Sprats ngon miệng tại nhà của cá ốt vảy: công thức nấu ăn cho mọi sở thích

Sprats đã luôn và sẽ luôn là một người truy cập thường xuyên vào các bảng của chúng tôi. Thậm chí một chiếc bánh sandwich đơn giản với họ chứ không phải cổ vũ và niềm vui trong bữa ăn nhẹ. Và người hâm mộ của cá như vậy, nhận thức được rằng đây không phải là một số loại "đá", và cách duy nhất để nấu ăn, học cách tự mình làm. Những ai đã theo gương của họ, từ bỏ mua sprats đóng hộp như các đầu bếp tại nhà rất dễ dàng, họ nhận được ngạc nhiên rẻ tiền và cực kỳ ngon. Bất cứ ai cũng có thể thấy điều này cho chính mình.

vật nuôi sprats

Cá họ phù hợp cho cả tươi và đông lạnh. Nhu cầu thứ hai để làm tan hoàn toàn. Để chuẩn bị sprats trong nhà của cá ốt vảy, mỗi thịt là cần thiết để ruột và cắt (xé) trong đầu cô. Con cá sau đó rửa sạch tốt, nước được để ráo nước và chặt chẽ gấp lại thịt lên trong một chảo thấp (chảo) hoặc chảo sâu. Chuẩn bị đầy. 800 gram cá ốt vảy ủ tách rất trà mạnh (chỉ có màu đen, không giống kỳ lạ!), Được lọc từ những căn cứ và kết nối với một ly dầu thực vật và một muỗng cà phê thìa muối thô. Bạn có thể đổ "khói lỏng", nhưng nó vẫn còn hóa học, mà tốt nhất là tránh. Theo thời gian, như sprats trong nhà của cá ốt vảy trở thành thói quen cho bạn để chuẩn bị, có thể tự thêm để lấp đầy bất kỳ gia vị nếu bạn chắc chắn rằng họ sẽ không giết đứa bé gầy ốm hương vị đặc biệt. Công suất được đặt trên một đám cháy chậm, và cá hầm cho hai tiếng đồng hồ. Nó không phải là cần thiết để can thiệp vào - cái xác có thể sụp đổ. sprats mát có chảo cùng. Chỉ khi đó họ có thể được chuyển vào một cái khay tiện dụng và mưa phùn với dầu.

Sprats ở nhà trong lò

Công thức này là tốt hơn để sử dụng, nếu bạn cá không bị đóng băng. Nửa kg cá ốt vảy lấy thêm hai hành tây và cà rốt. Họ là cắt lớn hơn, và một nửa trong số những loại rau lót utyatnitsu đáy (hoặc container khác, mà bạn sử dụng khi nấu nướng trong lò). Họ rắc nguyệt quế, đinh hương và allspice (một chút), cá bị phân hủy và đóng cửa vào nửa cuối rau. sprats tương lai tại quê hương của cá ốt vảy lấp đầy với một đống dầu hướng dương và một ly nước. Container đóng kín; nếu có nghi ngờ về độ kín của nắp, mép bọc cẩn thận với các thử nghiệm đơn giản nhất. giờ một năm rưỡi trong lò điều chỉnh để hai trăm độ - và sprats sẵn sàng của bạn.

Sprats trong multivarka

Cá ốt vảy được chuẩn bị theo cùng một cách - làm sạch, gutted, chặt đầu và đông dân nhất đặt ra trong hệ thống bát. Như trong công thức đầu tiên, pha trà và lọc (nếu sợ rằng sẽ không đủ mạnh mẽ, lần đầu tiên sử dụng tỷ lệ lăm muỗng một phần tư lít nước sôi). Nó đổ Bốn muỗng canh dầu hướng dương, và ba - nước sốt đậu nành. Bạn có thể đầu tư một chút của nguyệt quế, đinh hương và hạt tiêu - có mùi thơm và màu đen. Như một phần đổ đặt trong sprats multivarku trong nhà của cá ốt vảy được bao gồm chế độ dập tắt, và hẹn giờ đã được đặt trên hai tiếng đồng hồ. Tháo cá từ các giải pháp đó là cần thiết chỉ sau khi làm mát hoàn toàn.

