Vịt Feet công thức. Làm thế nào để nấu chân vịt trong lò. chân vịt trong multivarka

Chỉ muốn cảnh báo bạn rằng bài viết này là để dành cho đầu bếp mới làm quen, đó là vẫn còn quá sớm để đưa vào nấu nướng vịt nhồi với táo, hoặc công thức phức tạp khác. Hãy bắt đầu với những điều nhỏ nhặt - chuẩn bị chân vịt. Các công thức rất đơn giản, vì vậy nó có thể tận dụng lợi thế của người mới bắt đầu trong nấu ăn.

chuẩn bị trước

Bạn sẽ cần hai chân vừa. Trước hết nó là cần thiết để chuẩn bị cho họ để nướng. Để làm điều này, loại bỏ chất béo dư thừa với một con dao nhọn thực hiện một vài vết rạch trên da, cẩn thận không để làm hỏng thịt. Nhờ thủ tục đơn giản này, nó sẽ là chất béo tốt hơn nhễu ra, và chân sẽ hồng hào và rất hấp dẫn. Bây giờ chuẩn bị bán thành hỗn hợp muối chà, húng tây, hạt tiêu (để nếm gia vị được thực hiện). Sau đó, họ nên được bọc trong bọc nhựa, và để lại cho hai giờ ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn có thời gian, để lại phôi của bạn trong tủ lạnh qua đêm.

chân vịt trong lò

Bây giờ trống của bạn phải rửa sạch bằng nước lạnh, sấy khô bằng khăn giấy, đặt trong một chảo rang hoặc trên một tấm nướng bánh và gửi vào một lò ấm (một trăm năm mươi độ) cho hai giờ. Kể từ vịt khó khăn hơn so gà, chân vịt trong lò nướng được nhiều giờ hơn trên lửa nhỏ. Giờ thứ hai của baking đổ mỡ ra khỏi chảo một vài lần.

nước sốt nấu ăn

Để món ăn của bạn hóa ra ngon và độc đáo, nó là cần thiết để chuẩn bị một nước sốt đặc biệt. Để kết thúc này, trong một máy xay sinh tố hỗn hợp hai phần ba chén mâm xôi, vỏ cam và nước ép (một nhỏ phù hợp với trái cây), thêm hai muỗng canh giấm rượu vang đỏ, một muỗng canh rượu vang khô, bốn muỗng cà phê đường. Mịn chặt một, nhưng một cây đinh hương lớn của tỏi và chiên nó trên một chất béo vịt nhỏ. Sau đó giới thiệu nó vào một hỗn hợp mâm xôi-cam. Khối lượng kết quả được đưa đến sôi, khuấy liên tục. Các nước sốt nên giảm về khối lượng một phần ba và hơi dày. Bây giờ bạn có thể thêm mâm xôi toàn bộ quả mọng, đun sôi cho ba mươi giây, nếm thêm muối và hạt tiêu và loại bỏ từ nhiệt. Ready chân nướng đổ nước sốt. xà lách ánh sáng của các loại rau tươi để trang trí phù hợp nhất.

Làm thế nào để nấu một chân vịt với táo

Chúng tôi hy vọng rằng bạn đã nắm vững một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất. Bây giờ chúng ta có thể chuyển sang phức tạp hơn. Bạn sẽ cần bốn chân, hai hoặc ba màu xanh lá cây, táo chua, hương thảo khô (hai muỗng cà phê), hạt tiêu và muối cho vừa ăn.

Như trong công thức đầu tiên, cắt đứt các chất béo dư thừa, tiêu và các loại thịt Solim, bọc trong bọc nhựa hoặc giấy da và như chủ thể đó ướp vài giờ. Sau đó, làm nóng lò nướng đến hai trăm độ. Chúng tôi thực hiện một vài vết rạch trong da và lây lan chân trong một món ăn nướng. các trang web miễn phí trên khay điền táo thái lát. Đóng lá và gửi nó trong lò trong một giờ. phút năm mươi đưa ra các món ăn, đổ chất béo từ các hình thức và trở về lò cho thêm mười phút, nhưng không có lá.

