Caviar từ cuống, như một cửa hàng. Caviar from courgettes: hình ảnh, công thức

Caviar từ zucchini, như một cửa hàng, không thu được gì cả. Sau khi tất cả, để chuẩn bị các món ăn nhẹ như vậy, bạn phải thực hiện đúng tất cả các đề xuất của công thức, cũng như quan sát chính xác tỷ lệ. Chỉ khi các yêu cầu này được đáp ứng, bạn chắc chắn sẽ nhận được một món trứng cá muối thơm ngon và thơm ngon từ bánh ngọt (như một cửa hàng). Làm thế nào chúng ta có thể làm điều đó?

Thông tin chung

Cà rốt trong nước từ bánh tráng rất phổ biến trong Liên bang Xô viết. Sau khi tất cả, sau đó trên kệ của các cửa hàng, rất khó để tìm thấy nước sốt ngon và có hương vị, mà sẽ được sử dụng như là một bổ sung cho đồ trang trí. Về vấn đề này, bà mẹ và bà của chúng tôi đã được dự trữ với rau tươi, và sau đó làm cho trứng cá muối, lecho, cherry, vv từ họ.

Cần lưu ý rằng ngay cả ngày nay, cư dân của đất nước chúng tôi tận hưởng sự nổi tiếng như vậy. Caviar from courgettes có lẽ là một trong những món khai vị ưa thích của người Nga. Rốt lại, món ăn này rất ngon, thơm và thoả mãn.

Trên thực tế, món trứng cá muối là một zucchini cắt nhỏ hầm, được chế biến trên một đĩa cùng với các loại rau như cà rốt, ớt ngọt, hành tây và như vậy.

Một khi bạn đã thử bữa ăn nhẹ tuyệt vời này, bạn chắc chắn sẽ yêu cầu chủ nhà cho công thức của mình. Rốt lại, món ăn này không chỉ là đặc tính hương vị khác mà còn là một lợi ích sức khoẻ tuyệt vời.

Caviar from courgettes: hình ảnh, công thức

Có một số cách để chuẩn bị một khuôn mẫu như vậy. Đối với trứng cá muối cổ điển chúng ta cần:

• Zucchini tối đa kích thước trẻ nhỏ - khoảng 3 kg;
• Cà rốt tươi - khoảng 1 kg;
• Củ hành lớn - 1 kg;
• Bột cà chua - 2 muỗng lớn;
• Muối thông thường - 1,5 muỗng canh. L .;
• Đường cát - một thìa lớn;
• Citric acid - muỗng tráng miệng;
• Dầu thực vật - 60 ml.

Chế biến nguyên liệu

Làm thế nào để chuẩn bị món trứng cá muối ngon và có vị từ thực vật, như một cửa hàng? Vì mục đích này, nên sử dụng các loại rau tươi và tươi. Zucchini phải được lột vỏ và cắt nhỏ, sau đó cắt thành lát mỏng. Tiếp theo, nghiền cà rốt trên một chiếc máy nướng lớn và cắt hành với nửa hình tròn.

Rang sơ bộ

Để đảm bảo rằng bạn có được một quả trứng rất ngon từ bánh ngọt, bạn phải chiên trước tất cả các thành phần chính. Đối với điều này, nó là cần thiết để đặt chảo chiên trên lửa, và sau đó đổ dầu vào nó và ấm nó tốt. Hơn nữa trong chất béo thực vật, nó là cần thiết để chiên zucchini nhẫn với một màu vàng của cả hai bên. Sau đó, rau nên được đặt trong một bát, và trong cùng một cái chảo ném hành và cà rốt. Cuối cùng, tất cả các loại rau chiên nên được đặt trong một máy xay và chuyển đổi thành một hỗn hợp mash với tốc độ tối đa.

Xử lý nhiệt

Sau khi thu được một khối lượng rau đồng nhất, cần đặt trong một chảo sâu, và sau đó mang đến một đun sôi ở nhiệt độ tối thiểu. Bên cạnh món khai vị, thêm muối, axit xitric, đường và cà chua dán. Sau khi trộn các sản phẩm, chúng phải được hầm lại khoảng ¼ giờ.

