Thịt bò băm. Các công thức cho bạn

Nhiều, nhìn thấy những hình ảnh đầy màu sắc của các món thịt ngon trên dấu hiệu hoặc các cửa sổ trong những nhà hàng hay quán cà phê, thường không nhận ra rằng có được mô tả. Đôi khi cuộc gọi rant "mời bạn nếm thử món thịt ngon!" Nguyên nhân một sự thôi thúc không thể cưỡng lại đến thăm thành lập chào đón này. Và có lẽ cố gắng nấu cho chính mình?

Kebab - đó là một rất nổi tiếng món ăn thịt thường được chuẩn bị sẵn sàng cho người dân Trung Á, Trung Đông và vùng Caucasus. Mỗi bí mật quốc tịch trong nấu nướng kebab thịt bò, và trong hầu hết trường hợp, và thịt cừu. Để chuẩn bị món ăn ngon và hấp dẫn này, bạn phải chọn một cách chính xác thịt của một con thú nhỏ. Nó không phải là lớn tuổi hơn một năm. Và nếu bạn đã có một thành phần quan trọng như vậy, như một con chiên, sau đó chúng ta có thể bắt đầu thực hiện kebab thịt cừu. Mặc dù bộ đồ và các loại thịt khác. Đây là một vấn đề của sở thích cá nhân.

Vì vậy, chúng tôi tiến hành việc chuẩn bị các món ăn dân tộc trong những cung cấp công thức nấu ăn đông mà sẽ giúp đa dạng hóa menu của bảng gia đình của bạn.

thịt bò băm. công thức nấu ăn

Nó không khó để nấu món thịt này ở nhà. Để sản xuất thịt băm cho kebab chúng ta cần một mảnh nhỏ của vết cắt thịt. Nó chứa một lượng nhỏ chất béo, và thịt có thể dễ dàng nghiền trong một máy xay thịt. Di chuyển nó qua một máy xay thịt và thêm hành tây băm nhuyễn. bí quyết là gì? Nhỏ hơn bạn sụp đổ hành tây, các juicier có được tính nhất quán của nhồi sau khi hành tây và thịt được trộn lẫn.

Không có cách nào để làm mà không có sự bổ sung của các loại gia vị và thảo mộc. Đó là trong trường hợp này ngò hữu ích, muối và hạt tiêu đen.

Có một điểm quan trọng trong việc chuẩn bị thịt bò thịt nướng. Recipe nhẹ nhàng của món ăn này rất đơn giản, nhưng không tuân thủ các món ăn của ông không phải là cách chúng tôi muốn nhìn thấy nó và thử nó. Nó chắc chắn sẽ được trộn đều và chống lại nhồi. Sau đó anh quay nhớt hơn và giúp loại bỏ các khí dư. Các nhồi xong đặt trong tủ lạnh khoảng hai giờ để hai tuổi rưỡi.

Sau khi làm mát gat nhồi nhét từ tủ lạnh và tiến tới thịt bò hình kebab. Recipe nấu món ăn ngon này là bạn phải tiếp tục làm ẩm bàn tay của quả bóng dạng băm nhỏ, và khi đẩy vào chúng trên xiên để phát tán chúng trong một hình dạng thuôn dài. Dọc theo cạnh, có nơi xiên, nó là cần thiết để đóng lên các lỗ chặt đến nỗi không có không khí ở bên trong. Và đây là thời điểm thú vị nhất đến. Trên bàn nướng nóng nhẹ nhàng lan xiên với thịt nướng. Cần thiết, những xúc xích thịt băm thường tìm đến thịt cũng nướng và sạm vỏ khi anh ta từ mọi phía đều.

Khi kebab đã sẵn sàng, hãy tháo nó ra khỏi xiên và đặt trên một tấm rộng đẹp.

Trong bí mật, chúng tôi có thể chia sẻ một mẹo nhỏ, sau đó áp dụng cho kebab băm biến thoáng mát, crumbly và mềm mại. Chỉ trong làm cho nó cần thiết để di chuyển qua thịt vài lần trong một máy xay thịt với một mạng lưới tốt. Để trở thành stuffing thậm chí nhẹ nhàng hơn, ngâm trong sữa và bánh nướng xốp trộn với thịt. Nhưng điều này là bí quyết nấu ăn ở nhà, chúng có thể được sử dụng chỉ cho các bà nội trợ. các đầu bếp chuyên nghiệp không dùng đến các phương pháp như vậy làm mềm thịt.

Kebab của thịt bò, các công thức mà chúng ta đã nói với bạn, có những đặc điểm riêng của mình, và, đồng thời, đó là quá trình nấu ăn khá đơn giản. Hài lòng khách hàng của bạn, bạn có thể dễ dàng, phục vụ món thịt tuyệt vời này, do đó nhắc nhở chúng ta về nướng yêu thích của chúng tôi. Sau khi tất cả, ông và các món ngon khác sản xuất với mùi khói từ đám cháy.