Shekerbura: ẩm thực Azerbaijan recipe

Có thể bạn đã nghe nói về các món ăn nổi tiếng Azerbaijan, được gọi là shekerbura. Lộ trong lây lan ngọt hầu hết các nơi trên thế giới, chúng ta hãy cố gắng và chúng tôi làm chủ nó. Tất cả những gì là cần thiết cho món ăn này, bạn có thể dễ dàng mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa, và thậm chí sẽ khám phá ra trong tủ lạnh của riêng bạn. Không thành phần kỳ lạ cho shekerbura chúng ta sẽ không cần thiết.

Tất nhiên, nấu ăn công nghệ có một số tính năng. Chúng ta không thể nói rằng mức độ khó khăn của số không, một số kỹ năng cần thiết. Nhưng nếu bạn biết cách làm việc với các thử nghiệm và ít nhất một lần trong đời điêu khắc bánh bao, tôi tin tưởng - bạn sẽ không chống nổi và shekerbura. Bước recipe bước với hình ảnh, mà chúng tôi trình bày dưới đây, chắc chắn sẽ giúp bạn thoát khỏi sự không chắc chắn và khá có được xuống để kinh doanh.

Nguồn gốc và phân bố của các toa

Các nhà nghiên cứu các món ăn quốc gia của các quốc gia khác nhau cho rằng món ăn này đã xuất hiện ở Iran. Xưa nó đã được chuẩn bị và phục vụ cho bảng trong lễ kỷ niệm xuân phân. bánh tươi sáng trong hình dạng của mặt trăng lưỡi liềm kết hợp với cơ thể trên trời đêm. Giống như hàng trăm năm trước, Iran mừng lễ này (Tết Ba), và ngày nay, thiết lập bảng tất cả các món ăn cùng.

Theo thời gian, lễ lan rộng khắp khu vực Trung Đông. Nhưng, đáng ngạc nhiên, thế giới biết cách shekerbura món ăn dân tộc Azerbaijan. Những cư dân của đất nước này rất thích bánh ngọt hạt trong một bánh quế bột giòn, rằng không có lễ kỷ niệm tại Azerbaijan mà không món ăn này không phải là hoàn tất! Trên bất kỳ bữa tiệc lễ hội khoe shekerbura.

Recipe ẩm thực Azerbaijan cung cấp gần như giống nhau đã được sử dụng ở Iran cổ đại. một cái gì đó của nó, chúng tôi cố gắng mang đến cho cuộc sống.

Thành phần cho shekerbura

Nó không chắc rằng việc sử dụng Azerbaijan đo đồ dùng và quy mô nhà bếp, khi chuẩn bị món ăn, được biết đến từ thời thơ ấu mỗi cô gái. Nhưng vì chúng ta chỉ là học tập, chúng tôi sử dụng liều lượng chính xác và sau đó chúng ta có được một shekerbura chính xác thực.

Các công thức liên quan đến việc sử dụng các thành phần sau:

• bột - 400 g;
• Men - 20 g;
• kem chua hoặc dày tự làm kem - 2 muỗng canh. l.
• sữa - 100 ml;
• Trứng - 5 chiếc;.
• bơ tan chảy dầu 100g;
• hạt nhân bị nghiền nát - 1 st;.
• đường - 1 muỗng canh.
• vani, thảo quả, quế - tùy chọn, cho một nhúm nhỏ.

thường được dùng cho quả óc chó shekerbura nấu ăn. Kernel cần càng nhiều càng tốt miễn phí từ những bộ phim, và nung trong một chảo khô, nếu cần thiết. Thích hợp cho một bữa tiệc này như hạt phỉ, hạt điều và hạnh nhân. Đậu phộng shekerbura chưa sẵn sàng.

Làm thế nào để nấu bột

Đúng làm cho bột - một sự đảm bảo rằng bạn sẽ có một cách nhẹ nhàng, nhưng đồng thời là một chút giòn shekerbura. Recipe với một bức ảnh giúp hình dung như thế nào quá trình này xảy ra.

