Recipe Creme 'Brulee'

Đôi khi nó sẽ là mong muốn điên rồ ngọt ngào và có vẻ như rằng bất kỳ món tráng miệng sẽ là không ổn. Cách dễ nhất để nấu một món tráng miệng chính nó, bạn nhận được một ngon hơn và không có hóa học. Hầu hết tất cả tôi thích nấu ăn kem "Brule". Các công thức chắc chắn không phải là dễ dàng nhất, nhưng bạn vẫn có thể thử. Dưới đây là một số tùy chọn để nấu ăn, như kem phân biệt, một loại kem và thạch tráng miệng.

Recipe 1. Kem Ice Cream "Brule" với phô mai. Công thức này rất đơn giản, không cần phải làm gì để làm ấm lên và để đảm bảo rằng không được đốt cháy. Để chuẩn bị cho nhu cầu chuẩn bị 200 gram pho mát cottage mỡ (chất béo phô mai hương vị nhẹ nhàng hơn, vì vậy chúng tôi phải mất một), ½ lon sữa đặc luộc và 50 ml sữa.

Chuẩn bị.

1) Các luộc đặc curd sữa và chuyển đổi sang một khối đồng nhất bằng phương tiện của một máy xay sinh tố, sau đó đổ sữa và trộn vào.

Nếu krupnokomkovy tiểu của bạn - tốt hơn để vượt qua nó thông qua một cái rây, sau đó để kem không cục pho mát.

2) chuẩn bị quần chúng đổ vào khuôn cho kem (nếu bạn không có khuôn mẫu, hình thức phù hợp của bánh hoặc tấm thông thường trong trường hợp khẩn cấp). Thu hoạch trong tủ lạnh trước khi đóng rắn. Tính trung bình, kem đóng băng khá nhanh chóng - trong vòng 2 giờ, nhưng nếu bạn giữ nó lâu hơn, nó từ từ tan, nhưng hương vị vẫn giữ nguyên. Vâng, đó là sẵn sàng đông lạnh kem tráng miệng "Brule". Các công thức chuẩn bị của nó là đơn giản, quá trình này không mất nhiều thời gian, và niềm vui của goodies galore. Đặc biệt là khả năng để làm hài lòng những đứa trẻ luôn hỏi các cửa hàng để mua kem, nhà sẽ được nhiều hơn nữa hữu ích.

2. Kem Recipe "Brule" - một món tráng miệng với vani. Đòi hỏi các sản phẩm sau: ¾ chén sữa, một cặp vỏ vani, lòng đỏ trứng 4, 250 ml kem tươi (chất béo, thu được từ 35% cũng misfit) và 60 gram đường.

Phương pháp chuẩn bị.

1) Sữa đặt trên lửa, vỏ vani được miễn từ hạt, lây lan trong sữa và đun sôi. Sau đó, cho hỗn hợp để đại diện cho 15-20 phút.

2) tách protein từ lòng đỏ, sau đó trộn với lòng đỏ trứng với đường, trong khi đập đổ kem và trộn thêm một chút.

3) sữa Vanilla được đi qua một cái rây, thêm khối lượng trứng và trộn tất cả mọi thứ tốt. Sữa khi nó không phải là nóng, nếu không thì lòng đỏ nấu chín.

4) Hỗn hợp thu được đổ vào một ly hoặc formochkam chịu nhiệt (không nghiêm trọng). Sau đó khởi động lò đến 100 ° C và lây lan nấm mốc cho 30-40 phút.

món tráng miệng đã sẵn sàng nhận, cung cấp cho nó để làm mát. Rắc đường bột hoặc đường và karamelizuem. Bạn có thể sử dụng một ngọn đuốc hoặc dễ dàng hơn để sử dụng bàn nướng. Nó nên bật ra sắc nét trên đầu trang của một loại kem tráng miệng "Brule". Recipe, tất nhiên, khó khăn, nhưng cuối cùng bạn sẽ nhận được một món ăn tuyệt vời, ông không phải là xấu hổ để áp dụng cho một bảng lễ hội cho món tráng miệng. Phía trên có thể được trang trí bằng những quả mọng, lá bạc hà hoặc trái cây. Khối lượng tùy chọn, có một giấc mơ nhỏ.

Recipe 3. Gourmet món tráng miệng kem "Brule". Công thức này là một chút như trước đó.

thành phần:

- 35% -WIDE kem béo - 500 ml;

- 4 lòng đỏ trứng;

- Đường - 160 gram;

- 1 vanilla pod;

- để trang trí mâm xôi, quả việt quất và sô cô la.

Phương pháp chuẩn bị.

1) Kem đổ vào chảo, thêm pod vani mà không cần hạt giống và đun sôi, nhưng trong mọi trường hợp không không đun sôi. hỗn hợp thuốc nhuộm để làm mát.

2) Đi 100 gram đường và nó đã được nghiền nhỏ với lòng đỏ.

3) mâm xôi và mâm xôi rửa sạch và đặt trên formochkam.

4) Kem và trứng tham gia, toàn bộ được khuấy và đổ vào formochkam trên quả mọng.

5) Hãy món nướng sâu, điền đầy nửa nước, đặt nó trong hình thức và gửi nó vào lò nướng ở 100 ° C, trong khoảng nửa giờ.

Sau đó, đưa ra các món tráng miệng, chúng tôi cung cấp cho nó một chút mát mẻ. Rắc với sô cô la xát nhỏ hoặc miếng và phục vụ. Đây là một tuyệt vời berry sô cô la tráng miệng có thể được chuẩn bị.

Bon Appetit!