Cheesecake "New York" - món ăn ngọt ngon và ngọt ngào

Cheesecake nổi tiếng "New York" có nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Nó có thể được làm từ ricotta, pho mát cottage, và từ phô mai mềm "Mascarpone" hoặc "Philadelphia". Kết quả là, một món tráng miệng tinh tế, ngon và phong phú được thu được, có thể được phục vụ cho một bàn với hoa quả hoặc mứt quả mọng.

Tuy nhiên, mặc dù bánh như vậy có nhiều cách nấu khác nhau, hôm nay chúng ta sẽ chỉ xem xét bánh pho mát cổ điển ở New York với việc sử dụng kem phô mai "Philadelphia".

Thành phần thiết yếu cho món tráng miệng

Cần phải thực hiện:

• Bánh kẹo làm từ sữa tan chảy - 500 g;
• Bơ tươi - 200 g;
• Pho mát kem "Philadelphia" - 700g;
• Trứng gà lớn - 4 chiếc;
• 30% chất béo kem - 200 ml;
• Đường bột - 300 g;
• Vanillin - 1 gói.

Làm thế nào để chuẩn bị một cơ sở cho bánh tráng miệng tráng miệng "New York"

Đối với một món ăn ngọt như vậy, bạn chỉ nên mua bánh quy kẹo cổ điển từ sữa nóng chảy (bạn có thể lấy "Jubilee"). Nó cần phải được nghiền thành một mảnh vụn với một máy xay sinh tố, và sau đó đặt trong một bát lớn. Sau đó, lấy bơ tươi và nấu chảy nó trên một cái xà phòng nước. Sau đó đổ dầu vào nồi nấu và trộn đều. Khối lượng kết quả phải được đặt dưới dạng tách ra, và sau đó cẩn thận giả mạo một thìa lớn hoặc dưới cùng của một cốc thủy tinh.

Cơm cookie nấu chín nên được đặt trong lò trong 15 phút. Sau đó, các đĩa nên được lấy ra và làm mát trong không khí.

Làm thế nào để chuẩn bị một điền vào bánh tráng miệng tráng miệng "New York"

Pho mát kem "Philadelphia" nên được đặt trong một bát sâu, và sau đó thêm đường bột vào nó và whip nó lên với một máy xay. Do những hành động như vậy, bạn nên có khối lượng đồng nhất, bạn muốn dần dần thêm chất béo 30% kem, trứng gà và vanillin.

Chế biến món tráng miệng và xử lý nhiệt

Hình thành bánh pho mát "New York" chỉ sau khi cơ sở và điền đầy đủ. Do đó, hỗn hợp pho mát kem phải được đổ vào một bát với một lớp cát, và sau đó đặt nó trong lò trong 95 phút. Sau một thời gian, bạn cần phải đưa ra lửa, mở cửa lò và để lại chiếc bánh ngọt bên trong một giờ. Sau đó, các món tráng miệng lẫn lộn nên được đặt trong tủ lạnh trong đĩa, nơi mà nó được đề nghị để đứng suốt đêm.

Sau khi pho mát đã nguội và có độ dẻo dai, có thể dễ dàng cắt bằng con dao, cần cẩn thận tách ra từ các mặt của mặt cắt và sau đó chuyển sang bánh hoặc một đĩa phẳng lớn. Từ bánh pho mát pho mát có thể được rắc với bột ca cao hoặc sôcôla đen (tùy chọn).

Đúng nguồn cấp dữ liệu vào bảng

Làm thế nào để thiết kế như một món ăn ngọt theo cách ban đầu, bạn có thể nhìn vào bức ảnh được trình bày. Bánh phô mai công thức "New York" được phục vụ trong bảng dưới dạng lạnh trên các đĩa nhỏ phục vụ. Ngoài ra bánh này bạn cần phải trình bày trà nóng hoặc cà phê với sữa, mứt, mứt, thạch, hoa quả tươi ngọt hoặc quả với vị chua.