Lợi ích và tác hại của dầu đậu nành. Thuộc tính và ứng dụng của dầu đậu nành

Ở nước ta phổ biến nhất trong số tất cả các loại dầu thực vật là một hướng dương. Chuyện xảy ra cách đây quá lâu trong mối liên hệ với một lan rộng của các nhà máy như vậy, chẳng hạn như hoa hướng dương, trong đó phát triển gần như ở khắp mọi nơi trên lãnh thổ Nga. Tuy nhiên, để nói rằng nó là hữu ích nhất và bình đẳng sử dụng rộng rãi trong phần còn lại của thế giới, nó là không thể. Và tất cả vì anh đã đi trước các thành viên khác của lớp này, chẳng hạn như ô liu và, kỳ quặc đủ, đậu tương. Thế giới sản xuất sản xuất và sử dụng dầu đậu tương có một vị trí hàng đầu. Nhà vô địch trong các loại dầu khác, nó đã trở thành có giá trị do thành phần hóa học của nó và các khả năng rộng các ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và trong mỹ phẩm và dược phẩm. Một số lo ngại sản phẩm này, liên kết thiệt hại dầu đậu nành cho cơ thể với các huyền thoại-bao phủ tất cả các sản phẩm hiện có, cách này hay cách khác có liên quan đến từ "đậu nành". Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng để xua tan này đọc sai lệch phi lý bằng cách trình bày đầy đủ thông tin về tuyệt vời này trong tính chất và chất lượng của các sản phẩm của họ.

dầu đậu nành: cấu trúc, nội dung của các yếu tố hữu ích

Kể từ khi dầu - đó là chất béo tinh khiết, nó là công bằng để nói rằng các protein và carbohydrate trong đó, chỉ có chất béo (99,9%). Về vấn đề này, một sản phẩm calo rất cao và được 899 kcal mỗi 100 gram. Tuy nhiên, đây không phải là calo được gửi bởi cơ thể như một khu bảo tồn, và dẫn đến sự hình thành của mô mỡ. Ngược lại, họ đang thực tế không hấp thụ và sử dụng hợp lý với không ảnh hưởng đến cân. Trong trường hợp này, da và các cơ quan nhận được chế độ dinh dưỡng cần thiết.

Các giá trị cụ thể được xác định axit hữu cơ dầu đậu nành chứa trong đó, trong đó hơn một nửa rơi vào linoleic quý - oleic, 4,5-7% của stearin, 3-5% - linolenic, 2,5-6% - palmitic, 1-2,5% - arachidic và những người khác. Dầu đậu tương thô chứa lecithin trong thành phần của nó. Nó là một thành phần có giá trị của những hạt giống của cây này được sử dụng rộng rãi trong kinh doanh bánh kẹo và dược phẩm. Lecithin hình thành trong quá trình chế dầu từ một phương pháp công nghệ - khai thác hoặc cơ khí. Trong đó lần thứ hai (nén) được coi là ưu tiên như hình thành trong sản phẩm kết quả là thân thiện với môi trường và giữ lại tất cả các thuộc tính hữu ích.

Vitamin và khoáng chất trong dầu đậu nành

Vitamin Thành phần của dầu đậu nành là khá đa dạng. Nó rất giàu vitamin có giá trị - tocopherol (E1), các nội dung trong đó đạt 114 mg mỗi 100 gram của sản phẩm. Để so sánh, dầu ô liu của nguyên tố này là 13 mg, và khoảng 67 mg hướng dương. Ngoài ra, có cholin (B4) trong dầu đậu nành, vitamin E, và K, và các khoáng chất như kẽm và sắt. Không có thắc mắc nó là như vậy được đánh giá cao ở châu Á, đó là quê hương lịch sử của nhà máy này.

Những lợi ích của dầu đậu nành và ảnh hưởng của nó trên cơ thể

tính hữu ích của dầu đậu nành là nổi tiếng và sử dụng rộng rãi ở phương Đông, đặc biệt là ở châu Á. Ở nước ta, do thiếu thông tin về ứng dụng của nó không phải là quá phổ biến, nhưng xin lỗi. Thực tế là thân thiện với môi và phong phú về sản phẩm vitamin rau có tác dụng có lợi trên toàn bộ cơ thể. Dầu cho sức khỏe và tuổi trẻ da, bởi vì nó là một nguồn tự nhiên của vitamin E. nó giúp phụ nữ trở nên xinh đẹp và dịu dàng, đàn ông - sức khỏe mạnh mẽ và tốt.

dầu đậu nành tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm nồng độ trong máu của cholesterol và giúp ngăn ngừa một số bệnh hiểm nghèo. Chẳng hạn như một cơn đau tim, ví dụ. Do đó, nó được khuyến khích để sử dụng như một tác nhân dự phòng đối với các bệnh khác nhau (đặc biệt là tim mạch, gan và xơ vữa động mạch) và để bảo vệ hoạt động và thanh niên đến tuổi già.

