Tiramisu bánh công thức nấu ăn

<- @page {kích thước: 21cm 29,7cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Tiramisu, chuẩn bị của mình - đó là một điều kỳ diệu từ thế giới của nấu ăn. Tiramisu - một khám phá ẩm thực Ý mà chinh phục hàng triệu trái tim người yêu ngọt ngào khắp nơi trên thế giới. Tại thời điểm này, sự phổ biến của các món tráng miệng nhiều lớp đánh bại tất cả các giới hạn có thể, và bên cạnh đó, các tiramisu là món ngon mong muốn nhất trên thế giới.

Bánh công thức tiramisu cổ điển không phải là quá phức tạp: một số cà phê, mascarpone (cheese), trứng, thịt gà, Savoiardi (bánh quy không khí) và đường. Thường tiramisu trên cùng của bột ca cao bột bình thường. Mặc dù thời trang cho tiramisu mang một phần truyền thống này của nhiều thành phần mới mà thay thế cơ bản. Ví dụ, đang ngày càng sử dụng thay cho cacao sô cô la bào thay vì Savoiardi đặt một bánh quy và tẩm cà phê được thay thế bằng trái cây và rượu hương vị khác nhau. Trong một số phiên bản của tiramisu cake recipe thậm chí giống như một chiếc bánh hoặc bánh pudding.

Vì vậy, để chuẩn bị một tiramisu cho công thức truyền thống của Ý bạn cần phải thực hiện 4 trứng và tách riêng lòng đỏ và trắng riêng biệt. Hơn nữa lấy 35 c. bột đường và đánh bại với lòng đỏ. Hỗn hợp kết quả là nhẹ nhàng can thiệp mascarpone (0,25 kg) và tất cả khuấy nhẹ cho đến khi một khối đồng nhất mịn.
Protein cũng cần phải lắc lên một nửa đường bột (35 gr.). Sau khi hình thành họ cần phải đỉnh mềm protein mát để tạo thành đỉnh rắn. Tiếp theo, thêm protein với khối lượng pho mát-yolk chuẩn bị trước đó.

Tại thời điểm đó, khi khối lượng kết quả cho phần còn lại tiramisu, bạn cần phải nấu ăn và làm mát cà phê tốt. Sau đó, thêm một chút rượu (4 muỗng canh. Thìa). Trộn với số lượng lớn. Hơn nữa nó là cần thiết để nhúng que phong trào nhanh Savoiardi (1 gói) trong hỗn hợp này và lây lan trên biểu mẫu. Kết quả là, bạn sẽ có được một loạt các tập tin cookie xếp chồng lên nhau. Nó phải đổ hỗn hợp rượu cognac-cà phê và đặt trong một cách tương tự như một lớp thứ hai của bánh quy. Sau đó, nó là cần thiết để đổ hỗn hợp còn lại và nhẹ nhàng vuốt. Sau đó - Whip cream (10 ml.). Nó là cần thiết để trang trí món tráng miệng. Ngoài ra để trang trí tiramisu rắc sô cô la xát nhỏ hoặc bột ca cao.

Cuối cùng nên có thời gian để làm mát món tráng miệng trong tủ lạnh.

Nếu bạn muốn nấu ăn tiramisu, nó có khả năng thực hiện trên công thức cổ điển nó sẽ không làm việc, và tất cả vì Savoiardi tìm cookie không đơn giản như vậy. Để chuẩn bị cho công thức làm bánh tiramisu cổ điển sử dụng Savoiardi mascarpone và rượu Marsala ánh sáng. Mascarpone - là một pho mát tươi với hàm lượng chất béo 55%, được sản xuất duy nhất trong Apennines. giữa vàng này giữa bơ và kem béo. Sự khác biệt chính của mascarpone cheese là nó, không giống như khác pho mát, nó quay ra không phải từ quá trình xử lý sữa và kem.

bánh quy Savoiardi khí Ý được sản xuất riêng theo hình thức ống và đưa ra một hương vị đặc biệt của món tráng miệng. Như với rượu Marsala, được sản xuất gần Sicily Savoiardi bây giờ chỉ có thể được tìm thấy tại Ý, do đó thưởng thức hương vị truyền thống của tiramisu chỉ có thể thăm đất nước tuyệt vời này.

Nhưng đừng tuyệt vọng, bởi vì đối với bánh tiramisu bạn có thể làm cho mình. Để làm điều này, mất 4 trứng gà (hãy chắc chắn để phân chia người da trắng và lòng đỏ) và đánh bại họ với đường bột (0,75 ly). Sau đó thêm bột (0,85 ly) và bột nở vào thử nghiệm (0,5 muỗng cà phê). Do đó thu được cắt thành các dải hẹp của bột và nướng trong lò phút 6-7. Như bạn có thể thấy, bánh tiramisu công thức không phức tạp.

không gian mở của chúng tôi luôn luôn phải thay đổi theo các thành phần để có được món tráng miệng tuyệt vời này. Mascarpone thay thế pho mát béo tiểu hoặc kem, Savoiardi - shortcakes bánh quy, mà bạn có thể chuẩn bị cho mình, nhưng thay vì sử dụng một Marsala rượu liqueur Amaretto hoặc brandy. Nhưng kết quả luôn luôn sống theo nguyện vọng và nỗ lực, vì tiramisu để tên của nó, mà trong ngôn ngữ Ý nghĩa cụm từ "nâng tôi lên."