Thiếu hụt iốt. Thực phẩm giàu i-ốt

thiếu hụt i-ốt ngày nay đang trải qua 2/3 dân số thế giới. Cái này là đủ số lượng nguyên tố vi lượng trong nước và đất có thể tự hào ngoại trừ các khu vực ven biển. Phần còn lại của khu vực, tạo nên 70-80% diện tích đất, trải qua sự thiếu iốt. Trên lãnh thổ của đất nước thiếu hụt i-ốt của chúng tôi bày tỏ sự mạnh. Điều này có nghĩa rằng các nước và chế độ ăn uống bình thường, chúng ta không có được những ngày Nome nguyên tố vi lượng này. Trong khi đó, người lớn mỗi ngày cần phải 150mkg iốt. Và trong thời gian cho con bú và thời kỳ mang thai, nhu cầu i-ốt tăng đáng kể và đạt 200mkg.

Tầm quan trọng của nguyên tố vi lượng này không thể được đánh giá quá cao. Đó là thiếu i-ốt trong cơ thể đòi hỏi phải giảm mức độ hormone tuyến giáp, cụ thể là, thyroxine và triiodothyronine, mà điều chỉnh sự trao đổi chất của người đó. Xác định xem có đủ iốt trong cơ thể, bạn có thể sở hữu với một thử nghiệm nhỏ. Vẽ một cây gậy phù hợp hoặc ngâm trong iốt, một số mảnh da. Nếu sau một giờ trong số họ sẽ kết thúc, sau đó bạn đang gặp một thâm hụt của nguyên tố vi lượng này. Tất nhiên, thử nghiệm này là một ước tính sơ bộ, một ước tính chính xác hơn về sự thiếu hụt i-ốt có thể thu được bằng cách phân tích trong phòng thí nghiệm.

Chuyện gì xảy ra khi một thiếu i-ốt? Nếu chế độ ăn uống của thực phẩm giàu i-ốt, tìm thấy trong một số tiền không đủ, người đó cảm thấy một điểm yếu chung, mất thị giác, trí nhớ và thính giác, buồn ngủ, mệt mỏi, thờ ơ và nhức đầu. Ở nam giới, có một giảm ham muốn tình dục ở phụ nữ - một loạt các rối loạn kinh nguyệt. Nếu thực phẩm giàu i-ốt, nó không phải là hiện diện trong chế độ ăn uống hàng ngày, có khả năng phát triển của bướu cổ đặc hữu, mà là điển hình cho các khu vực có hàm lượng thấp trong đất và nước của nguyên tố vi lượng này. Trẻ em vì nó đe dọa chậm phát triển trí tuệ và tăng trưởng.

thiếu hụt đặc biệt đáng chú ý iốt với tăng hoạt động thể chất, cũng như trong cơ thể bà mẹ nuôi con, phụ nữ có thai và trẻ sơ sinh. Theo thống kê, 80% số bà mẹ tương lai đau khổ, đến một mức độ lớn hay nhỏ, việc thiếu nguyên tố vi lượng này.

Làm thế nào để bù đắp cho sự thiếu hụt iốt

Ngày nay, có rất nhiều loại thuốc và bổ sung dinh dưỡng để giúp bù đắp cho sự thiếu iốt trong cơ thể. Tuy nhiên, iốt trong thực phẩm có nhiều lợi thế. nguyên tố vi lượng đến từ các thực phẩm được hấp thụ tốt hơn, bên cạnh đó, chậm bài tiết khỏi cơ thể. Thực phẩm giàu i-ốt, được biết đến là biostimulants tuyệt vời, một tác dụng có lợi trên hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, điều tiết quá trình đông máu. Chế độ ăn uống bổ sung các sản phẩm có chứa iốt là đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ có thai và cho con bú khi nhận hóa chất chỉ cần được giảm thiểu.

Trong một số sản phẩm rất nhiều iốt? Các nhà lãnh đạo trong nội dung iốt là laminaria, trong đó 100 g chứa 700mkg tố vi lượng, dầu gan cá (trong sản phẩm 100g 800mkg) và dầu cá (700mkg trong 100g sản phẩm). Tiếp theo là một số cá như biển và sông, đặc biệt là cá ốt vảy, cá rô, cá tuyết, cá tuyết chấm đen, Pollack. Trong 100g cá chứa lên 460mkg của nguyên tố vi lượng này. Vì vậy, để có được những tiêu chuẩn hàng ngày của i-ốt, một người cần phải ăn chỉ 180gr Cod. hàm lượng i-ốt cũng được phân biệt bởi hàu, sò, mực, tôm và cua - 100mcg trong 100g sản phẩm.

Tuy nhiên, thực phẩm giàu i-ốt - nó không chỉ là cá và hải sản. Danh sách này có thể được bổ sung với ớt ngọt và trái cây kỳ lạ như ổi dứa và hồng. Một lượng nhỏ hơn, nhưng quan trọng của các yếu tố vi lượng được tìm thấy trong thịt bò, thịt lợn, kupah, sữa, trứng. Nó chứa iốt và một số loại rau - quả cà chua, khoai tây, củ cải, cà rốt, củ cải, rau bina, măng tây, rau diếp, tỏi, hành tây và cà tím. Tuy nhiên, đó là mong muốn rằng các loại rau được trồng trên đất giàu iốt. Và rất nhiều iốt trong nho, chuối, dưa hấu, dứa, trái cây họ cam quýt, cũng như nấm. Tuy nhiên, tiêu chuẩn đối với yếu tố vi lượng mỗi ngày sẽ phải ăn 1,5 kg nấm.

Đối với công tác phòng chống thiếu hụt i-ốt cũng có thể được dùng trong khẩu phần ăn hàng ngày của muối i-ốt, và đủ chỉ 5g muối một ngày. Tuy nhiên, iốt có xu hướng bốc hơi dễ dàng. Cửa hàng ốt phải nằm trong lá hoặc gói polyethylene đục và không quá 3 tháng. Trong phiên bản mới muối bổ sung và thực phẩm khác giàu i-ốt, ví dụ iốt dầu và nước khoáng iốt. Bây giờ bán có thậm chí một số sữa iốt giàu và sản phẩm thịt, bánh mì và bánh ngọt. Ngoài ra còn có hỗn hợp đặc biệt cho trẻ em và phụ nữ mang thai, được thiết kế để bù đắp cho sự thiếu hụt iốt.