Lộ duy nhất trong bột và không chỉ

Sole - một con cá từ sự tách rời của cá bẹt. Nó sống trong vùng nước ấm. Lối sống ít vận, nó đang được liên tục sống ở phía dưới, ăn ấu trùng, nghêu, sinh vật nhỏ. Rất phổ biến trong giới sành ăn cá biển ngôn ngữ. Công thức nấu ăn nấu cho phép phục vụ tối đa các món ăn tinh tế và ngon. Kích thước cơ thể của cá nhỏ, nó được làm phẳng ở hai bên, quy mô đầu có màu sẫm. Do giải phẫu cá này là thuận tiện để che giấu ở phía dưới.

Tại sao ngôn ngữ của biển là một sự quan tâm nghiêm trọng đối với các đầu bếp và người sành ăn? Thứ nhất, vì hương vị độc đáo của nó. Thứ hai, do hàm lượng cao các chất dinh dưỡng trong cơ thể của con cá. Thịt của duy nhất có rất nhiều kali, phốt pho và flo từ vitamin - C và PP. Đây sản phẩm có hàm lượng calo thấp với một hương vị tinh tế. Rất nhiều thứ có thể được làm từ phi lê của duy nhất. Công thức nấu ăn rất đa dạng - từ chiên để ướp. Dưới đây là một cái nhìn tại một số trong số họ.

Lộ duy nhất trong bột

Bạn sẽ cần các sản phẩm: philê cá 800 g, chén trứng nước, một nửa quả chanh, 50 g vodka, 2/3 muỗng cà phê baking soda, bột, gia vị và dầu thực vật. cắt Sole thành từng miếng bằng nhau. Mỗi trong số họ cần phải rưới gia vị và đổ nước chanh vắt, và sau đó để trong nửa giờ, để các cá ướp. Và trong thời gian này, bạn có thể nấu bột. Trứng whisk, thêm nước, hạt tiêu, rượu vodka, soda. Trong trường hợp này, dần dần thêm bột. Đập vào nồng độ của nó sẽ giống như kem dày. Kết quả là hàng loạt Dip ướp miếng cá và trên cả hai mặt của chiên trong chảo cho đến khi bạn nhìn thấy màu nâu vàng.

Lộ duy nhất, nướng trong lò

Để chuẩn bị các thành phần bạn cần: một kg philê cá, Tám khoai tây, cà rốt, hai củ hành, 50 g mayonnaise, gia vị, rau xanh băm nhỏ, bột hoặc vụn bánh mì. Như vậy, với tất cả những gì cần thiết để bắt tay vào công việc. Trước tiên, bạn cần phải cắt cá của bạn. Mỗi phòng trong số mảnh cuộn bột hoặc vụn bánh mì. Sau đó chiên chúng trong một cái chảo nóng. Bây giờ bạn cần chậu gốm hoặc đất nung. Họ đặt những miếng cá chiên. Hành tây và cà rốt rửa sạch, cắt thành dải. Nhẹ chiên, đổ trên biển để cùng một ngôn ngữ. Cắt khoai tây thành miếng vuông và diễn ra trong một nồi. Bây giờ là lúc để đổ vào các thùng chứa các loại gia vị, rau thơm xắt nhỏ, một chút mayonnaise. Tất cả điều này đổ nước luộc cá và thêm pho mát grated. Đóng nắp và đặt nồi trong lò cho ba mươi phút. Khi bạn nhìn thấy một lớp vỏ vàng, bạn có thể phục vụ các món ăn lên bàn.

Lộ duy nhất, chiên trong chảo

Một kg philê cá tan và cắt thành từng miếng. Mỗi trong số họ cần phải cuộn bột, làm ẩm trong dầu (ô liu hoặc bơ tan chảy), tẩm bột với đường dẫn. Bây giờ nó vẫn còn để chiên cá trong chảo. Để nó là món khoai tây hoàn hảo.

Lộ ướp duy nhất trong nước ép lựu

Một kg cá cắt. Pre-nhu cầu cổ phiếu trên các loại gia vị - húng quế, muối, hạt tiêu đen và đỏ. Ướp cá trong hai cốc nước ép lựu cho ba mươi phút. Thêm gia vị, và sau đó điền vào với kem chua. Trong nửa giờ, gửi nó trong lò. Đừng quên đến mười phút cho đến khi rắc nấu với phô mai bào.