Phục vụ chân vịt có thể cranberry sauce, khoai tây nghiền và táo nướng.

chân vịt nướng trong xốt

Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức tuyệt vời. Điều quan trọng trong nó - bản gốc và hoàn toàn thích hợp cho nước xốt thịt vịt. Nấu nó không phải là khó khăn. Để làm điều này, mịn chặt những hành tây, sau đó làm tương tự với tỏi, hạt tiêu đen và tiêu trong một cái cối và xay thành bột. Tất cả các thành phần của nước xốt gấp trong một cái bát, thêm dầu ô liu (3 muỗng canh Thìa.), Mật ong (2 muỗng canh. Thìa), oregano khô (một muỗng cà phê), dấm trái cây và muối cho vừa ăn. Trộn đều, dẫn đến hàng loạt một cách cẩn thận bôi trơn gốc. Đưa cô ấy đi cho hai hoặc ba giờ trong tủ lạnh. Sau đó, loại bỏ từ cô ấy tất cả các nước xốt, đặt nó trong một món ăn nướng, dầu gốc, và bốn mươi lăm phút để gửi nó trong lò, làm nóng trước đến hai trăm độ. Ăn với bất kỳ trang trí chân vịt do đó chuẩn bị. Các công thức đơn giản là đủ, nhưng chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ thích nó.

confit chân vịt

Truyền thống, cổ điển công thức của Pháp. Đi chân, nặng khoảng hai trăm năm mươi gram, chà xát nó với muối thô và gửi trong tủ lạnh trong khoảng bốn mươi tám tiếng đồng hồ. Sau đó muối là hoàn toàn được làm sạch.

Trong một chảo sâu hoặc chảo, đặt năm trăm gam chất béo vịt, tỏi, húng tây, hạt tiêu và chân vịt. Đun nhỏ lửa nó trên lửa nhỏ cho ít nhất hai giờ. Như vậy thịt vịt chuẩn bị có thể được lưu trữ trong một thời gian dài trong tủ lạnh. Trước khi ăn, nó là đủ để chiên cho đến khi vàng nâu vào chảo.

chân vịt nhồi

Nhiều bà nội trợ thích chỉ chiên, bay lên hoặc nấu thịt, nhưng nấu từ nó một cái gì đó độc đáo và thú vị. Nếu bạn thích chân vịt, công thức nấu ăn của họ có thể khó một chút.

Mất bốn chân vịt. Nếu cần thiết, tan băng họ, rạch phần đùi và nhẹ nhàng, sử dụng một con dao nhọn, cắt thịt và gân xung quanh khớp. Vì vậy bạn sẽ thực hiện một "túi" mà bạn cần để nhồi. Chà chân với muối và hạt tiêu, đặt chúng trong tủ lạnh. Onion cắt thành những miếng nhỏ, và làm nóng dầu ô liu trong một chảo chiên chảo trên lửa vừa trong khoảng năm phút, sau đó thêm vào đó 4-5 nấm trắng nghiền nát (có thể được sử dụng hoặc nấm hàu) và nấu thêm năm phút, khuấy liên tục. Điền đã sẵn sàng. Di chuyển nó từ nhiệt. Để lại cho một nửa số kiều mạch, và phần còn lại được chia thành bốn bộ phận và nafarshiruyte đào tạo chân.

Mỗi túi có thể được khâu bằng một sợi hoặc chặt với tăm xỉa răng. Đặt ở chân hình dạng vật liệu chịu lửa, thêm lít nước sôi trong nửa giờ và đưa vào lò nướng ở nhiệt độ một trăm năm mươi độ. Trong khi chân nướng, nấu ăn kiều mạch, trộn với hỗn hợp hành tây-nấm. Phục vụ chân với kiều mạch và sốt, thu được bằng cách rang.

chúng tôi sử dụng multivarku

Hôm nay, nhiều bà nội trợ thích nấu ăn trong multivarka. Lựa chọn này là hợp lý - món ăn được nhanh chóng, ngon và rất hấp dẫn tìm kiếm bên ngoài. chân vịt trong multivarka nấu rất đơn giản. Đánh giá cho chính mình. Rửa sạch và sấy khô chân chiên không dầu trong multivarka với nắp đóng cửa vào chế độ "Baking" mười lăm phút ở một bên. Tiếp theo, muối và hạt tiêu nó, bật chế độ "dập tắt" trong nửa giờ. Chúng tôi đưa ra con vịt thành và lây lan multivarku hành, cà rốt và khoai tây, thêm nước, trộn đều tất cả, được đặt trên đầu trang của vịt, bao gồm chế độ "Plov" và sẵn sàng cho đến khi khoai tây nấu chín.

Hôm nay bạn học được cách dễ dàng và ngon để nấu chân vịt. Recipe để chọn và chọn, thử nghiệm, thay thế thành phần raduyte những người thân yêu của họ các món ăn ngon và độc đáo.