Recipe Roulade bánh quy bột. ngọt ngọt

Trên thế giới, có lẽ, không có những người không thích đồ ngọt. Trong mọi trường hợp, họ rất ít. Mở thử nghiệm toàn cầu với bánh ngọt từ các bà nội trợ thường ủy mị không có thời gian, vì vậy bánh và bánh phu được gửi vào một kỳ nghỉ tuyệt vời. Tuy nhiên, cuộn bánh quy bột công thức đòi hỏi không phải đầu tư nhiều thời gian tiêu thụ và cũng không tiền vốn. Do đó, đối xử với gia đình của một món ăn như thế và có thể ở giữa tuần.

roulade xốp nhanh

Trong hầu hết các trường hợp, bánh quy bột đòi hỏi một số phiền phức ở nơi đầu tiên - với trứng. Nhưng cuộn công thức này bánh quy bột không đòi hỏi bất cứ điều gì đầu bếp phi thường. Năm trứng đầu tiên quất với kính đường. Khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng, nó đổ cốc rây bột và baking soda muỗng, mà dập tắt nước chanh tốt hơn hoặc một axit pha loãng. phụ dày nhào bột, nướng giấy da prostilaetsya, và nó được phân bố đều căn. Bake nó sẽ là khoảng tám phút. Ready lớp xốp nóng được chia làm đôi để cuộn nó đã không bật ra quá lâu, hào phóng lông với sữa đặc và cuộn trong một bó. Sau khi làm mát cuộn xốp trang trí - với sô cô la tan chảy đổ hoặc rắc bột (dừa, xắt nhỏ trái cây kẹo, vv).

Strudel với whipped cream

Những gì tốt được đề xuất cuộn công thức bánh quy bột, đó là thực tế là kết quả chắc chắn sẽ quản lý tươi tốt và nhẹ nhàng. Đúng vậy, thời gian nó mất nhiều thời gian hơn so với trước đó. Đầu tiên, một vài thìa bột kết hợp với một túi bột nở và rây. Còn lại hai chén bột rây vào bát khác. Với một ly đường quất năm trứng, sau đó họ đổ một nửa cốc nước sôi (điều này rất quan trọng, sự nảy mầm của các kiểm tra phụ thuộc vào nhiệt độ). Mà không dừng đập, thêm bột tinh khiết, và cuối cùng - trộn với bột nở. Bột được phân phối cho prostelennomu tờ giấy nướng bánh, được đặt cho 12-15 phút trong lò. Khi lớp đã nguội, nó được mỡ kem béo, quất với bốn túi fixer và hai muỗng canh đường, và cuộn cán. Trang trí - sản phẩm tốt nhất của đầu bếp tưởng tượng.

chanh ổ

Điền cho món tráng miệng, bạn có thể lấy bất kỳ, bởi vì nó là tốt trong bất cứ cấu hình. Nhưng thú vị nhất, có lẽ, là cuộn bánh quy recipe với kem, đặc biệt là chanh cam quýt cho nướng tinh tế độc đáo và tinh tế. Bước đầu tiên để món ăn hoàn hảo sẽ là bánh nướng. Đối với nó bốn lòng đỏ trứng được chia thành protein. Nhịp đập đầu tiên cho đến khi mịn nước Bốn thìa (không lạnh hoặc nước nóng), và một tách nửa đường (120 g). Thứ hai đấm vào đỉnh với muối nhúm. Họ tích lũy trong khối lòng đỏ, sau đó đầu rây bột - 100 gram. Ở giai đoạn này 60 g dừa đổ mẩu và bột nhào - muỗng, từ trên xuống dưới, trước khi tìm tính đồng nhất của họ. Nó được nướng trên giấy da khoảng 15-20 phút, đặt trên một chiếc khăn và cuộn với nó. Trong khi cơ sở nguội đi xuống, bạn có thể làm cho kem: 5 gram gelatin ngâm trong đống nước, loại bỏ các niềm say mê từ hai trái chanh, vắt nước cốt của ba (nó nên có khoảng một nửa cốc) và căng nó. Các nước được đổ chén bột đường, dầu được đặt trong một miếng 100 g và vỏ. Tất cả điều này được đun sôi khoảng bảy phút, và sau đó vỏ được lấy ra. Trong tàu thêm hai trứng được trộn với một lượng nhỏ kem nóng và thêm vào tổng trọng lượng. Với khuấy nó được phép đun sôi, lấy ra và kết nối với gelatin. Công suất được đặt trong nước lạnh, và các nội dung để làm mát quất. Sau nửa giờ, được tổ chức trong một tủ lạnh, kem được áp dụng cho bánh mở rộng, cuộn gập lại và trang trí.