Như vậy, dầu đậu nành sẽ sinh vật hữu ích ngày càng tăng (đối với sự phát triển hài hòa) và lão hóa (để giảm vấn đề sức khỏe có thể). Nó thường xuyên có thể bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn (thêm vào món salad rau và các món ăn khác), cũng như việc sử dụng các ảnh hưởng bên ngoài (trong các loại kem, mặt nạ, vv).

Huyền thoại về sự nguy hiểm của đậu nành và các loại dầu thu được từ

Với sự phát triển của di truyền học và trồng thực phẩm biến đổi gen, trong đó - những nền văn hóa đa dạng nhất, đã có sự sợ hãi của đậu nành. Ở nước ta, cũng như trong một số bộ phận khác của cây này là bằng cách nào đó gắn liền với GMOs và liên quan đến các sản phẩm có hại và thậm chí nguy hiểm. Nhiều người tin rằng dầu đậu nành được sử dụng trong sản xuất như là một thay giá rẻ cho dầu ôliu và hướng dương, để tiết kiệm tiền, bao gồm cả sức khỏe.

Tuy nhiên, thiệt hại dầu đậu nành không chỉ được chứng minh, nhưng, ngược lại, bác bỏ bởi các nhà khoa học từ khắp nơi trên thế giới. Các quốc gia hàng đầu trong tuổi thọ nó đang tích cực sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, thêm vào bánh mì, bơ thực vật, kem không sữa (mà hóa ra là hữu ích hơn so với bình thường). Và ở Anh một nổi tiếng bánh mì nướng Cambridge - sản phẩm bánh mì Chế độ ăn uống với một vitamin độc đáo và thành phần khoáng sản.

Tuy nhiên, cuộc tranh luận tiếp tục về làm thế nào để thực sự tác động lên cơ thể của dầu đậu nành. Lợi ích và tác hại của nhiều không thể hiểu được tại sao mình có mất lòng tin. Vì vậy, nếu bạn đã một lần nữa nghe nói rằng sản phẩm không an toàn không thể được sử dụng cho phụ nữ có thai, vì điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi, chỉ cần ngoảnh tai làm ngơ của bạn và đi bộ qua. Trong liều nhất định nó thậm chí còn đề nghị đưa vào chế độ ăn uống của phụ nữ mong đợi một em bé, vì nó rất giàu vitamin, khoáng chất, và giúp tăng cường cơ thể, suy yếu trong khi mang thai.

Ngoại lệ đối với quy tắc

Trong tự nhiên, có những trường hợp ngoại lệ, và cơ thể con người phản ứng khác nhau để thực phẩm nhất định. Về vấn đề này, các chuyên gia khuyên không sử dụng dầu đậu nành cho những người có dung nạp và đau khổ từ các phản ứng dị ứng với cây đậu nành. Gây ra một số thiệt hại cho phần còn lại của dầu là khó có khả năng có thể, có lẽ với một dư thừa đáng kể mức tiêu thụ (trong đó, tình cờ, áp dụng cho tất cả các sản phẩm thực phẩm).

Việc sử dụng dầu đậu nành trong nấu ăn và trong mỹ phẩm, nhà

Có một số biến thể của tiêu thụ dầu đậu nành. Nó phụ thuộc vào cách mà nó được thu thập. Phân biệt lạnh ép dầu, unrefined và tinh tế. Là người đầu tiên được coi là hữu ích nhất, bởi vì nó vẫn giữ được hầu hết các vitamin. Tuy nhiên, hương vị và mùi vị của sản phẩm được thể hiện như không phải ai cũng. Để tăng cường sức khỏe và kéo dài làn da trẻ trung, bạn có thể sử dụng nó trên một dạ dày trống rỗng vào buổi sáng cho một thìa nhỏ.

phổ biến hơn là chưa tinh chế từ đậu nành, trong đó giai đoạn lưu trữ đã được mở rộng bởi các quá trình hydrat hóa, mà còn các chất dinh dưỡng nó sẽ mất. Nó chứa một lượng đủ lớn lecithin, giúp cải thiện hoạt động của não. Đó là khuyến cáo để thêm món salad rau tươi trong một lượng nhỏ, nhưng bạn không thể chiên trong này: khi đun nóng chất gây ung thư mẫu.

