Mứt quả sung

Theo truyền thống, người ta chấp nhận rằng những người phục vụ của chúng tôi chuẩn bị kẹt từ trái cây đang trồng trong vườn và vườn cây ăn trái. Chúng tôi đã quen với việc kẹt từ dâu tây, mận, táo, lê, quả mâm xôi, quả việt quất. Nhưng không kém phần ngon phết từ trái cây và quả của cây cối nhiệt đới, á nhiệt đới và hoang dã. Vì vậy, ví dụ, mứt từ quả sung, táo-kitaek và Hawthorn sẽ được yêu thích bởi tất cả các răng ngọt ngào. Trong trường hợp này, đừng quên rằng những quả này là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.

Dưới đây là 2 công thức nấu ăn mà bất kỳ chủ nhà nào cũng có thể chuẩn bị kẹt ra từ quả sung mà mọi người sẽ thích và sẽ thưởng thức hương vị của mình trong suốt cả năm:

1. Để chuẩn bị mứt bạn cần: 1kg quả sung, 1kg đường, 0.5 muỗng cà phê. Citric acid, 1 g vanillin.

Chuẩn bị

Cây táo tươi được rửa sạch, cạo vào ruột non (để tưới nước). Đối với trái khô, một cái đuôi chặt chẽ được cắt và cắt nhỏ. Trái cây được thêm vào bát men, đầy đường và khẳng định một ngày ở một nơi mát mẻ (một cái bát phủ gạc).

Cho nước trái cây vả lên đun sôi ở nhiệt độ thấp và nấu trong 5 phút, thường xuyên tháo bọt ra. Mứt trái vả được dành riêng 12 giờ và quá trình nấu ăn và định cư được lặp lại. Sau các thủ tục này, mứt được nấu chín lần nữa trong 5 phút. Và đổ ra đó chanh axit, vanillin.

Mứt sẵn sàng từ quả sung được lăn vào bình đã được tiệt trùng. Các ngân hàng bị kẹt lại bị lật ngược và bọc trong một chiếc vải dày đặc. Các ngân hàng làm mát được giữ trong phòng đựng thức ăn.

2. Mứt này được làm từ quả sung từ 5kg quả sung, 200ml nước uống, 3kg đường, 2 muỗng canh. Nước chanh.

Chuẩn bị

Rửa sạch và sấy khô trái cây được lan truyền trong một bát men, rắc đều vả với đường. Trái cây nên được truyền cho đến khi chúng được cho nước. Trong một bát đổ một ly nước và đặt nó trên một ngọn lửa nhỏ. Để mứt có thể nhả nước ép nhanh hơn, bạn có thể đậy nắp bát. Thỉnh thoảng khuấy trái cây để chúng không bị cháy.

Sau khi đường đã hòa tan, mứt được đặt từ tấm, được phủ bằng lưới và chờ đợi để làm mát. Mứt được làm lạnh lại được luộc lại trong 20 phút, lấy bọt và khuấy. Sau đó nó lại được đặt một bên từ đĩa. Trong 3 lần nó được nấu cho đến khi xi-rô ngừng lan trên đĩa. Trong mứt, thêm nước chanh và khuấy đều mọi thứ. Các món ăn được hoàn thành được lăn vào lọ khử trùng.

Nếu bạn có cơ hội, hãy chuẩn bị mứt từ táo-kitaek. Đối với anh ta, bạn cần phải lấy trái cây với cành cắt ngắn. Táo được đánh bằng tăm (để chúng còn nguyên vẹn), xông với nước sôi và để trong 10 phút. Sau đó họ nguội bằng nước lạnh đun sôi. Mứt Trung Quốc được chuẩn bị với xi-rô đường. Ở 1 kg thịt xi-rô, cần phải uống 300 ml nước và 5 muỗng canh. Đường.

Trong nước, hòa tan đường, làm nóng xi-rô và đổ vào đó. Trái cây nấu cho đến khi sẵn sàng. Xiro được đổ vào một bình chứa khác, đun sôi với mật độ, làm mát, sau đó đổ lại với trái cây và nhấn mạnh trong 8 giờ. Hàn này được thực hiện 2-3 r. Mứt được chuẩn bị đầy đủ được đưa vào lọ khử trùng.

Mứt không bình thường, nhưng rất ngon được thu được từ trái cây của Hawthorn. Nó không chỉ dễ chịu cho hương vị (làm mới và hơi tart), nó cũng có tính chất thuốc.

Mứt từ Hawthorn

Quả (1 kg) được nhặt, cắt cây cối, rửa sạch, phơi khô. Syrô đường được làm từ đường (1kg) và 300ml nước. Đối với điều này, đường được đổ vào nước sôi và, khuấy nó, xi rô được đun sôi trong 4 phút. Các quả được đổ đầy xi-rô trong các món ăn tráng men. Vì vậy, quả mọng nên được truyền 12 giờ. Để họ đổ acid citric (2g), vanillin (1 gói). Jam được nấu lại cho đến khi sẵn sàng, sau đó nó được lăn vào bình đã được tiệt trùng.