Ngỗng thức lễ hội với táo

Là một món ăn chính cho bảng kỳ nghỉ là ngỗng hoàn hảo với táo trong tay áo. Bữa ăn này sẽ được hưởng tất cả. Mỗi gia đình có công thức riêng của mình đối với một số ngỗng với táo. Nhưng nếu bạn muốn cảm giác hương vị mới, chúng tôi đề nghị sử dụng các phương pháp sau đây.

Lễ công thức ngỗng với táo

thành phần:

• ngỗng nặng khoảng 3-4 kg - 1 đơn vị;
• táo chua lớn (lý tưởng - antonovka) - 8 miếng (đối với nhồi 4, 4 cho rang chảo);
• mận khô (tốt nhất là không hạt) - trọng lượng 150 gram;
• vài lít (khoảng 3) nước táo;
• polpachki (khoảng 100 gram) của kem chua;
• khối lượng mật ong lỏng 50 ml;
• Dầu ôliu 50 ml;
• 2 muỗng canh muối, rau mùi muỗng, ớt hỗn hợp muỗng (đen, đỏ và hương thơm);
• khoai tây để trang trí - 6-8 củ;
• để trang trí ngò tây, hạt lựu và cà chua.

Công nghệ chuẩn bị

Recipe ngỗng với táo mất thời gian và kéo dài. Nếu bạn quyết định nấu món này cho một kỳ nghỉ đặc biệt, bạn nên bắt đầu một ngày, như con ngỗng tẩy mất một thời gian dài.

Bước 1: tẩy

Rút ruột và gắp ngỗng thịt rửa kỹ lưỡng, vỗ cho khô bằng khăn giấy. Nếu bạn có một con ngỗng béo, thực hiện một vài vết cắt ở đuôi. Trộn muối, rau mùi và giống khác nhau của hạt tiêu. ngỗng hỗn hợp grate của cả hai phía trên và bên trong. Chà cẩn thận, không nên có bit khô. Chà gia vị da. Nếu thật khó, bạn có thể thêm một loại dầu thực vật nhỏ. Để làm cho nó dễ dàng hơn, bạn có thể sử dụng một túi nhựa lớn. Sau khi đánh bóng con ngỗng và nó là zamarinuem: đổ nước táo ép, buộc cạnh và đặt trong cái lạnh vào ban đêm. Trong thời gian này, biến thịt với nước ép thịt đều ngâm nhiều lần.

Bước 2: nhồi

Sau khi ướp ngỗng hàng ngày loại bỏ từ gói. Pat khô nó bằng khăn giấy. Táo phải được cắt thành các khu, cắt bỏ những hạt giống. Rửa sạch các mận khô. Bao gồm các lá nướng lớn. Đặt nó trên con ngỗng và nafarshiruyte táo và mận khô. Điền là không quá chặt. Sau đó, may bụng. Bây giờ lây lan kem thịt từ mọi phía. Nếu bạn tìm đúng kích cỡ của gói, sau đó nướng một con ngỗng trong tay mình.

Bước thứ ba: rang

Trong một nhiệt độ cài đặt lò ở 200 độ. Thời gian sẽ phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng của con ngỗng. Xem xét việc này: đối với mỗi kg trong vòng 45 phút nướng bánh. Đó là, thịt 4 kg sẽ được chiên trong 3 giờ. Trong khi con ngỗng là trong lò, chuẩn bị trang trí. Với táo, loại bỏ các vỏ và loại bỏ lõi. Làm sạch khoai tây và cắt thành quý. 20 phút cho đến khi nấu chín, loại bỏ ngỗng và kiểm tra xem nó propeksya. Dao, xuyên qua đùi. Để đi nước rõ ràng nếu màu đỏ, sau đó đưa con ngỗng trong lò khoảng 20 phút nữa. Vì vậy, ngỗng với táo hầm trong tay, gần như đã sẵn sàng. Nhưng ông không ngon miệng: nhạt và đun sôi. Để cung cấp cho nó một cái nhìn tốt đẹp, nó là cần thiết để loại bỏ các tay áo và lây lan da với hỗn hợp bơ, mật ong và một vài thìa nước ép táo. Trên cả hai mặt của táo và khoai tây mở ra và đặt lò ngỗng trong 20 phút ở 220 độ. Xong con ngỗng nằm trên một khay lễ hội. Khoai tây với Táo gửi lại trong lò nướng cho đến khi thực hiện. Trang trí với hạt lựu món ăn, loại thảo mộc tươi. Recipe ngỗng với táo thực hiện.