Các công thức nấu ăn của mù tạt, nấu ở nhà

Sharp, rát, ngọt ngào .... Đó là tất cả về cô ấy, mù tạt, một sản phẩm mà mất niềm tự hào của nơi trên bàn của chúng tôi. chất lượng chính của nó là nó suôn sẻ với nhiều món ăn, đem lại cho họ một hương vị đặc biệt. Tất nhiên, mù tạt - nó không cho mọi người, không phải ai cũng có thể cảm thấy tất cả sự quyến rũ của hương vị của cô, và muốn ăn thịt, cá hoặc bất cứ thứ gì mà không tham gia trực tiếp của nó. Vâng, đó là quyền của mọi người.

Nhiều người tin rằng nơi sinh của mù tạt là Nga. Trong thực tế, ngay cả chúng ta đều biết về nó các cư dân của La Mã cổ đại, và chúng tôi có mù tạt cùng xuất hiện tương đối gần đây, vào đầu thế kỷ XVIII. sản phẩm đúng đối với nấu ăn nước sốt là hạt mù tạt và chất lượng giấm. Tất cả nhân loại được biết ba loại mù tạt: trắng, đen, và Nga. Sau đó, tình cờ, là gay gắt nhất.

Mua sản phẩm này, bạn có thể ở bất kỳ cửa hàng, nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể chuẩn bị mù tạt của riêng bạn. Ví dụ, bạn muốn để làm hài lòng những vị khách một cái gì đó hoặc chỉ là loại không muốn chạy đến cửa hàng. Chuẩn bị mù tạt trong gia đình không mất nhiều thời gian, nhưng sau đó bạn sẽ có thể tự hào nói rằng bạn tự mình nấu nước sốt nóng này. Có một số công thức nấu ăn cho mù tạt, nhưng bây giờ bạn sẽ thấy rằng tất cả chúng đều rất giống nhau.

Recipe mù tạt N1

Bây giờ tôi sẽ nói về cách chuẩn bị bột mù tạt.

Thành phần: 100g bột mù tạt, 750 ml nước, giấm, dầu thực vật, muối.

Chuẩn bị: đổ bột trong một container nhỏ và điền nó với 250 ml nước sôi trong khi khuấy liên tục. Triệt để chà xát toàn bộ khối lượng cho đến khi đến khi tất cả khối u biến mất. Sau đó, bột kết quả được điền trong nước (zakipechennoy trước) còn lại. Đặt sốt trong một nơi tối tăm trong 24 giờ để vẽ. Khi thời gian trôi qua, chất lỏng dư thừa để ráo nước, thêm một chút giấm trong mù tạt, muối và dầu thực vật (nếm).

Nếu một công thức mù tạt bạn cảm thấy buồn tẻ và chán, sau đó thử nó đa dạng hóa. Ví dụ, bạn cũng có thể thêm gia vị yêu thích mù tạt, nho khô hoặc hạt xắt nhỏ của bạn. Hãy chắc chắn để giữ cho mù tạt trong bao bì kín, để nó không bị mất hương vị của nó và vẫn còn tươi lâu hơn. Giữ gìn hương vị và giúp đỡ lát chanh, đặt trên đầu trang của mù tạt.

Mustard Recipe N2

Phương pháp này nấu ăn mù tạt Pháp.

Thành phần: 140 g hạt cải, 3 thìa bột mù tạt, 1 cốc nước và 125 ml giấm táo, 125 ml rượu vang trắng khô.

Chuẩn bị: chà chày và cối (hoặc xay cho gia vị) hạt mù tạt, tiêu năng chúng trong một container nhỏ, thêm mù tạt khô, giấm táo, rượu vang trắng khô. Để lại trong 2 giờ và mùa với nhào tốt với muối và hạt tiêu đen. Đậy nắp thùng chứa thật chặt và nhấn mạnh trong tủ lạnh 3-4 ngày.

Recipe mù tạt N3

Thành phần: 50 g bột mù tạt, 100 ml của dưa chuột ngâm nước muối, 0,5 muỗng cà phê muối, 0,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu thực vật, 1 thìa dấm hoặc nước chanh.

Chuẩn bị: đưa vào một loại bột container, muối, đường và đổ dầu thực vật. Điền dưa chuột ngâm nước muối. Nó nên ấm hơn một chút. Tất cả các thành phần là cũng hỗn hợp. Chuyển mù tạt trong một container bịt kín và đặt trong giờ để ngấm. Sau một ngày thêm trong hỗn hợp giấm táo. Một lần nữa, tất cả trộn đều. Lưu trữ trong tủ lạnh trong một cái lọ đậy kín.

Nếu bạn muốn đa dạng hóa mù tạt, sau đó nhớ những điều sau đây:

· Nho khô, mơ khô và mận khô, trước đó nghiền nát và thêm vào mù tạt, làm nổi bật hương vị của gà tây, thịt lợn hoặc các loại rau trên bàn nướng.

· Để cá món ăn và trò chơi cũng mù tạt phù hợp với việc bổ sung các loại thảo mộc tươi (tarragon, hương thảo, húng tây).

· Xúc xích chiên hoặc giăm bông có thể được bổ sung với mù tạt cải ngựa tươi và rau thì là băm nhỏ.