Phổ biến nhất dầu đậu nành tinh chế. Sản phẩm này là không mùi, trong đó có khá một hương vị tốt đẹp. một cái gì đó của nó, bạn có thể thêm vào bất kỳ khóa học đầu tiên và thứ hai, nấu rau, cá, thịt, sử dụng trong các món ăn lạnh. Nó sẽ không mang lại tác hại, nhưng cũng để sử dụng trong một ít dầu ăn như vậy. Kết quả là, nhiều phương pháp điều trị (lọc, trung hòa, tẩy trắng và khử mùi) có hầu như không có vitamin, và do đó để nâng cao lợi ích sức khỏe từ nó sẽ không đủ. Nhưng như một thay thế cho các chất béo khác (đặc biệt là động vật) sử dụng nó có thể và cần thiết.

mỹ phẩm tự chế với dầu đậu nành

Vật liệu này có tính chất nổi trội, đặc biệt là chứng minh sử dụng dầu đậu nành như một phương tiện cho làn da trẻ hóa. Đó là khuyến cáo để nuôi dưỡng và dưỡng ẩm da khô, dễ cáu kỉnh và nhạy cảm. Dầu có khả năng duy trì độ ẩm trong đó và tạo một lớp bảo vệ trên bề mặt, mà sẽ trở thành một rào cản đối với các tác hại của môi trường. phụ nữ trẻ đậu nành giúp giữ cho làn da dầu da trẻ trung và xinh đẹp và phụ nữ trưởng thành - thoát khỏi các nếp nhăn nông, cung cấp cho da đàn hồi và êm ái.

Cho vẻ đẹp và làn da trẻ trung

Lý tưởng nhất cho giảm nhẹ và thực phẩm là tốt nhất để trộn đậu nành với dầu thực vật khác (chẳng hạn như ô liu và hạnh nhân).

Hỗn hợp có thể được sử dụng cho các mục đích khác nhau:

• như một tác nhân làm sạch để loại bỏ make-up;
• thay vì vào ban ngày hay ban đêm kem;
• một mặt nạ dinh dưỡng (để giữ khoảng một nửa);
• bôi trơn cứng hoặc nứt nẻ da (môi, bàn tay, khuỷu tay, gót chân).

Vì lợi ích lớn hơn và việc nới lỏng của hỗn hợp dầu, bạn có thể thêm một vài giọt tinh dầu yêu thích của bạn. Điều này sẽ cung cấp cho cơ sở có mùi thơm và làm giàu cấu trúc của nó.

Để cải thiện các tính chất của việc mua mỹ phẩm

dầu đậu tương có thể được sử dụng để làm giàu mua kem. Để làm điều này, hãy một trong những đại lý của họ (đối với một ứng dụng duy nhất) và trộn với một lượng nhỏ dầu đậu nành (ít hơn một nửa muỗng cà phê), trộn đều và đắp lên da. Vẫn tháo vải. Tương tự như vậy, nó được thêm vào và mỹ phẩm khác: làm sạch sữa, kem cơ thể, kem tay và chân.

sức khỏe tóc

Ít gặp hơn là sử dụng dầu đậu nành cho tóc. Tuy nhiên, nó có thể cạnh tranh với cây ngưu bàng. Ví dụ, fits các hóa đơn một cách hoàn hảo như một tác nhân chăm sóc giữ ẩm và làm mịn lọn tóc ngang bướng. Thực tế là dầu đậu nành đề cập đến không thâm nhập (cùng với dừa và dầu jojoba), và do đó hiệu quả hơn cho mục đích này (các cây ngưu bàng thâm nhập). Nó bao gồm da đầu, mà không xâm nhập vào các lớp sâu hơn, và ngăn ngừa mất độ ẩm. Đó là nhờ vào tóc màng mỏng này trông khỏe mạnh hơn, không khô và thiếu sức sống.

phần kết luận

Bạn vẫn nghĩ rằng dầu đậu nành rất có hại và nguy hiểm đối với sức khỏe? Như bạn thấy, nó không phải là chỉ để tìm cho ra, nhưng trái lại, nó được khuyến khích để sử dụng một cách thường xuyên và cho các mục đích khác nhau - từ món salad để ứng dụng cho da mặt và toàn bộ cơ thể. Đừng ngại sử dụng một sản phẩm tự nhiên như dầu đậu nành. Lợi ích và tác hại của mình từ lâu đã nghiên cứu cả về lý thuyết và trong thực tế. Hơn nữa, ở nhiều nước (kể cả ở phương Đông, nơi họ biết rất nhiều về vẻ đẹp và sức khoẻ), nó được đánh giá cao và được sử dụng trong nhiều thập kỷ liên tiếp.