Nấm hàu quen thuộc, làm thế nào để nấu ăn cho họ đúng cách?

cư dân thành phố không thể để thu thập nấm trong rừng một mình, và không hiểu họ. Trong trường hợp đó, khi họ muốn ăn nấm, họ mua chúng tại các siêu thị, ví dụ, hàu nấm. Nếu bà chủ nấu nấm hoang dã, nó không có nghĩa rằng cô ấy và những tạo ra một món ăn ngon. Ở đây chúng ta đến với thực tế là hầu hết những người mua hàu làm thế nào để nấu ăn cho họ, không biết. Thực tế là loại nấm không cần thiết phải làm sạch chúng, bạn chỉ cần rửa. Họ cũng có khác biệt so với xử lý nhiệt khác. Vì vậy, trước khi mua hàu làm thế nào để nấu ăn cho họ, hãy tìm hiểu trước.

Có một số cách chuẩn bị và thu hoạch các loài này của nấm:

• tẩy;
• bảo tồn;
• rang;
• súp;
• Nướng trong lò;
• Rang trên lửa mở;
• muối;
• Dập tắt.

Ngoài việc chuẩn bị cho xử lý nhiệt, có một số khác biệt trong việc chuẩn bị hàu và nấm truyền thống:

• Cắt - cô biểu diễn trước khi nấu ăn, không phải sau khi nó.
• Oyster, cũng như nấm, không đòi hỏi tiền sôi trước khi chiên hoặc nướng.
• Nó được rửa bằng vòi nước chảy, nhưng không bao giờ ngâm trong nó trước khi nấu.
• Nó không thể bị nhiễm độc, ngay cả khi các món ăn là hơi ẩm ướt.
• Nó không có mùi nấm rõ rệt và hương vị.

Vì vậy, bạn mua hàu. Làm thế nào để nấu nấm để giữ lại tính chất quý báu của họ và có được một bữa ăn ngon? Có những kỹ thuật nấu ăn cơ bản, mà bạn sau đó có thể thay đổi tùy theo sở thích khẩu vị của bạn. Lưu ý rằng nếu bạn muốn nấu nấm hàu như một món ăn chính, sau đó để tăng giá trị của hương vị của họ đứng ở rắc cuối với một nhúm bột từ một loại nấm trắng khô.

nấm hàu ướp - làm thế nào để nấu món ăn ngon này?

Công nghệ là như sau:

• Nấm rửa sạch và đặt trên một chiếc khăn để ráo nước.
• Trim dưới cùng của bàn chân với sợi nấm (nấm thân chân rất thích hợp cho thực phẩm cũng như các phần trên của quạt có hình dạng).
• Cắt nếu cần thiết. Nếu bạn muốn thực hiện tẩy toàn bộ nấm hàu nên được tách ra khỏi nhau.
• Trong chảo bạn điền với nước và đặt trên lửa. Sau khi sôi, thêm muối, đường, gia vị, gia vị, một loại axit, hoặc giấm. Đó là chỉ sau khi phút vượt qua 3-5 để ném nấm. Để chuẩn bị đủ cho 10-20 phút. Hiện phụ thuộc vào kích thước của các mảnh. Tắt lửa và đổ nước xốt với nấm trên bờ, gần nắp. Sau khi làm mát trong sạch tủ lạnh.

hàu đóng hộp

Lặp lại tất cả các bước tương tự như đối với ướp, chỉ ở cuối đổ nước xốt sôi với nấm vào lọ và nắp không được niêm phong, và cuộn lên. Trong trường hợp đó, nếu bạn cần hàu salad, sau đó bạn có thể làm mà không giấm hoặc axit quá trình bảo quản. Để loại bỏ chúng khỏi nước xốt, và tăng số tiền của muối thêm vào. Để chuẩn bị phiên bản không ướp muối phải chắc khử trùng trước khi ghép mí lon.

chiên-up

Chuẩn bị cách hàu giống như mô tả ở trên. nấm này là một trong những tính năng: sau khi bạn sẽ ném nó vào chảo nóng, chọn một số lượng rất lớn nước. Vì vậy, nó là cần thiết để chiên phần nhỏ.

ngắt lời người nào

Tất cả như nhau, như khi chiên, chỉ cần ném một số lượng lớn của các loại nấm một lần và đun nhỏ lửa lỏng phát hành trên lửa vừa. Trong 5 phút cho đến khi chín thêm hành tây xắt nhỏ và kem chua. Rắc rau thơm thái nhỏ vừa ăn.

Nướng trong lò

rửa Oyster và gấp trong một cái chao chất lỏng thủy tinh. Cắt thành khối lớn hoặc bàn chân trái. Muối và hạt tiêu và trộn đều. Đổ vào một cái bát và đổ trên đầu trang của dầu thực vật và hỗn hợp. Đặt trên một tấm nướng bánh mỡ rồi cho vào lò nướng làm nóng trước khoảng 15-20 phút.

Rang trên lửa mở

Tất cả mọi thứ được thực hiện trong cùng một cách như trong công thức trước đó, ngoại trừ mục cuối cùng. hàu chuẩn bị bao ra trên bàn nướng và đặt nó trên bàn nướng. Mỗi bên được nung ở 5 phút, như vậy là không trở nên quá nóng. tổng thời gian nấu khoảng 20 phút, tùy thuộc vào nhiệt.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn hàu, và bạn có thể hài lòng gia đình của bạn với các món ăn ngon từ những nấm.