Recipe bắp cải muối trong nhà

bắp cải muối - món ăn truyền thống trong ẩm thực Nga. Nó được chuẩn bị như một món ăn bên này sang thịt, cá, khoai tây, cùng với hoặc là một món ăn riêng biệt. Đối với bảng kỳ nghỉ, nhiều tình nhân đưa ra với các loại bất thường của nước xốt, thêm một quả, một loạt các loại thảo mộc và gia vị thơm.

công thức nấu ăn gia đình cho bắp cải muối được truyền lại qua nhiều thế hệ. Hôm nay bạn sẽ học cách để nhanh chóng chuẩn bị món ăn này.

Cách nhanh nhất của nấu ăn

Bạn có thể ướp bắp cải ngay trước khi bạn bắt đầu nấu ăn cho một bữa ăn tối gia đình. Khi bữa ăn đã sẵn sàng phục vụ, quy trình ướp cũng sẽ được hoàn thành. Nhưng nếu bạn không vội vàng để thực hiện một món ăn trong 3-4 giờ trước khi lễ, kết quả sẽ là sắc nét hơn. Công thức này ngâm bắp cải có chứa củ cải, mà làm cho hương vị món ăn ngọt ngào, và màu sắc - đỏ.

Bạn sẽ cần những thành phần:

• Bắp cải non - 2 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi - một cái đầu nhỏ.
• Củ cải đường - 1 mảnh.

Để chuẩn bị cho nước xốt:

• Đường - 50 gr.
• Muối - 1 muỗng canh. muỗng.
• Nước - 250 ml.
• Dầu thực vật - 10 Nghệ thuật. thìa.
• Dấm táo hoặc bảng 6% - 100 ml.

Nhanh nấu ăn bắp cải muối trong nhà:

Làm sạch đầu từ phía trên cùng của tấm lớn. Rửa sạch nó dưới vòi nước chảy. Chop để dải vừa. Cà rốt và củ cải tươi, sạch, chà trên vắt thô. xay tỏi sau khi lọc sử dụng một máy xay sinh tố hoặc dao tinh vụn. Trộn các loại rau trong một bát salad. Bạn đã sẵn sàng để nấu nước xốt. Với mục đích này một container được đổ nước sôi, thêm đường, dấm, muối, dầu. Đun sôi lửa để hòa tan thành phần đường. Đổ nước xốt để cung cấp cho một loại rau bia và nắp trong 1-2 giờ ở nhiệt độ phòng. Các món ăn đã hoàn thành được lưu trữ trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày, do đó dự trữ cho mùa đông công thức ngâm bắp cải này là không phù hợp.

Lựa chọn ướp cho một ngày "dự trữ"

Để thành phẩm được lưu trữ càng lâu càng tốt, chăm sóc phải được thực hiện trong quá trình chuẩn bị. Điều quan trọng là các thành phần đã không có nước đun sôi có thể bị bỏ lại trên dưới cùng của thùng rửa sạch để lưu trữ. Hay nhất của tất cả thủy tinh tiệt trùng qua hơi nước trong 3-5 phút. Công thức này cho ngâm món bắp cải cho phép gần cho mùa đông. Tổng khối lượng của các thành phần từ jar ba lít thành phẩm.

Bạn sẽ cần:

• Bắp cải - 2 kg.
• Cà rốt - 0,8 kg.

Đối với nước xốt:

• Nước sôi 1 lít.
• Giấm 9% sức mạnh - 8 nghệ thuật. thìa.
• Muối - 2 muỗng canh. muỗng.
• Đường - 1 muỗng canh. muỗng.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu:

Chuẩn bị một túi vô trùng để lưu trữ các sản phẩm đã hoàn thành. Bắp cải sạch từ những chiếc lá trên, chặt thành những mảnh nhỏ. Cà rốt được sạch sẽ, rửa, grate. Rau khuấy động Punch, đè chặt trong một lọ thủy tinh. Tham gia vào xốt. Trong một cái chảo, trộn các thành phần cho nó. Đun sôi trên lửa và đợi cho đến khi đường tan. Đổ một dòng mỏng của nước xốt vào jar. Muỗng canh mực gạt bắp cải mà chất lỏng đi qua các lớp của các loại rau và phân phối tốt, và không khí được phát hành. Lưu trữ các sản phẩm hoàn chỉnh hoặc trong tủ lạnh hoặc trong hầm. Trước khi ăn, thêm bắp cải ngâm trong hành tây, dầu thực vật.

Đây là ngon món bắp cải với hình ảnh đã được trình bày trong bài viết này. những người thân yêu của bạn sẽ được ngạc nhiên bởi hương vị của bắp cải muối, nếu trong quá trình nấu ăn trong một món ăn thêm một số cranberries. Bon Appetit!