Sản xuất và hạn sử dụng cuộc sống của rượu sâm banh

Champagne là thức uống được tiêu thụ trong những ngày nghỉ. Bây giờ nó là một loại rượu vang lấp lánh tạo ra nhiều nhà sản xuất. Và hiểu được phạm vi này - là không dễ dàng. Nó có thể được thương hiệu và không có thương hiệu. Thời hạn sử dụng của rượu sâm banh có thể là hai năm, và có lẽ hai mươi lăm năm. Có rất nhiều sắc thái kết hợp với uống này.

Champagne được gọi là rượu vang sủi sản xuất tại Pháp trong cùng một tỉnh. Năm 1891 ông được trao thỏa thuận Madrid, theo đó chỉ sản xuất rượu vang Pháp có thể của một tên như vậy. Trong khi một số nước cũng đang tham gia vào việc sản xuất các loại rượu vang lấp lánh và gọi họ là rượu sâm banh. Nhưng bên phải là tên có thể là rượu, được sản xuất theo quy định rất nghiêm ngặt. Những quy định này thành lập một ủy ban các loại rượu vang lấp lánh, và phê duyệt INAO.

Nho, theo các quy tắc, phải được trồng duy nhất ở vùng Champagne. Bằng công nghệ trồng trọt của mình cũng vậy, có một số yêu cầu. Nó giống như cắt tỉa những cây nho, thu hoạch và bảo quản, và sắc thái khác như vậy. Để sản xuất rượu vang được sử dụng là nho như Pino Mene, Chardonnay, Pino Nuar. Đối với thức uống này bạn có thể mất một hoặc nhiều trong số này giống. Sau khi sản xuất tuổi thọ của rượu sâm banh cho tiếp xúc với mình nên không ít hơn một năm rưỡi. sản xuất trực tiếp ở Pháp hiện nay đang tham gia vào hơn 19 nghìn nhà sản xuất. Họ có ủy ban chuyên môn, trong đó đề cập đến việc phát triển và bảo vệ sản xuất đồ uống cao quý này.

Mỗi cụ thể loại nho là thích hợp cho việc sản xuất của một loại hình cụ thể của rượu sâm banh. Nho Chardonnay là một nho trắng. Và ra khỏi nó, tương ứng, sản xuất rượu sâm banh trắng blanc de blanc, mà trong bản dịch nghĩa là: trắng trắng. Và từ các giống đỏ Pino Mine hoặc Pino Nuar sản xuất màu trắng lấp lánh rượu blanc de Noirs, có nghĩa là - trắng từ màu đen. rượu sâm banh hồng thu được bằng cách thêm để uống rượu vang đỏ.

Lớn ảnh hưởng đến chất lượng và thời hạn sử dụng cuộc sống của rượu sâm banh là độ bền của nó. Trong quá trình này, thức uống được hương vị của nó và đặc tính độc đáo. Mặc dù tiếp xúc tối thiểu được coi là một khoảng thời gian mười tám tháng, các chuyên gia đã vẫn bất đồng về mà trong số họ là tốt hơn. Một số người thích champagne trẻ trung và tươi, với hương thơm cổ điển và phong phú khác. Nhiều nhà sản xuất đã tìm thấy một cách ra khỏi tình trạng này. Họ làm cho thức uống của họ từ một hỗn hợp các loại rượu vang trẻ và già. hương vị này một số biến động này được làm nhẵn. Và nhiều người trong số họ có thể duy trì chất lượng và một hương vị của các loại rượu vang của họ trong nhiều năm. Đó là một nghệ thuật thực sự, kéo dài tuổi thọ của rượu sâm banh.

rượu sâm banh Vintage gọi millezimnyh. Nó có một tốc độ màn trập của không ít hơn ba năm. Và để làm cho nó lấy nho năm đó, khi ông là một vụ thu hoạch tốt. Nó có chất lượng tuyệt vời và giá cả tương ứng cao. nhãn của nó chỉ ra không chỉ một thời hạn sử dụng tối Champagne, mà còn đặt năm, trong đó thu hoạch cho anh ta. Và chỉ trên các chai rượu sâm banh với millezimnyh có thể xác định niên vụ. Nó được sản xuất bởi một công nghệ đặc biệt, và mỗi nhà sản xuất có tên riêng cho rượu ngon này.

Champagne là mong muốn giữ không quá ba năm. Ngoại lệ duy nhất là millezimnye loài của mình. Họ có thể đứng trong hơn một thập kỷ và điều này trở nên ngon hơn. Nhưng bạn cần phải tạo điều kiện chắc chắn rằng ảnh hưởng đáng kể tuổi thọ của rượu sâm banh. Trước hết, đó là kiểm soát nhiệt độ. Nó phải ở trong phạm vi 5-15 độ. Ngoài ra trong phòng nên có độ ẩm cao, không thấp hơn 75%. Một phòng, trong đó nhà champagne nên tối và thông thoáng. Và chỉ sau đó uống sẽ ngon và mang tinh thần kỳ nghỉ để bàn của bạn.