Thịt thỏ nấu rượu vang - một nhẹ nhàng, ngon, lạ

Ngay từ cái tên rõ ràng là các hầm - đây là món ăn Pháp bếp. Các thành phần chính là thịt, cắt thành từng miếng được chiên trong chảo. Các hương vị tinh tế ban đầu cho món ăn này một nước sốt kem. Thành phần thịt có thể từ gà, thỏ, thịt cừu. Các kỳ lạ nhất - chim bồ câu. Nếu bạn chưa bao giờ nấu món ăn này, hãy chắc chắn để thử và nuôi thú cưng của họ. Stew - đây là một, bánh kem ngon rất dịu dàng. Mọi người thử nó một lần sẽ không từ chối làm điều đó một lần nữa.

Công thức đầu tiên cho hầm

Trong công thức này thường được sử dụng thịt gà tây (700-800 gram phi lê). Tôi sả ra từ miếng nhỏ giống nhau, màu nâu mà tốt trong một chảo với cạnh cao tới một hỗn hợp nóng dầu (bơ và ô liu). Tôi chuyển sau khi rang một con gà tây trong một cái bát. Dầu còn lại được sử dụng để chiên hành tây lớn băm nhuyễn. Khi hành tây trở thành màu vàng, kết nối nó vào chảo cùng với thịt. Tất cả đầy một trăm năm mươi gram rượu vang trắng khô, che phủ với một nắp và đun nhỏ lửa với thịt cho ba mươi phút.

Trong khi thịt được languishing, chuẩn bị nấm (nửa kg nấm tươi hoặc trắng). Tôi làm sạch chúng, và tôi cắt của tôi (không nhỏ). Tôi đặt thịt trong nửa tiếng đồng hồ sau khi bắt đầu dập tắt. Mùi tây trên một hàng đợi, một tép tỏi, một nửa chén nước dùng. Tất cả điều này làm tăng thêm thịt, tôi muối, hạt tiêu và khao khát một nửa giờ. Trong thời gian này, chuẩn bị nước sốt. Đối với điều này roi hai lòng đỏ trứng với một nửa cốc nước và nước ép của một nửa quả chanh. Protomai thịt ra khỏi nhiệt. Cường độ khuấy mình trứng và đổ nước sốt. Tôi phục vụ trong thời gian sớm sẵn sàng.

thịt thỏ hầm

Trong công thức này, tôi luôn thêm một thanh niên của húng tây. Tôi tin rằng các hầm - là một món ăn Pháp, nhưng như vậy nhất thiết phải là mùi hương tinh tế khác nhau của các loại gia vị.

Trước hết, Burke thỏ bằng một cái rìu bếp. Một bóng đèn và một tép tỏi được nghiền nát và chiên trong một nồi gang với cạnh cao (ấm đun nước, nồi, utyatnitsu). Cà rốt chà trên vắt vừa và thêm vào hành tây. Tất cả Passero vài phút. Một vài muỗng lớn bột trộn với một muỗng canh muối. Đối với nó sẽ là thỏ breading hỗn hợp. Nó rơi khỏi thịt và nấu nó trong sôi dầu ôliu, có thể được thay thế trong một số trường hợp ngô. Sau đó, đặt trong một cái vạc để chiên rau. Tất cả đổ một nửa ly rượu vang trắng và thịt đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Là một gia vị trong vòng mười phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm vào các món ăn hai muỗng canh Dijon Mustard, một cặp tờ rơi lá, một số chi nhánh húng tây, hạt tiêu đen mặt đất. Nếu chất lỏng là không đủ cho một nửa-chữa cháy, nó không phải là cần thiết để thêm rượu - đó là nước thông thường khá phù hợp. Đối với một vài phút trước khi dập tắt nên được loại bỏ khỏi lá món húng tây và vịnh.

Nhìn chung, thịt thỏ nấu rượu vang - một món ăn riêng biệt. Nhưng nó thường được chuẩn bị garnishes thú vị, một loạt các nước sốt. Và thậm chí có những món salad một thịt thỏ nấu rượu vang la.