Có gì để nấu ăn để trang trí cho cốt lết.

Hãy nói về các món ăn phụ. Từ "trang trí" xuất phát từ tiếng Pháp. Theo nghĩa đen có nghĩa là "để trang trí, để điền vào." Trang trí được thiết kế để bổ sung cho các món ăn chính và hương vị, và khối lượng. Các món ăn chính - một thịt, cá, gia cầm hoặc trò chơi. Trang trí phải phù hợp với món ăn chính để hương vị, thêm vào và làm giàu hương vị của nó.

Là một món ăn phụ đơn giản có thể được chuẩn bị trong một loạt các loại ngũ cốc, rau, khoai tây, mì ống và đậu. Ngoài ra, có những hợp phức tạp món ăn phụ: nó là như một quy luật, đại diện của các dân tộc quốc gia.

Có gì để nấu ăn một trang trí để cốt lết?

Trang trí để cốt lết có thể hầu như bất kỳ. Burgers là ngon và khoai tây, và mì ống, và ngũ cốc. Là một trang trí để cốt lết có thể chuẩn bị một món ăn của cây họ đậu, chẳng hạn như hạt đậu nhuyễn. Hầu hết các công thức nấu ăn quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu của mình. Nếu bạn muốn nấu ăn như một cái gì đó ánh sáng trang trí và chế độ ăn uống, hãy thử đậu xanh om.

Trang trí để cốt lết đậu xanh

Lấy đậu xanh gói (400 hoặc 500 gram), mè thìa cà phê, 50 c. hạt điều, một chút màu đỏ ớt, muối, dầu ô liu.

Fry trong dầu ô liu và các loại hạt mè băm nhỏ. Thêm hạt tiêu. Sau đó, thêm đậu. Nêm muối, thêm một chút nước, bao gồm các chảo với một nắp và đun nhỏ lửa cho 5-7 phút. Các món ăn đã sẵn sàng.

món ăn bên của kiều mạch

Kiều mạch có thể được nấu theo những cách khác nhau. Nó có thể nấu ăn, nhưng bạn có thể zaparivat nước hoặc sữa. Đun sôi kiều mạch có thể trong một cái chảo trên lửa trong lò vi sóng, trong một nồi hơi đôi, bạn cũng có thể nấu trong nồi đất trong lò. Lý tưởng nhất, tất nhiên, nấu các kiều mạch trong bếp Nga, nhưng ít người có cơ hội đó.

Nấu kiều mạch trên tấm

Trước khi bột kiều mạch nấu lắp ráp lại. Nó có thể là những viên đá nhỏ hoặc hạt nước ngoài. kiều mạch Bright có thể được đốt cháy trong chảo. Tối kiều mạch nung thành vôi là không cần thiết. Rửa sạch bột kiều mạch chuyển, đổ vào chảo. Đổ bột kiều mạch nước lạnh theo thể tích 2 lần lớn hơn khối lượng ngũ cốc. Mang nước vào đun sôi, sau đó giảm lửa mặt đất và giữ cho chảo trên lửa nhỏ dưới nắp đóng trong vòng 20 phút. Kiều mạch đã sẵn sàng. Salt cháo, nếu bạn chưa làm như vậy ngay từ đầu. Thêm bơ. Dầu không thể hối tiếc bơ cháo sẽ không làm hỏng. Trang trí sẵn sàng.

Trang trí gan

Trong công tác chuẩn bị của gan nhanh chóng mất đi độ ẩm, vì vậy các món ăn xong ra khỏi gan thường khô. Để tránh điều này, tốt nhất là để dập gan trong kem chua. Nhưng ngay cả trong trường hợp này, gan sẽ không được ngon ngọt, do đó, một món ăn bên này sang gan được mềm mại và nhẹ nhàng. Và tốt nhất mà bạn có thể đưa ra ở đây - nó nghiền khoai tây.

Nấu ăn khoai tây nghiền

Lấy một nửa kg khoai tây, một nửa cốc sữa hoặc kem, 30 gr. bơ, 1 quả trứng, một chút muối.

Thứ nhất, nấu khoai tây. Đặt chảo trên lửa với nước. Khi nước sôi, ném nó bóc vỏ và cắt nhỏ khoai tây, muối và giảm nhiệt xuống thấp. Sau 20-25 phút khoai tây đã sẵn sàng.

Trong một sữa gáo đun sôi riêng biệt hoặc kem

Của nước sôi khoai tây kết hợp, thêm dầu nghiền nát, sau đó sữa hoặc kem. khoai tây nghiền tolkushkoy. Bạn cũng có thể sử dụng một máy xay sinh tố. Sau đó, thêm lòng đỏ trứng và trứng bị đánh đập và một lần nữa khuấy khoai tây. Điều quan trọng là để thêm trứng vào một củ khoai tây nóng, để diệt vi khuẩn. Hoặc sử dụng trứng cút, trứng cút không có salmonella.

Trang trí Meatballs

Thịt viên vào thành phần và phương pháp chuẩn bị tương tự như bánh mì kẹp thịt. sự khác biệt từ thịt viên thịt viên là gì? Các bánh mì kẹp thịt thêm một lượng nhỏ chất phụ gia: một củ hành tây nhỏ, một chút bánh mì ngâm. Hàm lượng phụ gia thịt viên hơn. Các chất phụ gia sử dụng gạo hoặc rau. Do đó, thịt viên thu được bằng đường hàng không và ánh sáng. Đối với món ăn này, bạn có thể áp dụng hầu như bất kỳ món ăn phụ. Trên một món ăn phụ để nấu thịt viên thường cháo kiều mạch, khoai tây nghiền, mì, gạo.