Làm thế nào để nướng một chân của thịt cừu trong lò?

Thịt là một trong những sản phẩm không thể tách rời của chế độ ăn kiêng của chúng tôi, chúng tôi thường xuyên sử dụng. Nó chứa nhiều chất hữu ích cần thiết cho cơ thể người. Tôi muốn trình bày một vài công thức nấu ăn cho thịt cừu, cụ thể là chân cừu.

Làm thế nào để nướng một chân thịt cừu trong lò nướng - toa thuốc số 1

Thành phần:

• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh;
• Chân chiên;
• Xanh;
• Một chanh - 1 miếng;
• Hạt tiêu, muối;
• Khoai tây - 1-2 kg.

Đầu tiên bạn cần rửa chân với thịt cừu trong nước và loại bỏ chất béo dư thừa từ nó. Sau đó đổ một bát dầu hướng dầu. Xắt lá mịn, ép nước ép ra khỏi chanh và thêm vào bơ. Sau đó rắc tất cả muối, tiêu và trộn đều. Cần lưu ý rằng dầu thực vật có thể chiết xuất từ xanh tất cả các tinh dầu, nhờ đó các món ăn có mùi thơm như vậy.

Bây giờ cần rắc thịt cừu với hỗn hợp đã được chuẩn bị để nó được ngâm đều bằng thảo mộc, muối và hạt tiêu. Sau đó, chân phải được bọc trong lá, để nó vừa vặn, và đặt trong tủ lạnh khoảng một ngày. Trong quá trình ướp, thịt cừu được ngâm không chỉ với mùi hương của cây cỏ, mà còn mềm mại và dịu dàng.

Vào cuối ngày, khi chân của thịt cừu là tốt, nó là cần thiết để lấy nó ra khỏi tủ lạnh và chờ cho nó để trở thành nhiệt độ phòng. Chỉ sau đó loại bỏ nó khỏi lá. Bây giờ bạn cần lò nung đến 215 độ, trong khi đặt một khay nước, nó sẽ giúp thịt không khô trong khi nấu. Chân con cừu nên được đặt trên một lò rèn, nằm ở giữa lò. Chất béo, lúc bắt đầu nấu ăn đã được cắt từ chân, nó là cần thiết để thịt thịt từ tất cả các bên.

Số lượng khoai tây phụ thuộc vào trọng lượng của chân cừu. Nên làm sạch và cắt thành lát, sau đó đặt trên khay nướng. Cũng nên lưu ý rằng nếu chân nhỏ, bạn nên đun sôi khoai tây trong 4-6 phút trước khi đặt nó vào khay nướng bánh.

Sau 16 phút nướng thịt cừu, bạn cần xoay chân, sau đó quay lại sau 16 phút nữa. Sau đó, giảm nhiệt và nướng thịt khoảng một giờ. Khi thịt cừu đã sẵn sàng, nó phải được lấy ra khỏi lò trên foil, sau đó bọc chặt và phủ một chiếc khăn. Điều này là cần thiết để thịt vẫn còn ngọt. Như bạn thấy, nướng một chiếc chân của thịt cừu trong lò khá đơn giản. Mặc dù việc chuẩn bị sẽ mất một ít thời gian, nhưng món ăn lại rất ngon và thỏa mãn. Bon ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chân thịt cừu trong một lò nướng trong sữa chua - công thức số 2

Thành phần để nấu:

• Sữa chua - 2 chén;
• Chân thịt cừu - khoảng 4 kg;
• Nước chanh - 2-3 muỗng canh;
• Tỏi - 3-4 tép;
• Củ gừng và vỏ vôi (xay) - 1 muỗng;
• Muối, ớt, rau mùi, xay nhuyễn, mù tạt khô, quế đất, đinh hương, ớt cayenne.

Trước tiên, bạn cần phải rửa chân với một con cừu, sau đó làm khô nó và cắt giảm chất béo. Sau đó, trộn sữa chua, nước chanh và chà xát hỗn hợp này với thịt. Sau đó đặt trong tủ lạnh trong 8-10 giờ. Sau đó kết hợp marinade. Bây giờ đè bớt tỏi, gừng, rau chanh, muối, mù tạt, đinh hương vào vữa và thêm sữa chua còn lại. Sau đó cho thêm thì là, thìa, rau mùi, ớt paprika, ớt cayenne và trộn đều. Với hỗn hợp này, lông chân và đặt trên một rào, trong khi bao gồm với lá. Sau đó nướng thịt cừu nướng ở lò nướng ở 195 độ trong một tiếng rưỡi. Sau đó, tắt lửa, cẩn thận loại bỏ các lá và để thịt nửa giờ trong lò. Phục vụ một món ăn với khoai tây và salad.

Làm thế nào để nướng thịt cừu trong một ống tay áo với khoai tây - công thức №3

Để chuẩn bị bạn cần:

• Khoai tây - 550 g;
• Tiêu Bulgari - 2 miếng;
• Chân con cừu - khoảng 750 g;
• Cà chua - 2-3 miếng;
• Mù tạt, hops-suneli - 1 muỗng ăn;
• Hạt tiêu, muối.

Ban đầu, chân cừu nên được chà xát với hỗn hợp muối, mù tạt và gia vị, sau đó để ướp trong nửa giờ. Sau đó lột vỏ khoai tây, rửa kỹ và cắt thành bốn miếng, rồi tiêu và muối. Ớt của Bulgaria phải được làm sạch và rửa sạch, sau đó cắt giảm một nửa. Sau đó lấy cà chua và cắt chúng thành bốn miếng mỗi. Khi chân chiên bị bỏ qua, nên đặt trong một ống tay áo rau, sau đó buộc chặt vào cả hai mặt. Bây giờ nó vẫn còn để nướng một chân của thịt cừu trong lò ở 185 độ trong một giờ. Bon ngon miệng!