thỏa thích mật ong

Rất xin vui lòng tất cả các thành viên của nhà cuộn bánh quy gia đình với mật ong. Đối với ông, cách nhau bằng bốn quả trứng; đánh lòng đỏ trứng với 90 gram đường nâu, trong khi không phát triển về số lượng, họ được quản lý lăm giọt rum bản chất và 80 g mật ong lỏng và một máy trộn được bật lại. Protein được đấm riêng với một muối của axit citric và nhúm thực hiện. Lòng đỏ được đổ bột - hai phần ba của nửa kính - và một thìa bột nở. Sau khi được giới thiệu nhào protein thứ ba, là hỗn hợp và thêm vào bột và protein còn lại. Bột phân phối trên cuộn giấy da nướng và nướng ở khoảng một phần tư của một giờ, cán cùng với giấy trong một cuộn và do đó nguội đi. Đối với cuộn điền công thức bánh quy bột khuyến cáo để whip với sữa đặc (150g), vanillin và kem nặng (200 g). Bundle mở ra cuộn giấy da được lấy ra, bề mặt được bôi trơn, và bột được cán lên một lần nữa.

xử lý dâu

bánh quy này cuộn có thể được chuẩn bị ngay cả trong mùa đông: thích hợp cho anh ta, và đóng băng quả mọng. Đối với ông, một ly bột hỗn hợp, hai và một muỗng canh nửa đường, một chút muối, muỗng cà phê bột nở và vani. Ba quả trứng được chia thành các thành phần, da trắng đánh với hai muỗng canh đường, và lòng đỏ trứng được đất riêng biệt. Dâu tây có đường đi qua các máy xay sinh tố; nghiền nên đạt 80 gram Nó được chia một nửa. Nửa đi vào lòng đỏ, có được đổ một đống dầu thực vật và trộn tất cả các nhịp đập. Sau đó từ từ thêm vào hỗn hợp hạt, và cuối cùng - protein. Bột phân phối trên khay nướng đặt và nướng phút 11-13, và được làm mát bằng nếp gấp cuộn. Đối với điền, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại kem, chỉ bổ sung tốt hơn dâu tây xay nhuyễn còn lại của nó.

thuốc phiện thỏa thích

Một cuộn xốp rất đơn giản. Bột không đòi hỏi bất kỳ thao tác: cho ông chỉ đánh hai quả trứng, hai phần ba số lon tiêu chuẩn của sữa đặc, nửa thìa bột nở, trộn với một trăm gram bột, chút muối và một muỗng canh dầu thực vật. Dough nằm trên lớp giấy da của một nửa cm và nướng năm, có lẽ bảy phút. Đối với điền vào một nửa cốc sữa được khuấy sáu muỗng canh thuốc phiện, bốn - semolina và càng nhiều đường. Ngay cả một ly sữa được đun sôi, và rồi hỗn hợp được đổ chuẩn bị đó. Tất cả cùng nhau, nấu cho đến khi dày, mát mẻ và lây lan trên bánh. Bước cuối cùng là để giảm thiểu cuộn.

chuối

Bột cho cuộn kế tiếp thay nguyên thủy: để bọt đấm bốn quả trứng, và sau đó bắt đầu vsypanie chén đường - một tia nước dần dần. Khi khối lượng của đầm và trở thành màu trắng, thêm bột, quá, kính và cũng là một la carte. Khuấy vào thời điểm này phải là một muỗng từ đáy đến bề mặt. tấm Duhovochny bao phủ giấy da bản phân phối cơ sở và được đặt trong một lò nướng cho một giờ thứ ba. Trong ít nhất một vài giờ bánh nóng quấn và được phép "thở". Một số bà nội trợ nên để cho anh ta nghỉ ngơi cả đêm. Đối với điền là kem từ một lon sữa đặc, đánh bằng một mảnh gam bơ bằng 70. Hai chuối được cắt dọc theo dải và đặt ra trên xi-rô ngâm tẩm hoặc mứt shortcake phẳng, trên đầu trang của họ đặt một cuộn kem lại cuộn và trang trí.

Lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm

Dù công thức hoặc thích bạn, anh ta sẽ đưa ra kết quả đấu thầu hơn, nếu trước khi AIRLAID bột rắc rum, rượu mùi hoặc brandy.

Hương vị sẽ phong phú hơn và thú vị hơn nếu kem bổ sung cho quả / trái cây, trong đó cung cấp mùa hiện tại. Không phải là rất phù hợp trừ táo - họ không quá ngon ngọt.