Nấu rượu vang từ nho ở nhà: một công thức

Nó là an toàn để nói rằng nhiều loại rượu vang ngôi nhà với những đặc điểm tốt hơn so với những người được trên các kệ hàng. Một trong những loại rượu vang ưa thích nhất là phải uống từ một nho đen. màu ruby sợi dây, hương vị độc đáo thú vị - nó cũng có thể được so sánh với bubbly đỏ. Trong khi rượu vang truyền thống được tạo ra từ nước trái cây, rượu vang từ nho ở nhà, các công thức trong đó được mô tả dưới đây, làm một chút khác nhau. Nếu bạn làm điều đó theo cách thông thường, nó sẽ đến quá phong phú và cloying, tương ứng, sẽ không mang lại niềm vui thực sự. Vì vậy, để có được rượu vang hoàn hảo từ nho ở nhà, bạn phải tuân thủ công thức.

quá trình chuẩn bị

Tại 20 lít chai cần khoảng 2 kg blackcurrant. Rửa quả không, chúng ta chỉ cần đi qua để loại bỏ rác và chưa trưởng thành nhỏ quả mọng. nho Tiếp xen kẽ vào chai và rót nước ngọt và ấm áp. Ví dụ, trong một công suất ba lít là cần thiết để lấp đầy một kg đường và đổ nước nhóm điều khiển và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn, sau đó đổ nho. Các thủ tục phải được lặp đi lặp lại nhiều hơn gấp 4 lần. Cuối cùng, chúng ta phải được lấp đầy ¾ dvadtsatilitrovaya năng lực. Sau đó, chai nên được đặt dưới cái bẫy nước. Này là cần thiết để đảm bảo oxy mà không hoạt động trên The rượu vang được sản xuất từ nho ở nhà. Các công thức không được thiết kế để đảm bảo rằng bạn cuối cùng quay giấm.

lên men

Nhiệt độ của căn phòng nơi mà quá trình lên men sẽ diễn ra, nên có 22-24 độ C. Nếu nó là dưới đây, bạn sẽ có được quá trình lên men yếu hay không sẽ được, và nếu ở trên - rượu một cách nhanh chóng để giành chiến thắng và lấy pháo đài. Khi quá trình lên men nhiệt độ yêu cầu phải kết thúc trong vòng 24 ngày. Trong quá trình lên men của rượu trong một ống, một đầu trong số đó được đặt trong một container của nước, sẽ thoát khỏi bong bóng khí có thể nhìn thấy. Trong quá trình lên men các chai rượu phải được lắc mỗi ngày, xoay nó. Quá trình lên men sẽ bắt đầu trong vòng 2-3 ngày. 10-15 ngày bạn sẽ nhận thấy giai đoạn hoạt động mạnh nhất của quá trình lên men, dần dần mờ dần. Nếu bạn muốn lấp lánh rượu, nó không phải là cần thiết để chờ đợi cho đến khi nó hoàn toàn lên men, nó là cần thiết để xem anh ta. Khoảng một lần mỗi 15-20 phút bong bóng khí nên mở rộng ra khỏi ống, đặt vào nước. Nếu bạn không bị cám dỗ bởi rượu với khí, nó là cần thiết để cho anh ta để kết thúc. Đôi khi nó có thể được khó khăn để chuẩn bị thức uống này như rượu vang từ nho, các công thức trong đó có một số sửa đổi. Tuy nhiên, để có được một sản phẩm chất lượng phải tiếp cận quá trình nấu ăn nghiêm túc.

thành phẩm

Một khi bạn đã xác định rằng rượu vang của bạn đã sẵn sàng, nó phải được loại bỏ khỏi men, đó là rút khỏi chai rượu rơi xuống đáy của quả mọng. Này được thực hiện khá đơn giản. Hãy container ví dụ thứ hai, mà phải sạch và khô, và được cài đặt bên dưới các thùng chứa trong đó rượu. Sau khi cẩn thận không để nâng cao và nắm bắt được kết tủa qua ống nó để cung cấp rượu vang là một chai sạch. Nó phải được chuyển đến phòng nơi có nhiệt độ không quá 10 độ (tốt nhất là, tất nhiên, một hầm), và đưa lại dưới một cái bẫy nước. Recipe rượu vang từ nho cung cấp này để cuối cùng dừng quá trình lên men, cũng như thiếu sót trầm tích ở phía dưới. Sau 2 tuần bạn cần phải đổ nước uống vào thùng chứa nhỏ. Nó không nên được lưu trữ cho mục đích này, chai nhựa phù hợp, mặc dù dài trong rượu vang của họ.

Đối với dài hạn lưu trữ rượu được đổ vào một bát thủy tinh và chặt kín. Sau đó, chúng ta có thể tin cậy vào lưu trữ lâu dài của thức uống này như rượu vang từ nho, ở nhà.

Các công thức nêu trên, sẽ tất cả mọi người ngạc nhiên, bởi vì nó biến một thức uống tuyệt vời, và bạn sẽ không đỏ mặt trước của khách bằng cách đặt trên bàn lễ hội một bình rượu nho đen.