Giai đoạn cuối cùng

Sau khi hoàn tất, bạn sẽ nhận được một quả trứng cá muối ngon từ zucchini, giống như một cửa hàng. Sản phẩm hoàn chỉnh phải được phân phát dưới dạng sôi trên các bình khử trùng, và sau đó đóng kín. Lưu trữ một bữa ăn nhẹ trong tủ lạnh hoặc hầm rượu có thể được cho đến cuối mùa đông, nhưng để sử dụng - chỉ 1 tháng sau khi hoàng hôn trực tiếp.

Caviar roe cho mùa đông

Làm thế nào để làm cho trứng cá muối từ trứng cá muối, để nó có thể được sử dụng tất cả các mùa thu, mùa đông và mùa xuân? Đối với điều này, trong quá trình chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như vậy, nên sử dụng thêm giấm dấm. Cần lưu ý rằng sản phẩm này sẽ không chỉ đóng góp vào việc lưu trữ lâu dài của món ăn này, mà còn làm cho nó sắc nét và tối đa thơm.

Vì vậy, một công thức đơn giản cho trứng cá muối từ bánh bao gồm các thành phần sau:

• Zucchini tối đa trẻ nhỏ kích thước - khoảng 2 kg;
• Củ hành lớn - 150 g;
• Bột cà chua - 2 muỗng lớn;
• Muối thông thường - 10g;
• Đường cát - 10g;
• Dấm bàn 9% - 10 ml;
• Tiêu ớt đen - 3 g;
• Parsley và thì là - nếu muốn;
• Dầu thực vật - 100 ml.

Chế biến nguyên liệu

Trước khi chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như vậy, bạn nên rửa sạch zucchini trẻ, và sau đó làm sạch chúng từ vỏ và lõi. Tiếp theo, rau cần được cắt nhỏ và nghiền trong máy xay cho đến khi mịn. Cũng cần phải làm sạch hành củ và cắt nhỏ chúng. Đối với rau xanh tươi, cần được sử dụng theo ý thích, trước khi xắt.

Nấu trên bếp

Sau khi các sản phẩm đã được chế biến, các món ngọt phải được đặt trong một bồn tráng men, sau đó đun sôi lửa và để sôi. Ngoài khối lượng thực vật, cần phải đổ hành tây cắt nhỏ, đường, tiêu ớt, muối và các loại thảo mộc tươi. Ngoài ra, trứng cá muối trứng cá, thêm 9% dấm, dầu thực vật và dán cà chua. Sau khi đun sôi tất cả các nguyên liệu trong 20 phút, chúng phải được đổ nóng vào bình và ngay lập tức cuộn lại.

Các món ăn nhẹ chuẩn bị theo công thức này có thể được lưu trữ trong hầm rượu cho đến cuối mùa xuân. Loại trứng cá muối này rất ngon và thơm. Nó có thể được tiêu thụ chỉ một tháng sau khi hoàng hôn.

Cay

Nếu bạn là một fan hâm mộ lớn của đồ ăn nhẹ ngon, sau đó công thức trình bày phù hợp với bạn nhất.

Vì vậy, để nấu món trứng cá trong nước chúng ta cần:

• Zucchini càng trẻ càng tốt có kích thước nhỏ - 1 kg;
• Bóng đèn lớn - 3 chiếc;
• Cà rốt - 2 miếng;
• Muối đã nấu chín;
• Tỏi - một số răng nanh;
• Hạt tiêu đỏ - trung bình;
• Parsley và thì là - nếu muốn;
• Dầu thực vật - để hương vị.

Chế biến rau

Bí mật trứng cá hồi cấp tính nhất thiết phải bao gồm một tiêu đỏ nóng. Rốt lại, đó là sản phẩm này mang lại cho toàn bộ bữa ăn nhẹ một hương vị đặc biệt và hương vị. Do đó, ớt cần phải được rửa sạch, chặt cành, và sau đó loại bỏ các hạt giống và xay nhỏ rất tinh tế. Cũng cần phải xay một số túi thận tỏi tinh khiết. Đối với bánh ngọt, chúng nên được cắt thành vòng tròn, sau khi loại bỏ tất cả da. Nếu bạn sử dụng một sản phẩm trưởng thành hơn, thì bạn cần lấy tất cả phần bên trong của nó cùng với hạt giống từ nó. Ngoài ra, bạn nên làm sạch cà rốt, nghiền nó trên một máy xay, chặt hành tây và cắt cỏ.

