Cá ở Ma-rốc Công thức

Bí quyết cho các món cá - như một rõ ràng đêm các ngôi sao trên bầu trời. Sông và biển sinh vật có thể rất "hồi sinh" chế độ ăn uống của chúng ta. Tuy nhiên, cần lưu ý, có một loại nhất định của những người không thích cá chỉ vì nó có vẻ họ nhạt nhẽo. ý kiến của họ đột ngột có thể thay đổi cá ở Ma-rốc. Những cư dân của đất nước này, mọi người thích ăn cay và có vị cay. Theo đó, không có gì nhạt họ chỉ đơn giản có thể không cung cấp!

Riêng rẽ, chúng tôi lưu ý rằng chỉ phụ thuộc vào đầu bếp, mà sẽ có một hương vị của cá tại Ma-rốc: công thức cho tất cả mọi người. "Rehash" của chủ đề đến nỗi ngay cả những phương pháp chế biến sản phẩm là khác nhau. Bài viết này chứa các tùy chọn thú vị nhất.

Doug Harif

Đây là cách ban đầu được gọi là cá trắng cấp tính ở Ma-rốc. Các công thức cho các đề xuất, cư ngụ ngoài dịch đầu tiên bao gồm các loại rau, gia vị và gia vị. Đi bất cứ loài cá - kg, nếu thịt được cắt miếng thịt bò, hoặc 800 gram, nếu bạn phi lê. Hai chanh vắt trên mảnh ướp muối, và chúng đang ẩn nấp trên giờ để ướp trong tủ lạnh. Chuẩn bị rau: a chục tép halved tỏi, hai vòng của ớt nóng, ngọt Sáu khô từ Morocco (ngâm và cắt thành hai mảnh), lát lớn chuông đỏ, một phần ba của một kg cà chua xắt nhỏ quý nhỏ. Một nửa trong số này được đưa ra trong một cái chảo trên đầu trang của các cá đặt trên nó - các loại rau còn lại. Trong một chảo nhỏ được làm nóng một loại dầu thực vật nhỏ với hai muỗng canh harissa, thêm rau mùi, bột nghệ và gừng khô (gọi chung là muỗng tầng) và một thìa đường. Năm phút sau đặt một muỗng cà chua dán, tiếp theo là thêm một nửa cốc nước. Khi sốt đến sôi, nó được đổ vào một cái chảo, mà sau khi đun sôi được bao phủ bởi một nắp và một phần tư của một giờ còn lại trên một ngọn lửa nhỏ. Tiếp theo đó là đổ thô xắt nhỏ rau mùi, và, sau 10 phút tiêm truyền trong cá Ma-rốc đã sẵn sàng để sử dụng.

cá trắng vào ngân hàng

Một cách hơi khác thường để nấu ăn - và cá rất ngon ở Ma-rốc. Từng bước công thức như sau:

1. Chuẩn bị nước xốt, được gọi là "chermoula": vỏ chanh lấy ra và vắt nước trái cây; mà không cần hạt giống được mặt đất ớt, muối và hai lát tỏi; Đổ vỏ, thì là (hai thìa), củ nghệ (một), tiêu đen và ớt bột (như bạn muốn). Một lần nữa, hỗn hợp này được mặt đất, đổ nước chanh và 4 muỗng canh dầu ô liu.
2. Nửa kg cá tuyết hoặc biển bream thô xắt nhỏ, đổ chermoula và để lại một tiếng đồng hồ.
3. Hai ớt chuông nướng trong lò, được miễn khỏi vỏ và cắt thành các dải.
4. Nửa tá anh đào.
5. Taken hai lọ nửa lít. Mỗi đặt rau và ba muỗng couscous. Đầu cá bị phân hủy trên nó - phần còn lại của các loại rau và bốn Maslinka rỗ. Đổ nước xốt.
6. Caps đều đóng cửa, các ngân hàng được đặt trong một lò lạnh mà được làm nóng đến 170.
7. Sau 35 phút, đám cháy được dập tắt, nhưng các ngân hàng vẫn còn trong lò nướng.

Sau dostavaniya cá ở Ma-rốc rắc rau mùi tươi và chạy đến bàn. Nếu bạn có bờ đẹp, có thể được đưa trực tiếp vào chúng.

