Công thức cho bánh thông thường - nó quen thuộc

Chỉ cho tôi một người không thích bánh kếp. Điều này rất khó để tìm thấy. Nó được biết đến với tất cả các món ăn Slavic có một hương vị tuyệt vời và rất dễ dàng để nấu ăn.

Có một số loại bánh kếp. Chúng được làm từ lúa mì hoặc bột kiều mạch có thể hỗn hợp bột mì với kiều mạch, với việc bổ sung men. Vì thiếu họ, sẽ đến để giải cứu baking soda.

Làm thế nào để nấu bánh thông thường?

Để chuẩn bị bột sẽ cần: hai trứng, ba trăm gram bột (bột mì), một lít sữa, một chút muối, đường, dầu thực vật. Trước tiên, bạn cần phải lắc lên muối, đường, trứng, sử dụng một whisk. sữa Preheat và thêm vào hỗn hợp thu được. Sau khi chúng tôi thêm bột dần dần khuấy khối lượng để không bị vón cục xuất hiện. Nếu khối u vẫn xuất hiện, sau đó bạn cần phải bỏ qua bột bánh qua một cái rây. Tiếp theo, thêm một loại dầu thực vật ít bột và trộn. Nhưng có một "nhưng": dầu được thêm vào chỉ sau một bữa ăn hỗn hợp. Nếu điều này là thực hiện trước khi bánh sẽ biến lỏng lẻo. Và để làm ướt bột với oxy, sàng lọc nó qua một cái rây. Bột thành cho brew từ hai mươi phút đến một giờ, và sau đó - bắt đầu để nướng bánh.

Công thức cho bánh kếp Gurevsk thông thường

Để chuẩn bị cho họ, nó là cần thiết để có sẵn bốn quả trứng, bột (600grammov), sữa chua (0,5 lít), dầu thực vật (100 gram). Muối và đường - nếm. Để bắt đầu, bạn cần phải tách riêng lòng trắng từ lòng đỏ. Sau đó, bạn cần phải đập lòng đỏ với đường, muối, dầu. Hỗn hợp kết quả đang dần thêm bột mì, trộn đều. Sau đó, đổ vào sữa chua và trộn cô một lần nữa. Cuối cùng, thêm bột lòng trắng trứng, khi tất cả các hỗn hợp, và bạn có thể nấu ăn bánh kếp.

Công thức cho bánh kiều mạch thông thường

Đối với bột sẽ cần bốn chén bột, một, hai - lúa mì, hai - kiều mạch. Sữa - bốn ly, trứng - ba mảnh, kem - một trăm gram bơ - hai thìa, một ít dầu thực vật, muối và đường cho vừa ăn.

sữa podogreem đầu tiên, hòa tan men trong một nửa của mình. Sau đó rơi bột kiều mạch ngủ vào thoải mái, bát rộng, đổ lại sữa với nấm men và đặt ở một nơi ấm áp. Bột sẽ là một leo lên ổn định, vì vậy nó phải được khuấy. dư lượng sữa cũng cần phải đổ, thêm một số tiền nhất định của bột, khuấy động một lần nữa và đưa vào một nơi ấm áp. Một lát sau, thêm lòng đỏ trứng, nghiền với bơ, muối và đường. Một lần nữa, loại bỏ đến một nơi ấm áp. Cho đến khi bột có giá trị, tốt, đánh bại lòng trắng trứng và sau đó trộn lòng trắng với kem và trộn tốt. Thêm hỗn hợp vào bột, trộn đều, sau đó một lần nữa đặt ở một nơi ấm áp để 15-20 phút. Sau thời gian bạn đã sẵn sàng để nấu bánh.

Công thức cho bánh thông thường trên soda

Để nấu bánh công thức này, bạn cần một tách bột mì, cùng một lượng kiều mạch, sữa (không ít hơn ba kính, nhưng tốt hơn - bốn), bơ, baking soda, axit citric (một rất ít, trên mũi của một con dao) và, như thường lệ, đường và muối cho vừa ăn. Để bắt đầu, tách protein từ lòng đỏ, sau đó trộn, như trong trường hợp trước, bột, sữa, muối, đường, lòng đỏ trứng, dầu. Nhưng sau đó - điều quan trọng nhất. Pha loãng trong soda container axit riêng biệt và với nước, tỷ lệ trong cả hai trường hợp - 05:59. Sau đó trộn hai giải pháp và trộn kỹ lưỡng, thêm bột. Một lần nữa tất cả trộn đều, thêm lòng trắng trứng đánh đập. Bột đã sẵn sàng, bạn có thể nướng bánh trên soda.

Truyền thống bánh men recipe

Đối với việc chuẩn bị bạn cần hai chén bột. Bạn có thể có một cái nhìn, và bạn có thể trộn bột lúa mì và lúa mạch. Bạn sẽ cần một quả trứng, hai ly sữa, bơ và men hai mươi gram đường - một muỗng canh muối - một nửa muỗng cà phê. Để bắt đầu nóng ba phần tư của sữa có sẵn và nấm men được pha loãng trong đó. Thêm trứng, đường, bột mì, bơ tan chảy. Tất cả triệt để trộn để tạo thành một khối đồng nhất, không vón cục. Sau đó, đặt bột ở một nơi ấm áp trong ba hoặc bốn giờ. Vào lúc đó, khi nó sẽ bắt đầu tăng lên, thêm sữa còn lại. Một lần nữa, tất cả hỗn hợp, chúng tôi đưa ra một chút để đứng lên cho đến khi nó bắt đầu tăng trở lại. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chiên bánh.

Bánh thường tốt nhất để nướng trên một chảo gang. Ngay trước khi nước rửa nóng không phải là giá trị nó. Nó là cần thiết để làm nóng chảo lửa, trước đây làm đầy nó trong dầu và rắc muối thô. Sau đó, để cho nó hạ nhiệt và loại bỏ các tàn dư của các nội dung của giấy thấm. Bằng cách này, chúng ta sẽ có thể để làm sạch chảo. Nướng bánh trên một bề mặt cũng được làm nóng, bôi trơn.