Bánh gà "dưới lớp lông": các công thức nấu ăn cho lò nướng và chảo

Thịt gà, chắc chắn, là khách thường xuyên trên bàn của tất cả các đồng bào của chúng tôi. Bà chủ biết rõ rằng sản phẩm này có thể dễ dàng sấy khô trong quá trình nấu, ảnh hưởng tiêu cực đến vị của món ăn chuẩn bị. Tuy nhiên, nếu bạn làm cho bộ ngực của gà "dưới lớp lông thú", thì chúng được bảo đảm là rất thơm và thơm. Về các công thức nấu ăn của món ăn này và chúng tôi sẽ nói chuyện thêm.

Ngực gà "dưới lớp lông" trong lò

Công thức cho món ăn này rất đơn giản. Thịt, nấu chín theo cách này, hóa ra rất tinh tế, ngon và thơm. Đây là món ăn hoàn hảo cho cả bữa trưa hoặc bữa tối, và cho một bàn lễ hội.

Thành phần

Chúng tôi sẽ chuẩn bị các món ăn từ các sản phẩm sau đây: một rưỡi kg thịt gà, một vài cà chua, một hạt tiêu, một ít tỏi tỏi, một ly bột mì (cho bánh mì), 250 gram phô mai, sáu muỗng canh mayonnaise, và hai muỗng cà phê mù tạt. Ngoài ra chúng ta cần muối, tiêu xay, rau xanh và gia vị cho thịt - theo sở thích của bạn. Để rang các thành phần sẽ là dầu thực vật cần thiết.

Hướng dẫn

Như đã lưu ý, vú gà "dưới lông" để nấu ăn không khó. Vì vậy, món ăn này thậm chí có thể làm cho một người tình mới làm quen. Để bắt đầu, thịt cần được rửa sạch và chia thành các phần của một miếng dày khoảng một cm đến một nửa cm. Mỗi người trong số họ phải được muối, ướp muối và rắc gia vị. Sau đó nhẹ nhàng đánh các miếng thịt cừu với một cái búa nhà bếp.

Bột đổ vào đĩa. Chúng tôi thả nó xuống. Chúng tôi nung dầu vào chảo. Chiên vú cho đến khi vàng nâu. Bây giờ chúng ta hãy chăm sóc rau. Cà chua và hạt tiêu cắt nhỏ. Xanh lá mịn cắt nhỏ. Chúng tôi kết hợp các thành phần này và thêm tỏi nghiền cho họ. Chúng tôi chà xát pho mát trên máy xay. Một nửa trọng lượng đã nhận được gửi đến rau. Thêm muối, mù tạt, mayonnaise và trộn. Thịt gà xào trên một cái chảo phủ giấy da. Từ trên xuống, chúng tôi bao gồm thịt với một "áo" của rau. Sau đó rắc pho mát còn lại. Gà vú "dưới lớp lông" trong lò sẽ nướng trong khoảng một phần tư giờ ở nhiệt độ 200 độ. Các món ăn đã hoàn thành sẽ được phục vụ trên bàn. Nó kết hợp hoàn hảo với một loạt các món ăn phụ và một salad rau tươi. Bon ngon miệng!

File gà trong khoai tây "áo lông"

Thịt được chế biến theo cách này không chỉ ngon miệng, thơm ngon và thơm ngon mà còn có lớp vỏ đầy nước. Các công thức cho vú gà "dưới áo" từ khoai tây cũng rất đơn giản. Nó không mất nhiều thời gian và liên quan đến các sản phẩm đắt tiền. Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị món ăn này, không giống như công thức trước đây, không có trong lò, nhưng trong chảo.

Vì vậy, chúng ta cần các thành phần từ danh sách sau đây: một nửa rưỡi đến 2 kg vú gà, một kg khoai tây, hai quả trứng, một bó rau húng, gia vị và dầu thực vật.

Quá trình nấu

Trước hết, cần tách xương ra khỏi xương nếu cần. Chúng tôi cắt thịt thành từng phần. Khoai tây được làm sạch và chà xát trên một cái lọ lớn. Lưu ý rằng nếu cần thiết, bạn cần phải vắt lấy nước trái cây dư thừa. Chúng tôi lây lan khoai tây vào một bát sâu. Thêm vào nó trứng và dọn nhỏ giòn. Solim, hạt tiêu. Nếu muốn, thêm gia vị để hương vị. Chúng tôi trộn đều. Khối lượng kết quả được chia thành các phần bằng với số lượng miếng fillet.

Trong chảo rán, làm ấm dầu. Sau đó lây lan một số khối khoai tây. Đầu với ngực. Chúng tôi lại bao gồm thịt với một "áo khoác" của khoai tây. Sử dụng một thìa nấu ăn, mịn các cạnh và cho các món ăn một hình dạng gọn gàng. Ngực gà chiên "dưới lông" từ cả hai phía cho đến khi sẵn sàng. Một số landladies cũng thích gửi thịt trong lò vào cuối cho một vài phút.

Các tùy chọn khác

Có rất nhiều cách để chuẩn bị món ăn trong câu hỏi. Ngực gà "dưới lông" có thể được thực hiện không chỉ bằng cách sử dụng một lò nướng và một chảo, mà còn, ví dụ, một cây đa. Trong trường hợp này, món ăn sẽ không được như vậy chất béo và caloric. Đối với các thành phần, "lông" có thể được chuẩn bị từ nhiều sản phẩm. Vì vậy, nhiều tình nhân như để thêm nấm vào nó, gia vị thơm khác nhau, kem chua, nước sốt khác nhau. Nói cách khác, đừng ngại thử nghiệm và bạn có thể liên tục gây bất ngờ cho gia đình và bạn bè bằng các món ăn ngon và nguyên bản từ thịt gà.