Brew gạo ở nhà: đặc biệt là nấu ăn và công thức

Lovers rượu mạnh chắc chắn sẽ không còn thờ ơ với bia nấu ăn thích hợp. Ngẫu nhiên, sau này từ lâu đã được công nhận là một thức uống cổ điển đó là dễ dàng để làm ở nhà. Trước khi bạn bắt đầu quá trình này, bạn cần phải đối phó với một vài sắc thái, những kiến thức trong số đó sẽ tránh được những sai lầm phổ biến nhất. Trong bài viết hôm nay, chúng sẽ xem xét làm thế nào để đưa gạo Braga để brew.

Sự tinh tế chính

Một trong những khuyết tật phổ biến nhất mà tự biểu thị trong một brew nhà, là sự hiện diện của mùi không liên quan. Vì vậy, loại bỏ của họ phải là một ưu tiên. Để Braga gạo cho brew quay thơm và không đòi hỏi lại điều trị, nó là cần thiết để làm theo một vài hướng dẫn đơn giản.

Trước hết nó là cần thiết để giám sát sự sạch sẽ của container được sử dụng. Trước khi bắt đầu quá trình này đó là mong muốn rửa bằng nước nóng và xà phòng. Sau đó, chảo, chai và bát cần phải cẩn thận lau sạch bằng một miếng vải sạch.

Một điều kiện quan trọng là việc chấp hành nghiêm ngặt của tất cả các tỷ lệ khuyến khích. Điều đó phụ thuộc vào nó, những gì đặc trưng hương vị sẽ được ưu đãi với các brew tiếp theo từ gạo.

Các thành phần cần thiết để chuẩn bị nghiền

Những người quyết định riêng của họ để làm cho thức uống có cồn mạnh mẽ này, xin vui lòng chắc chắn rằng đó là theo ý của họ tập theo yêu cầu của các thành phần. Bạn sẽ cần:

• Ba kg gạo.
• 14 lít nước.
• Nửa kg mạch nha.
• 75 gram nấm men nén.

Mà bạn có được một chất lượng bia tại nhà ủ từ gạo để nấu, bạn không cần phải mua ngũ cốc đắt tiền. Với mục đích này, nó là giống ổn giá rẻ. liên quan đến các mạch nha với, nó tham gia vào quá trình suy thoái tinh bột. Nếu không có nó sẽ không bắt đầu lên men.

Công nghệ chuẩn bị

gạo Pre-rửa được đổ mười một lít nước, đun sôi và đun sôi ở nhiệt độ thấp. Thời gian của quá trình này là 45 phút. Tất cả thời gian này, điều quan trọng bất cứ lúc nào để khuấy động các nội dung của chảo là. Khi hỗn hợp dày lên được đổ vào nó một phần nhỏ của nước. Do vậy, sẽ nhận được một cháo đồng nhất, mà được lấy ra từ nhiệt và được làm mát đến 70 độ.

Cho đến khi gạo được làm lạnh đến nhiệt độ mong muốn, bạn có thể làm mạch nha. Nó băm nhỏ và trộn với một lít nước. Dung dịch thu được đổ vào cân gạo ướp lạnh và được làm nóng đến 65 độ. Hỗn hợp ấm đã bị xóa khỏi tấm và chăn quấn tránh làm mát quá nhanh chóng.

Tám giờ sau, wort thành được đổ vào một bát, mà sẽ được theo sau bởi quá trình lên men. Ngoài ra còn gửi một lít nước và số lượng cần thiết của nấm men. Tất cả triệt để trộn và kết thúc bằng cách thiết lập các van thủy lực.

Container, mà được đặt brew tiếp theo của gạo, chuyển đến một nơi tối tăm ấm. có thể được đánh giá bởi sự chấm dứt của sủi Tính đến cuối của quá trình. Ngoài ra, bia tại nhà ủ sẽ nhận được một màu sáng hơn và vị đắng. Ở giai đoạn cuối cùng, nó được lọc để loại bỏ tất cả các hạt nhỏ, và cất.

Thay thế: tập hợp các thành phần

Cần lưu ý rằng việc chuẩn bị này brew recipe gạo với Malaga có một hương vị khá đặc biệt. Để có một thức uống thực sự mạnh mẽ, bạn cần dự trữ lên trước với tất cả các thành phần cần thiết. Để làm điều này trong nhà bếp của bạn phải có:

• 400 gram nho khô.
• Một ly gạo tấm.
• Nửa lít Malaga.
• 200 gram men bia.
• 12 lít nước tinh khiết.

Mô tả quá trình

Trên thực tế nấu bia gạo ở nhà là dễ dàng hơn nhiều so với nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên. Điều quan trọng là làm theo tất cả các tỷ lệ khuyến khích. Trước tiên, bạn cần phải làm nho khô. Nó được đổ vào nước và đun sôi trong vòng mười lăm phút.

Container prefab đặt gạo, Malaga, làm mát bằng nho khô và men bia. Ngoài ra còn đổ xi-rô đường. Tất cả trộn đều và đặt chúng ở một nơi ấm áp trong ba hoặc bốn ngày.

Sau thời gian này bể chứa đầy chất lên men đã được đổ mười hai lít nước tinh khiết và để lại cho một ngày khác. Sau đó, các thành Braga lọc và chưng cất.

Brew gạo không men vàng nghệ

Đồ uống pha chế theo công thức phi tiêu chuẩn khác với hương vị tuyệt vời. Và phục vụ sản xuất của nó không đòi hỏi bất kỳ sản phẩm khác thường. Trong trường hợp này, các thành phần sẽ được sử dụng:

• Ba kg vàng nghệ.
• Chín lít rượu lậu.
• 750 gram gạo tấm.

Từ trên đó là một danh sách các loại thực phẩm phổ biến mà có hương vị tầm thường, bạn sẽ có một thức uống ban đầu mạnh mẽ.

giai đoạn nấu ăn

Trước hết bạn cần làm lúa. chiên của mình để cung cấp cho một màu vàng kết hợp với nghệ tây và đổ bia. Một container với hỗn hợp kết quả sẽ được gửi đến một địa điểm ấm cho lên men tiếp theo.

Sau khi hoàn thành quá trình này, thường mất khoảng năm hoặc sáu ngày, chất lỏng được lọc và chưng cất. Kết quả là một brew khá mạnh mẽ của gạo.

công thức nấu ăn khác

uống này có hương vị nhẹ với những gợi ý nhỏ của gạo. Để làm cho nó, bạn sẽ cần:

• Nửa kg ngũ cốc.
• 7 lít nước.
• 8 gram nấm men khô.

gạo Pre-rửa được đổ lăm lít nước, được gửi đến tấm, được đưa đến một đun sôi và đun sôi trong nửa giờ. Trong thời gian này, mông nên hoàn toàn sẵn sàng. Xao xuyến cơm nguội đến 65 độ và trộn với băm trước máy xay mạch nha màu xanh lá cây.

Khối lượng kết quả được bọc trong một tấm chăn và để lại cho đường hóa. Sau sáu giờ, nấm men đã được bổ sung vào hỗn hợp này, trước đó hòa tan trong một lượng nhỏ nước ấm, và gửi đến quá trình lên men. Thời lượng trung bình của quá trình này là khoảng năm ngày. Kết quả là Braga đi qua một bộ lọc để loại bỏ các chất gây ô nhiễm lớn, và sau đó nhấp đúp cất. brew sẵn sàng được pha loãng đến 40 độ. Theo yêu cầu, nó có thể là ba lần đi qua một ngôi nhà lọc carbon.