Cod nướng trong lò

Cod là một con cá khỏe mạnh và ngon. Nó rất giàu magiê, kali, sắt và phốt pho. món ăn Cod là hữu ích và có hàm lượng calo thấp. Trắng, vừa dày đặc và thịt rất ngon của cá tuyết với hương thơm của những con sóng biển, cho phép bạn tạo ra những kiệt tác ẩm thực đúng. Một hàm lượng calo thấp của cá có giá trị này làm cho nó phù hợp ngay cả đối với sử dụng trong thực phẩm chế độ ăn uống.

Nhờ các tính chất hữu ích và hương vị tuyệt vời, cá tuyết được sử dụng bởi nhiều quốc gia trên thế giới trong nấu ăn truyền thống của họ. Nó có thể được chiên, luộc, hầm, nướng, muối, và để làm điều đó theo những cách khác nhau.

Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất và ngon cho cá ngon này là nướng cá tuyết trong lò.

Tổng số các cá tuyết, nướng trong lò với thảo mộc và cà chua

Cod nướng trong lá không có dầu, vì vậy giữ tất cả các thuộc tính hữu ích, trong khi nó quay ra rất ngon, ngon ngọt và thơm.

thành phần:

Cod - 1 cá (khoảng 2,5 kg);

cà chua trung bình của màu sắc khác nhau (màu đỏ và màu cam) - 2-3 miếng.

cà rốt nhỏ - 1 pc.

Nước chanh và trang trí blyuda- 1 pc;

Bóng đèn nhỏ - 1 pc.

Muối, hạt tiêu đen thơm, bất kỳ gia vị.

loại thảo mộc tươi (ví dụ, rau mùi, rau mùi tây, húng quế, rau thì là) - 1 chùm;

chuẩn bị:

1. Để cắt cá tuyết: triệt để làm sạch cá trên quy mô, đầu, đuôi, vây cắt gọn gàng, thả khoang bụng của cá từ bên trong.

2. Cod bên trong và tốt chà muối, hạt tiêu và rau thơm, nước chanh của một nửa đổ.

3. Với một con dao nhọn để làm "túi" cá nhồi nhét ở một khoảng cách với nhau bởi khoảng 5-7 cm.

4. Bìa khay nướng tấm lớn của lá và đưa vào ông cá chuẩn bị.

5. Nhồi cà rốt cá tuyết, vụn trên vắt, hành tây chiên xắt nhỏ và cành cây xanh nửa.

6. thịt made in "túi" để kèm theo rau xanh trước khi xắt nhỏ còn lại và dán cà chua bởi các vòng tròn.

7. Để lại cá tuyết ướp trong vòng 20 phút.

8. Sau đó một cách chính xác và chặt chẽ bọc trong lá cá của chúng tôi, gửi nó trong lò nóng trước khoảng 200 độ, khoảng 50 phút.

9. Trong thời gian 10 phút. trước khi kết thúc thời gian để mở lá đến cá tuyết nấu được che phủ bằng một lớp vỏ ngon miệng.

cá tuyết ngon và hương vị nướng trong lò đã sẵn sàng! Nó vẫn còn để trang trí nó với lát chanh và phục vụ với cơm, rau tươi và thảo mộc.

Fillet cá tuyết nướng trong lò nướng dưới khoai tây lông

Món ăn được nấu chín không phải là khó khăn, nhưng nó quay ra dịu dàng, ngon ngọt, và cũng rất thỏa mãn, như đã có một món ăn khoai tây.

thành phần:

Cod (phi lê) - 750

Khoai tây (trung bình) - 4 chiếc.

Onion (nhỏ) - 2 chiếc.

xốt Close-chanh - 1 pc.

Bất kỳ dầu thực vật (ô liu, hướng dương) - 2-3 muỗng canh

Muối, hạt tiêu, thích hợp cho cá nêm - nếm thử (không sử dụng rất nhiều, không ghi bàn hương vị cơ bản của cá).

kem chua hoặc mayonnaise - '50

Greens - một vài cành cây nhỏ.

chuẩn bị:

1. Sẵn sàng philê cá tuyết rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy, sau đó cẩn thận chà với muối, hạt tiêu và gia vị cho cá.

2. Slice hình khối chanh, và nhẫn nửa củ hành tây, thêm dầu thực vật. Sau đó, kết quả bôi nhọ trọng và để lại một phi lê ở nơi lạnh khoảng 2 giờ để cá tuyết cũng ướp.

3. Trong khi đó, nấu khoai tây "áo lông thú". Để làm điều này, rửa khoai tây, gọt vỏ, đun sôi cho đến khi nửa, grate, mùa với một chút muối và một chút hạt tiêu.

4. Ướp cá với nước xốt để đưa vào hình dạng, trên đầu trang của cá tuyết, đặt khoai tây, sau đó được lan truyền với mayonnaise hoặc kem chua.

5. Các mốc trong lò, mà phải được làm nóng trước đến 200 độ, và nướng trong khoảng 45 phút.

Cod trong lò dưới khoai tây lông trước khi phục vụ rắc tiêu và trang trí với rau thơm tươi thơm.

Cod nướng trong lò nướng với nấm và rượu vang trắng

Sự kết hợp thành công của hương vị cá, nấm và rau quả kết hợp với ghi chú thơm của rượu vang trắng làm cho món ăn này là hoàn toàn phù hợp cho bảng kỳ nghỉ.

thành phần:

Cod - 1,5 kg.

cà chua lớn (tốt hơn để có một khó khăn) - 1 pc.

Hành tây - 2 chiếc.

Nấm (nấm, mốc) - 100 g

cà rốt nhỏ - 2 chiếc.

rượu vang trắng (tốt hơn để có một loại bột) - 250 g

giống pho mát - 30g.

kem chua hoặc mayonnaise - khoảng '50

Bất kỳ xanh - một vài cành cây nhỏ;

Muối, hạt tiêu và bất kỳ gia vị khác.

chuẩn bị:

1. Cod hoàn toàn để cắt, rửa, cắt thành từng miếng bằng nhau.

2. Hành tây cắt thành hình khối, chặt cà rốt vào một vắt tay khá thô.

3. chảo nhẹ mỡ với dầu thực vật, sau đó chiên trong tuyết của cô, hành tây và cà rốt.

4. Trên một tấm nướng bánh đặt ra các lớp cá và rau, nấm thô xắt nhỏ và lát nhỏ của cà chua. Nó là cần thiết để tách từng lớp cá và rau quả với muối và một chút hạt tiêu. Ở giữa hương thơm có thể đặt một lá nguyệt quế. Đổ rượu vang trắng và tất cả bôi trơn với kem chua hoặc mayonnaise.

5. Đặt món ăn trong lò vi sóng trong 45 phút, nhiệt độ nên được khoảng 200-230 độ.

6. Khoảng 10 phút. trước khi kết thúc rắc nấu ăn với món phô mai thô bào.

Phục vụ miếng cá tuyết nướng với rau, phần trước rắc rau thơm xắt nhỏ tự do. món cá tuyết trong lò - đây là một bữa ăn tối tùy chọn ánh sáng tuyệt vời hay bữa ăn lễ hội.