Công thức nấu ăn samosas ăn nhẹ và món tráng miệng

ẩm thực Ấn Độ sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. món ăn cay và hấp dẫn và cầu xin trong miệng. Có lẽ nổi tiếng nhất trong số này là các samosa. Bánh này được đề cập trong kinh Vệ Đà! Lan rộng khắp châu Á đến Crimea, món ăn này được làm giàu bởi truyền thống văn hóa đa dạng của các dân tộc láng giềng. Do đó bánh có thể được cả món ăn - họ được phục vụ với nước sốt, và món tráng miệng - trong trường hợp này, họ được rắc một lớp bột đường. Điền cho các sản phẩm như vậy chủ yếu là phô mai chay hoặc tiểu và rau. Nhưng có những trường hợp ngoại lệ. Với thịt và hành tây nướng trong "Samsa" - cái gọi là samosas Crimean. Recipe món ăn cổ điển Ấn Độ như điền chỉ liên quan đến các loại rau với gia vị.

Chúng ta hãy xem xét một số cách để chuẩn bị những chiếc bánh giòn vô cùng thơm ngon. Nhưng bất cứ điều gì chúng ta chọn công thức nấu ăn samosas - món tráng miệng hoặc ăn nhẹ - lần đầu tiên chúng ta phải tạo ra một bột. Lượng nguyên liệu được đưa ra dựa trên 10 bánh. Trên một thớt đổ một ly bột. Tạo thành một "ngọn núi lửa" với một "hố" ở đỉnh. Trong chiều sâu này thêm hai thìa semolina và cùng một lượng dầu thực vật. Rắc một chút muối. Thêm nước và một cuộn dây cao su mềm ra bột. Che nó với một chiếc khăn tay hơi ẩm, cung cấp cho "nghỉ ngơi" cho một phần tư của một giờ. Ghi nhớ một lần nữa và một lần nữa lại từ 10-15 phút. Một số công thức nấu ăn samosas đề xuất để thay thế cho bơ dầu thực vật. Nhưng sau đó nó phải được nấu chảy, trộn với nước và đổ chất lỏng này phải bột, trộn bột cứng.

Trám cho bánh nướng, như đã đề cập, có thể rất khác nhau. Chủ yếu là sử dụng các sản phẩm kỳ lạ, nhưng công thức nấu ăn Samos có thể được đặt một cách an toàn vào một đời sống ẩm thực Nga. Chúng ta chỉ cần cổ phiếu trên các loại gia vị Ấn Độ: trên một nửa thìa masala garam, nghệ, thì là và rau mùi. Và hai ớt cần. Ba khoai tây đun sôi cho đến khi mềm trong một mash "thống nhất", sạch sẽ, với một ngã ba. Tinh cắt tép tỏi, một rễ gừng tươi nhỏ, ớt và một củ hành nhỏ. Trong một chảo sâu, đổ ba muỗng canh dầu và chiên cho một phút gừng, ớt và tỏi, sau đó thêm hành tây và một số đậu xanh. Chuẩn bị 5-7 phút. Sau đó Đổ gia vị, muối và nước ép từ nửa quả chanh. Tiếp tục chiên cho hai phút, sau đó thêm khoai tây nghiền. Nghĩa đen hai phút và tắt lửa.

Công thức nấu ăn samosas cho món tráng miệng chỉ khác với nhồi cổ điển. Cắt bột cam, chà vỏ, trộn một phần trái cây với 80 g đường và 400 g sữa đông tươi nonacidic. Một ý tưởng để nhồi ngọt: caramelizing chuối lát đường.

Không có gì là không phức tạp và samosas hình. Recipe với hình ảnh có thể đơn giản hóa nhiệm vụ làm thế nào để làm điều đó. Chúng tôi đưa ra các mảnh bột thành một chiếc bánh mỏng, cắt đôi nó ra. Chúng tôi mất một nửa vòng tròn, cầm một ngón tay ướt đường kính và kết hợp zaschipyvaya, để có được một hình nón. Nhồi với kulechek thịt băm. Đâm nó và zaschipyvaem với một bên thứ ba. Trong một chảo sâu ấm lên dầu. Nó phải là rất nhiều mà đã có một lớp 2 cm độ dày. Nó chiên samosas, quay chỉ một lần, cho đến khi vàng nâu. Thoa đều lên một chiếc khăn bếp để chất béo dư thừa để ráo nước.