Recipe với khoai tây

Đây là "chúng tôi" cá ở Ma-rốc: công thức có chứa tất cả các bạn yêu thích củ. 6 nhỏ mảnh xác rạch theo đường chéo, add một số muối và đặt sang một bên. Là mặt đất trong một cái cối và ớt khô, tép tỏi và dầu hai muỗng canh (tốt nhất là ô liu). Thêm nghệ tây, ớt bột ngọt, bột nghệ, chén xắt nhỏ rau mùi và chanh lát chải. điền này được nhúng vào trong bụng của mỗi cá; nướng món ăn Laid sáu lát khoai tây, được đặt trên đầu trang của thịt và phần còn lại được làm đầy với "nhồi nhét", một chút pha loãng với nước. bọc hình thức trong lá và gửi đến một phần ba một tiếng đồng hồ trong lò.

lựa chọn bí ngô

Đối với ông, trắng cá, một lần nữa, nên được ướp. 600 gram cá rô (ví dụ) phần được cắt và chà xát xốt ba tép tỏi, thìa đất paprika, hai - hạt cumin, muối, màu đen và ớt cayenne cộng muỗng cà phê dầu ô liu. Một pound bí ngô bột thô cọ xát, ướp cá và chiên hoãn, và trong chảo với nước ép nó được nướng khối của lớn hành tây. Khi zazharki sẵn sàng, nó sẽ được thêm vào bí ngô, prisalivaem, podperchivaetsya và dập tắt vào trận chung kết đấu thầu. hướng dẫn song song chuẩn bị một phần tư của một kg couscous. Đó là trộn với rau nấu chín, pike-rô và rau mùi tây. Fed cá ở Ma-rốc với kem chua hoặc sữa chua. Sudak sẽ chia tay thành từng mảnh nhỏ. Điều này không nên ngăn cản bạn - cũng được hình thành.

cá Ma-rốc "trong dụng cụ uốn"

phong bì giấy sử dụng tiếng Pháp - dụng cụ uốn - rất lâu trước khi phát minh ra tay áo thợ làm bánh. Kể từ khi giấy ít thực tế hơn so với tay áo, chúng tôi cung cấp nó và sử dụng nó - tất nhiên trừ khi bạn thưởng thức nó một con cá Pháp ở Ma-rốc. Đầu tiên nướng hai thịt đỏ ngọt ngào ớt, làm sạch hạt giống và da được cắt. Nghiền nhỏ ớt và muối và hai chesnochinami. Đổ rau mùi xắt nhỏ, thì là hai muỗng ngũ cốc, một - nghệ mặt đất và ớt bột xông khói. Tất cả frays một lần nữa, đổ nước cốt của một quả chanh và hai muỗng canh dầu và xốt sen được nhào nặn. Một pound bất kỳ cá trắng thô xắt nhỏ, đổ nước xốt vào và giờ truyền ấm áp. Hai cánh tay của phân khúc này được trình bày tiêu, cá, một lần nữa ớt, cà chua anh đào một nửa nướng và ô liu. Dụng cụ uốn chặt chẽ và nướng giờ thứ ba. Nhẹ nhàng và thơm!

Việc giải thích của người Do Thái của món ăn Ma-rốc

Hiện không phải là cá ngâm và ngâm - cắt miếng trong nước với việc bổ sung nước ép chanh. Trong khi cô đã "bị ướt", một loạt các ngò xắt nhỏ, nhẫn ớt chuông cắt, sắc nét - dải. Một cặp đầu tỏi, chia nhỏ thành các phân đoạn. Lọc ra khỏi cá; ở dưới cùng của nồi đặt lưỡi, thì ớt, họ - thành phần chính, xen kẽ với tỏi. Nội dung được rắc bột nghệ, chứa đầy nước và được đặt trên tấm. Cốc trộn thìa ớt bột với cùng số lượng dầu thực vật. Khi các món ăn đã luộc, hỗn hợp được đổ vào một cái chảo. Nó sẽ chỉ phải đợi cho đến khi cá ở Ma-rốc trong phiên bản Israel được nấu chín.