Millet cháo: cách tốt nhất để nấu ăn?

Chế biến từ các loại ngũ cốc thất thường như Pshenko ít người thích. Tại sao nó nghịch ngợm? Đầu tiên, cô thường ngũ cốc, chúng tôi mua với số lượng lớn, nó là đủ bẩn, và dài kê lay đôi khi cay đắng. Kết quả là, nó sẽ xảy ra một vài lần sẽ không làm việc đúng cách nấu bột kiều mạch, và mất hết hứng thú với cháo kê trong tương lai.

Nhưng bà tôi, tôi nhớ, chúng tôi Pshenko thường nấu cho sữa, với việc bổ sung bí đỏ, cay đắng và không bao giờ là. Tuy nhiên hãy nhớ rằng nó luôn luôn nhét lên một chảo trong đó nấu cháo trong một chiếc khăn và gửi doprevat dưới gối. Và mặc dù là một đứa trẻ tôi còn là một bí ngô không phải là rất thích, nó bây giờ là với niềm vui lớn, đặc biệt là kể từ khi cô, giống như Pshenko, rất hữu ích.

Vì vậy, làm thế nào để nấu cháo kê?

Trước hết, bột kiều mạch kê phải được rửa rất cẩn thận, thay thế ít nhất 5 nước, và sau đó một và parboiled (hấp càng tốt ngay cả đối với một vài phút, nước được để ráo nước) và chỉ sau đó để bắt đầu nấu ăn. Bây giờ bán gói sẵn với kê điều trị, thoát khỏi sự cay đắng, để tất cả các vấn đề không nên có bất kỳ.

Cháo (không chỉ kê), như được biết, là bở, hoặc cái gọi là nhớt cháo-cháo. Các tỷ lệ nhiều ngũ cốc: nước được thêm vào chất lỏng, ít sẽ crumbly bạn mess. ngũ cốc Crisp thường chuẩn bị cho garnishes và cháo như một món ăn chính có thể được nấu chín trong một hình thức nhớt hơn. Nó được quy định, nếu koto một số có vấn đề với đường tiêu hóa, phiên bản ưa thích nhất của cháo cũng chỉ luộc, như hạt cứng, trong đó bao gồm lúa mì và sẽ chỉ gây kích ứng vùng viêm của cơ quan nội tạng của bạn, và nhớt Kashi cháo, ngược lại, nó được khuyến khích trong các bệnh cấp tính.

Vì vậy, chúng tôi rửa kê, xử lý bằng nước sôi. Nhưng đối với độ tin cậy cao hơn là tốt hơn vẫn nấu kê theo hai giai đoạn. Thứ nhất, chúng tôi sẽ điền vào mông với nhiều nước và mang đến cho sôi, đun sôi vài phút, nước nhẹ nhàng hợp nhất. Bây giờ, một lần nữa, đổ bột kiều mạch sôi nấu chưa chín hoặc sữa nóng, nhưng theo một cách như vậy mà chất lỏng là khoảng 1,5 phần để 1 phần ngũ cốc, thêm một chút muối, khuấy, bao che bằng một nắp và, nếu chúng ta muốn có được một mớ hỗn độn crumbly, nhiều trong quá trình nấu ăn không chạm.

Tuy nhiên, khi đun sôi dày cháo hoàn toàn vào sữa, có một khả năng cao sẽ đốt cháy. cháo ngon thu được bằng cách lấy bình đẳng nước và sữa, giảm nhiệt xuống thấp, nấu lúa mạch với nắp đóng cửa trong 15 phút cho đến khi bốc hơi gần như hoàn toàn của chất lỏng, thêm một thìa bơ. Sau đó bạn cần phải bắn ra và rời khỏi chảo trên doprevat tấm nóng hoặc gửi nó để đạt được vào lò nướng khoảng 10 phút để bạn có được khá crumbly kê cháo, tuy nhiên, để nói lên sự thật, để nấu ăn thực sự lỏng lẻo Pshenko, "theo cách của kiều mạch" anyway nó không hoạt động.

Ready-made cháo lại bơ Tuck, có thể podsaharit hoặc thêm mơ khô, nho khô hoặc mật ong. Dày kê cháo thường được sử dụng để nấu món thịt hầm, cả ngọt và mặn (nhưng đó là một vấn đề riêng biệt).

Nếu bạn đã sẵn sàng để nấu cháo kê với bí ngô, nó là tốt nhất để có những bí ngô tươi sáng và ngọt ngào, khá tiểu thùy. Làm sạch nó ra khỏi da, cắt thành miếng vuông và đun sôi nhẹ trong sữa, và sau đó thêm vào các bí ngô với sữa chuẩn bị ngũ cốc kê (mà sáp nhập với các nước đắng), sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi kê nấu chín. Millet cháo với bí ngô không có lỏng lẻo, vì việc bổ sung nước ép bí ngô được giải phóng trong quá trình nấu.

Và nếu bạn có cả một bí ngô nhỏ, người ta có thể nấu kê ngay vào nó, cắt đứt đỉnh đầu của mình với một cái đuôi, và giải phóng bên trong của hạt - có được như nồi bí ngô. Đổ lại đã nấu chín cho đến khi nửa kê, thêm một lượng nhỏ sữa nóng, đường và mảnh nhỏ của nho khô bí ngô giống. Bao gồm các "nắp" với một cái đuôi. Nướng trong lò cho tất cả các phút 40, cuối cùng đừng quên đặt trong dầu cháo. Nhận kê cháo ngon, và sẽ xem xét ngon miệng - Tôi đảm bảo!

bữa ăn thú vị!