trang trí.