Táo đi tiểu trong nhà. Làm thế nào nó được thực hiện?

táo ngâm - đó là rất ngon, bên cạnh tất cả các thuộc tính hữu ích của các loại trái cây được lưu trữ trong đó. bà của chúng tôi, đặc biệt là ở các vùng nông thôn, sở hữu nghệ thuật này đầy đủ, và bây giờ bạn có thể thấy một điều trị như vậy, ngoại trừ trên thị trường, bao gồm các món ngon chất lượng không chắc chắn. Và tại sao không cố gắng học hỏi táo ngâm ở nhà, ngay cả khi thành phố?

Cũ, câu chuyện cũ

Tác giả của bài viết kỷ niệm của tôi về thú vui của bà tôi. Cô lớn lên trong vườn táo sau màu xanh lá cây, mà trong bản thân mình đã không phải là rất ngon - chua, nhưng trong tiểu như họ có thể ăn nhiều như bạn muốn. Đặc biệt cho mục đích này, một bà là một nồi tráng men cao, phía dưới mà bà đưa lúa mạch đen rơm, lá nhỏ anh đào, nho cặp, một lớp táo, sau đó một lần nữa rơm và lá và vân vân cho đến đỉnh.

Giải pháp là để lấp đầy cô mặn-ngọt. Tỷ lệ các thành phần làm sáng tỏ tác giả rất lâu sau, khi cô bắt đầu phát triển một cách độc lập táo ngâm. Công thức nấu ăn có rất khác nhau, nhưng đối với một biến thể với một ống hút, đây là thích hợp hơn ở đây. Trong lít nước lạnh pha loãng với 100 g. (Bột lúa mạch đen hoặc 150 gr.) Mạch nha và đun sôi trong vòng mười phút. Sau đó đứng lên bằng nước (nước suối hoặc luộc và ostuzhennoy) đến mười lít được thêm 100 g. muối, 200 c. đường, 10 gr. mù tạt bột. Giải pháp này được đổ táo và năm hoặc sáu ngày đứng trong một căn phòng ấm áp, và chỉ sau đó chuyển giao cho một hầm lạnh. Bằng cách này, táo ngâm trong nhà xảy ra trong tháng vừa qua.

Nếu không có hầm

Có gì nếu các điều kiện đặc biệt cho quá trình lên men không phải là, và táo ngâm bạn muốn? Đầu ra là luôn luôn ở đó. Và chỉ cần phải giảm khối lượng của sản phẩm và thay vào đó sử dụng các bể hoặc bồn tắm nồi men hoặc thủy tinh lọ. Rơm, tương ứng, hạn chế và loại bỏ phương tiện dễ tiếp cận hơn - lá anh đào, nho đen, cải ngựa, có thể nhân dịp chuẩn bị cho tương lai, để khô hoặc đóng băng. Tỷ lệ trong nước muối khoảng điều tương tự: 5 lít nước - 75 gr. muối, 150 c. mật ong (tốt hơn so với đường), 50 g. mạch nha và 75 gram. lúa mạch đen bột. Theo yêu cầu - mù tạt khô (một muỗng canh), gia vị (tép, tiêu, hạt nhục đậu khấu). Cũng như trong các phương pháp truyền thống, lá và quả táo chuyển lớp. Được làm đầy với một giải pháp, giữ ở nhiệt độ phòng trong vòng sáu ngày, và sau đó - trên ban công hoặc trong tủ lạnh trong vòng một tháng. táo đi tiểu trong nhà (không có điều kiện) được hoàn tất.

Táo trong bắp cải

Công thức này được đặc biệt yêu thích bởi nhiều người vì táo trong bắp cải là đặc biệt ngon và thơm, hấp thụ các ghi chú của dưa cải bắp, cà rốt và các loại gia vị. Công nghệ táo ngâm theo cách này rất đơn giản. Shinko bắp cải, cà rốt cắt thành dải mỏng và trộn với bắp cải, đổ hỗn hợp với muối và nhăn nheo, như trong bình thường chua. Bạn có thể thêm một chút đậu hạt tiêu đen, một số ít các hạt cây thì là cho hương vị nếu muốn. Bắp cải đầm lớp trên dưới cùng của món ăn, đầu - một lớp táo, bắp cải một lần nữa, và do đó trên. Nước ép bắp cải được phát hành, đó là thường đủ cho quá trình lên men, nhưng nó có thể được đứng lên mặn nếu cần thiết để đầu tất cả các thời gian được bao phủ bởi nước muối.

táo đi tiểu trong nhà có thể được thực hiện theo những cách khác nhau, hàng trăm công thức nấu ăn. Trong mọi trường hợp, nó sẽ rất ngon và khỏe mạnh. Chính điều đó quả là còn nguyên vẹn, không có wormhole và đóng vảy, hoặc họ sẽ bị thối. Ăn đối với sức khỏe và thường nhớ thời thơ ấu của mình.