Hòa tan trong sữa ấm, men khô và để lại một thời gian ngắn ở một nơi ấm áp. Để nhanh chóng bắt đầu quá trình này, bạn có thể thêm một nhúm nhỏ đường.

Tại thời điểm này, sàng lọc bột. Trong một trứng bát búa riêng, xắt nhỏ ngã ba. Thêm vào đó dầu nóng, khuấy động một lần nữa. Đổ kem (hoặc kem chua) và sữa với nấm men. hỗn hợp lần lượt là hoàn toàn khối đồng nhất sử dụng một máy trộn hoặc quầng và đổ vào một container với bột chuẩn bị.

Một số bà nội trợ sen được nhào nặn bột trực tiếp Đông tay. Bạn có thể làm nó theo cách bạn thích: nĩa, thìa, whisk hoặc thậm chí một bột trộn điện. Bạn có trong bất kỳ trường hợp sẽ shekerbura. Các công thức rất đơn giản, đáng tin cậy và thử nghiệm nhiều thế hệ, do đó kết quả là không có nghi ngờ. Điều quan trọng - đừng quên để cho bột chuẩn bị để nghỉ ngơi một tiếng đồng hồ dưới khăn waffle.

Nut điền cho shekerbura

Trong khi đó, sức mạnh tăng bột, chúng ta hãy nhồi. hạt dao Posekite, đo cốc số và thêm chính xác cùng một lượng đường.

Vậy là xong! Nó vẫn chỉ để trộn đều.

Chuẩn bị cho mô hình

Ở giai đoạn này nó đã có thể bắt đầu để làm nóng lò. Chia bột thành từng miếng có kích thước bằng quả đào nhỏ, tính toán và ước tính có bao nhiêu bạn sẽ có bánh nướng. Nó là tốt hơn để truyền bá shekerbura trực tiếp trên giấy da nướng prostelennye, không phải trên bàn. Hãy chắc chắn rằng trong thời gian đúc trong tầm tay là tất cả cần thiết.

sự hình thành

Hãy chú ý đến những gì trông giống như shekerbura Azerbaijan. Recipe với một bức ảnh cho thấy hai bên được bảo hiểm với bánh mẫu bất thường. Ông áp dụng cho các sản phẩm hình thành.

Cuộn mỗi bóng bột thành một patty và địa điểm trên một đầu khoảng một món tráng miệng thìa đầy. Pinch cạnh Pigtail như điêu khắc bánh bao. cạnh hình - một chi tiết quan trọng, sự cần thiết phải giống nhau, như mô hình.

công cụ đặc biệt

Azerbaijan và nhiều nước khác ở Trung Á trong việc bán có thể dễ dàng tìm thấy nhíp đặc biệt với gai trên các cạnh, được dự định để áp dụng mô hình trên shekerbura. Trong nhiều gia đình, công cụ này được kế thừa qua nhiều thế hệ.

Nếu bất cứ điều gì tương tự như những nhíp trong nhà bếp của bạn không có nhu cầu để thử nghiệm với ngón tay của bạn tạo thành nếp gấp và nếp nhăn gây ra ngã ba. Hãy để trí tưởng tượng chạy hoang dã, và bạn chắc chắn sẽ có được kết quả tuyệt vời.

Nướng trong lò

Shekerbura nên vàng vàng. nướng trong lò này chỉ tách ẩm trong khi vẫn ánh sáng. Do đó, thiết lập các chảo vào vị trí dưới của lò nóng sẵn và nấu khoảng 15 phút. Sự sẵn sàng của báo cáo của bạn lan truyền qua các hương vị nhà bánh ngọt hạt.

Quy định nộp hồ sơ để bàn

Shekerbura, công thức trong số đó đến từ phương Đông, nó thường được phục vụ trong công ty kẹo truyền thống khác, chẳng hạn như baklava và badambury. Ăn các món trong tay. Là một lý tưởng bổ sung cho chè chất lượng cao, hương vị trà-cà phê, nước trái cây, hoặc nước trái cây. Nhưng rượu là bữa ăn ăn không được chấp nhận.