Cocktail "Negroni": một công thức và cách chế tạo đồ uống

Những người hâm mộ đồ uống có cồn hỗn hợp, tất nhiên, đã quen thuộc với các loại cocktail nổi tiếng "Negroni". Các công thức cho sản phẩm này và cách nó được chuẩn bị là đơn giản đáng ngạc nhiên. Nhưng đây là tính độc đáo của nó. Xét cho cùng, tất cả sự khéo léo, như chúng ta biết, là đơn giản.

Một chút lịch sử

Mỗi sản phẩm đều có lịch sử riêng. Cô mô tả chi tiết nguyên nhân và hoàn cảnh đã góp phần vào sự xuất hiện của anh. Thông thường phải mất nhiều năm để tạo ra một cái gì đó mới mẻ, và đôi khi nó lại rơi vào tai nạn ban đầu. Một hành động không cố ý có thể là lý do cho khám phá này. Đây là cách cocktail "Negroni" xuất hiện vào đầu thế kỷ trước. Công thức của thức uống được phát minh bởi một nhà quý tộc Florentine. Nó xảy ra vào năm 1919. Count Camillo de Negroni nổi tiếng trong công ty bạn bè vì nghiện rượu. Trong tất cả các sản phẩm được biết đến vào thời điểm đó, ông chỉ nhận ra loại gin cũ tốt và cocktail của người Mỹ nổi tiếng trong những năm đó, được chế tạo trên cơ sở rượu cay đắng "Campari", vermouth ngọt và soda. Để triệt để say rượu, đếm phải uống hơn một chục ly. Sau đó, ông đã đưa ra một ý tưởng tuyệt vời. Người Ý quyết liệt quyết định thay thế soda bằng gin yêu thích của mình.

Nó đã tạo ra một thức uống khá mạnh, sau này trở thành một loại cocktail "Negroni". Công thức thực sự thích tác giả. Bây giờ, đến bất kỳ quầy bar nào, anh ấy yêu cầu anh ấy chỉ uống một bản nhạc như vậy. Nhiều chuyên gia đánh giá cao hương vị của một sản phẩm bất thường. Theo họ, nó gây ra các mối liên kết tương đối không nhất quán. Thức uống trở nên cay đắng và ngọt ngào, đơn giản và độc đáo theo cách riêng của nó. Sản phẩm thực sự đã yêu, và sau 30 năm nó đã được công nhận bởi Hiệp hội Luật sư Quốc tế và ghi lại trong hàng ngũ của nó như cocktail "Negroni". Công thức đã được thông qua ở hầu hết các cơ sở uống rượu. Bây giờ mọi chuyên gia đều biết điều đó bằng trái tim.

Thay thế xứng đáng

Classic Negroni là một loại cocktail, công thức gồm ba thành phần chính (gin, vermouth và "kampari"), được uống cùng một lượng. Để làm đồ uống, bạn cần đo 30 ml mỗi sản phẩm và trộn chúng với nước đá. Thành phần kết quả đầu tiên phải được khuấy trong một ly muỗng cocktail, và sau đó uống với một volley, cho đến khi nó không nóng lên. Sức mạnh của hỗn hợp như vậy là khoảng 30 phần trăm, đó là khá nhiều. Những người hâm mộ rượu nhẹ đã quyết định cải tiến sản phẩm một chút và đưa ra một loại "Negroni" mới (cocktail). Công thức đã được điều chỉnh một chút, và bây giờ thay thế là như sau:

1. Để làm một phần, bạn cần phải uống 20ml vermouth khô, gin và Martini.
2. Đồ uống nên được đổ vào máy lắc.
3. Thêm nước đá nghiền và trộn đều.
4. Sau đó, sản phẩm phải được lọc và đổ vào một ly nước lạnh, và sau đó trang trí với zest hoặc một lát cam.

Một sự kết hợp dễ chịu của các loại rượu vang cho thức uống một hương vị đặc biệt, và sự hiện diện của gin làm cho nó thậm chí còn rõ ràng hơn.

Tùy chọn kỳ lạ

Gần đây, tinh thần Mexico đã rất phổ biến với những người yêu rượu. Ngày càng có nhiều du khách đến các quán bar để mua tequila và các sản phẩm khác từ nước ép agave nổi tiếng . Có lẽ, ở đây làm việc một niềm đam mê cho exotics. Vì vậy, nó đã được khá dễ hiểu rằng một "Negroni" (cocktail) sớm xuất hiện. Công thức chứa rượu, nhưng không giống như phiên bản Ý cổ điển.

Sản phẩm bao gồm bốn thành phần. Để chuẩn bị nó là cần thiết:

• Trên 30 mililit nước vermouth đỏ và rượu mùi "Kampari"
• Trên 15 mililit của tequila và mescal,
• Cũng như chocolate, băng và vỏ cam.

Uống cũng được chuẩn bị theo một cách khác:

1. Thứ nhất, một miếng băng lớn và vài miếng nhỏ nên được đặt trong ly hoặc ly.
2. Đổ lại tất cả các sản phẩm được cung cấp bởi công thức.
3. Khuấy kỹ bằng một thanh-muỗng.
4. Đầu với vỏ cam và một miếng sô cô la.

Kết quả của việc kết hợp các thành phần này, một sản phẩm với một hương vị khá ban đầu và không phải là khá bình thường.

Tìm kiếm các giải pháp mới

Như bạn đã biết, sự hoàn hảo không có giới hạn. Mọi người luôn phấn đấu cho một cái gì đó mới mẻ và không biết. Sự mong muốn tự nhiên để thử nghiệm đã dẫn đến sự xuất hiện của một loại "Negroni" (cocktail), bao gồm ba thành phần (gin của Hendrick, Martini Rosato vermouth và rượu Aperol), lấy cùng một lượng (mỗi lần 30 ml).

Việc chuẩn bị thức uống mới rất khác so với các phiên bản trước đây:

1. Trộn các thành phần được thực hiện trong máy lắc.
2. Sản phẩm nên được đổ vào một ly rộng đầy những miếng băng lớn.

Một loại đồ uống như vậy không được chấp nhận để trang trí bất cứ thứ gì. Hương vị dư thừa chỉ có thể gây hại cho thành phẩm. Trong đó, mọi thứ đều được nghĩ ra. Gene tiết lộ những phẩm chất của mình theo cách mới trong sự hiện diện của một loại rượu ngọt ngào. Một vermouth ánh sáng làm cho đồ uống tươi mát, không có hương vị tổng thể nặng hơn. Cocktail này có thể được coi là một trong những nỗ lực thành công nhất của những người đam mê cố gắng vượt qua phiên bản cổ điển.