Cá trích cơm ngâm đứa bé gầy ốm

thường nhất được thực hiện sprats trong nhà của cá ốt vảy, nhưng đây không phải là một điều kiện tiên quyết. Về nguyên tắc, bất kỳ cá phù hợp; Nó nói, ngay cả một món đồ lặt vặt không ổn sông, mặc dù thuộc về góc của nó. Nhưng trên vị trí thứ hai trong sự nổi tiếng sau khi cá ốt vảy là trẻ con ốm yếu. Từ trẻ con ốm yếu đầu bếp của cô trong gia đình cũng rất dễ dàng, và bạn có thể mua những con cá trong bất kỳ cửa hàng hoặc tại một chợ gần đó. Kg đứa bé gầy ốm rút ruột và tước đoạt của người đứng đầu; tolstodonnuyu trong chảo như utyatnitsu phía dưới được làm đầy với một vài thìa bơ và lây lan một lớp hành tây vỏ (bạn có thể không có nó, nhưng nó sẽ cung cấp cho các "quyền" sprats màu). Hơn nữa trẻ con ốm yếu mở rộng có thể ở nhiều lớp, sao lưu và tiêu năng gia vị: không có hạt tiêu, đinh hương, nguyệt quế, rau mùi và muối. Mỗi vị cần khoảng thìa. Cá trích cơm ngâm sa thải đổ một ly trà mạnh, cùng một khối lượng dầu hướng dương, hai muỗng canh giấm và một chén rưỡi rượu vang trắng. Các chảo được đặt úp mặt xuống ngọn lửa và trái sau khi sôi nó cho bốn giờ. Tiếp nắp được lấy ra, và đứa bé gầy ốm mòn mỏi cho đến khi không có độ ẩm dư thừa. Họ được làm mát dưới vỏ bọc ngay trong chảo.

Cá trích cơm ngâm của ảm đạm

Vật nuôi sprats của cá ốt vảy hoặc trẻ con ốm yếu - được, tất nhiên, tốt, mà còn trên các loài cá khác nên không bị lãng quên. Các coi rác, cá tạp ảm đạm tương tự, nhưng nó là một điều đáng tiếc vứt bỏ (đặc biệt nếu có sẵn trong các ngư dân bắt được gì cả nhà lớn hơn). Tuy nhiên, nó sẽ phải được làm sạch trước khi sprats nấu ở nhà, nhưng nó được thực hiện flick của cổ tay tươi, đặc biệt là vì nó không cần phải ruột, chỉ cần loại bỏ các vảy. hành động hơn nữa cũng tương tự như việc chuẩn bị của đứa bé gầy ốm trẻ con ốm yếu; Sự khác biệt chủ yếu là trong thực tế là cô vừa mới lấp đầy với dầu, và do đó hoàn toàn dưới chân anh biến mất. Với gia vị, bạn có thể hiểu, dựa trên sở thích của họ. Một tính năng khác: sau khi đun sôi được hình thành trên bề mặt của bọt - nó phải được loại bỏ. Stew kg cá là khoảng ba giờ (phụ thuộc vào đường kính của chảo và, do đó, số lượng các lớp). Nhưng khi quá trình này kết thúc, lần lượt ra hương vị của một sprats hoàn toàn tự nhiên và chất lượng cao.

Một vài lời, trong kết luận

Một số đầu bếp sprats làm chủ của cá ốt vảy, công thức sử dụng an toàn và cho cá lớn. Nguyên tắc chế biến và nấu nướng bước vẫn như cũ, nhưng thời gian nấu sẽ cần phải được tính toán dựa trên kích thước của thân thịt. Tất nhiên, trong một loại bánh sandwich "trẻ con ốm yếu" không được đặt, nhưng với một món ăn phụ, cho phần thứ hai, nó được ăn kèm với săn bắn tuyệt vời.