Ngon và khỏe mạnh hầm củ cải

Củ cải đường là một chính nền văn hóa kỹ thuật, trong đó cung cấp cho các nguyên liệu cho ngành mía đường. Lượng đường trong các loại trái cây phụ thuộc vào bao nhiêu sẽ là những ngày nắng rõ ràng vào tháng Mười, đặc biệt tốt rau này mọc trong đất đen màu mỡ. Củ cải giàu vitamin, bioflavonoids và khoáng chất như iốt, canxi, sắt, magiê và những người khác. Do tính năng phòng bệnh phát âm của họ, nó được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền, cải thiện tiêu hóa và tăng tốc quá trình chuyển hóa trong cơ thể và có một loại thuốc bổ và hiệu quả phục hồi. Ngoài ra, rễ có giãn mạch, tác dụng chống xơ cứng và êm dịu.

Nhưng, mặc dù tính hữu dụng của nó, cây trồng gốc này, có thể được mua tại các cửa hàng và các thị trường trong suốt toàn bộ năm dương lịch, hiếm khi được sử dụng, chủ yếu là trong súp, súp và salad. Một trong những món ăn đơn giản nhất, ngon và lành mạnh của rau này là củ cải om. tùy chọn của nó có thể khác nhau, bạn có thể có được một món ăn cay với tỏi, hơi tart với cà chua, gia vị với rau thơm, cay với mận khô.

Công thức củ cải đường hầm

Thành phần: Mature Củ cải đường - 3 thai nhi, allspice - 1-2 đậu Hà Lan,
giấm - 1 muỗng canh. muỗng.

Extras (nếm):

cho món ăn cấp tính cần đầu của tỏi và một củ hành vừa;
cho chua ngọt - nước sốt cà chua hoặc nước sốt 2-3 muỗng canh. thìa;
cho một củ cải cay - bởi hai chùm thì là, rau mùi tây và rau mùi;
Đối với các món ăn ngon với mận khô - một số ít các mận ngâm rỗ.

Củ cải hầm trong tất cả các hiện thân có thể được cung cấp như bữa ăn nhẹ nóng, như một trang trí cho các món ăn thịt, như một món ăn chính, và như là một bổ sung khoai tây nấu chín.

Rễ rửa sạch và cắt thành lát, hình khối hoặc hình khối (phương pháp cắt phụ thuộc vào sở thích thẩm mỹ cá nhân). Chia sẻ củ cải vào chảo sâu hoặc chảo với một hỗn hợp dầu thực vật, muối, hạt tiêu. Fry rau nên được trên một nhiệt độ vừa phải trong năm phút, khuấy liên tục để ngăn chặn thiêu đốt. Thêm 50-90 g nước và hầm củ cải (dưới cover) trên lửa nhỏ khoảng 40-45 phút. Nếu chất lỏng đã bốc hơi, và các món ăn là chưa sẵn sàng, bạn cần phải thêm nước luộc. Sau đó, thêm các thành phần, tùy theo mong muốn của (tỏi, cà chua, rau thơm, hoặc mận) và đun sôi trong một số củ cải đường cay - 5-6 phút, axit - một vài phút, cay 5-7 phút, với mận khô - 8-10 phút.

Củ cải hầm phục vụ cả ở dạng tự nhiên hoặc với kem hoặc kem chua. biến thể cay, cay và chua có thể được sử dụng như một chất nền cho thịt bò nướng. Một biến thể mận khô củ cải có thể được trang trí cây thông hoặc quả óc chó. Bạn có thể thay đổi món ăn này, tùy thuộc vào sở thích hương vị của gia đình bạn.

Củ cải đường hầm trong kem chua: một công thức.

Thành phần: củ cải - 500 gram, cà rốt - 200 gram, hành tây - 1 đơn vị, kem - 200 gram dầu thực vật (ô liu có thể được thay thế) và sốt cà chua (sốt cà chua) - 3 v .. thìa, xay hạt tiêu đen, rau mùi tây, đường và muối.

rửa Onion, vỏ và cắt thành vòng nửa. Củ cải và cà rốt được rửa kỹ lưỡng, vỏ và grate. Trong một chảo sâu hoặc chảo, dầu nóng, đưa vào củ cải và cà rốt, trộn đều và thêm một chút nước nóng. Tiếp tục đun nhỏ lửa, bảo hiểm cho 25-30 phút với lo âu thường xuyên. Thêm cà chua và hành tây băm nhỏ, trộn, muối, hạt tiêu và đun nhỏ lửa phút nữa 12-15. Nếu cần thiết, thêm nước, điều chính mà ở phần cuối của quá trình chuẩn bị của chất lỏng bốc hơi hoàn toàn. Thêm kem chua và rau thơm, khuấy, đun sôi trong một thời gian cho phút nữa 5-7.

củ cải hầm với kem chua có thể được phục vụ như là một món ăn riêng biệt hay như một món ăn phụ của khoai tây nghiền, và ngày hôm sau nó có thể được nộp theo hình thức salad.