Xử lý nhiệt các thành phần

Như bạn thấy, trứng cá muối trứng cá nhỏ yêu cầu sử dụng các thành phần đơn giản và giá cả phải chăng. Để làm cho một chuẩn bị cho mùa đông, nó là tốt để chiên các vòng tròn của rau trong một chảo chiên. Bên cạnh đó, bạn cần thêm cà rốt grated, tỏi băm nhỏ, hành, muối, ớt đỏ, rau húng và rau mùi tây. Sau khi trộn tất cả các nguyên liệu, cần đổ một lượng nhỏ nước (khoảng 1 ly), sau đó đặt nó dưới nắp đóng cho đến khi rau trở nên mềm.

Giai đoạn cuối cùng

Sau nửa giờ, rau phải được lấy ra khỏi đĩa, làm nguội, cho vào máy xay và nghiền nhỏ thành bột. Tiếp theo, trứng cá muối chế biến sẵn nên được trải trên các bình nhỏ và để khử trùng trên đĩa. Sau đó, mảnh sắc nét phải được cuộn lại và để lại để nguội dưới một tấm chăn ấm dày. Ngày hôm sau, hộp lon cá có thể được đặt trong một kho lạnh. Giữ bữa ăn nhẹ này không nên quá dài (2-4 tháng).

Caviar với táo

Như bạn đã thông báo, không chỉ sản phẩm đã đề cập có thể được thêm vào trứng cá muối trứng cá muối, nhưng bất kỳ loại rau khác và thậm chí trái cây.

Vì vậy, để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon miệng chúng ta cần:

• Zucchini càng trẻ càng tốt có kích thước nhỏ - 3 kg;
• Củ hành lớn - 1 kg;
• Cà rốt - 2 kg;
• Muối đã nấu chín;
• Tỏi - 100 g;
• Cà chua - 3 kg;
• Ớt ngọt - 5 chiếc;
• Apple chua màu xanh lá cây - 3 pcs;
• Đường - dùng để nếm và ham muốn;
• Hạt tiêu đỏ - trung bình;
• Parsley và thì là - nếu muốn;
• Dầu thực vật không mùi - 200 ml.

Quá trình nấu

Để chuẩn bị như thế trứng cá muối, cần phải rửa sạch sạch sẽ và sạch sẽ tất cả các loại rau và hoa quả, sau đó tự ý cắt. Tiếp theo, các thành phần sẽ được luân phiên đặt trong máy xay sinh tố và trộn với bột mỳ (bạn có thể xoắn nó trong máy xay thịt).

Sau khi nhận được khối lượng, tất cả các sản phẩm phải được đặt trong một bồn tráng men thông thường và trộn kỹ với thìa lớn. Sau khi bật lửa tối thiểu, trứng phải được nấu trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, tất cả độ ẩm dư thừa sẽ bay hơi với bữa ăn nhẹ. Kết quả là, khối lượng sẽ trở nên dày đặc hơn và thơm. Để nó bạn cần thêm muối, tỏi thái nhỏ, đường, ớt đỏ nóng và dầu thực vật. Một lần nữa trộn tất cả các thành phần, chúng nên được luộc trong khoảng 15 phút.

Quá trình nạo vét

Sau khi trứng cá muối được đánh đun sôi đáng chú ý, nó sẽ trở nên mùi thơm nhất có thể, nó cần phải được lan truyền qua các bình khử trùng và ngay lập tức cuộn lại. Lưu trữ sản phẩm này có thể được suốt mùa đông trong hầm rượu, tủ lạnh hoặc phòng đựng thức ăn. Nó là mong muốn tiêu thụ nó 1,5 tháng sau khi tiêm.

Cho ăn vào bàn

Với những gì họ phục vụ như một chuẩn bị ngon đến bàn? Thông thường, sản phẩm đã hoàn thành và gia vị được đặt trong một croissant nhỏ hoặc tô salad, và sau đó trình bày cho khách như một món ăn nhẹ thơm. Hầu hết người dân ở nước ta sử dụng sản phẩm này như sau: họ lấy một miếng bánh mì trắng không dày, và từ món trứng cá caviar ngon. Cần lưu ý rằng một phôi như vậy cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị các lớp học thứ hai. Vì vậy, trứng cá muối thường được thêm vào một gulash thịt hoặc đã có trong đồ trang trí đã làm sẵn (ví dụ như mì ống, spaghetti và vân vân).