Công thức nấu nelma. Một ngày cá ngon

Nelma là một loài cá khá lớn. Nó đề cập đến một gia đình salmonids. Thật không may, loài này đang bị đe doạ, vì vậy ngày nay không thể mua một loại cá tươi ngon như vậy. Nhưng nếu bạn đủ may mắn để mua nelma, sau đó sử dụng công thức nấu ăn đơn giản của chúng tôi để chuẩn bị.

Tẩy

Cần lưu ý rằng nelma giàu vitamin và khoáng chất mà cơ thể chúng ta cần cho chức năng bình thường. Hài lòng và thực tế là không có ký sinh trùng trong nó, do đó, thịt của Nelma có thể được sử dụng để làm sushi. Nhân tiện, đây chính xác là những gì mà người khôn ngoan Nhật Bản làm.

Các công thức nấu nelma, mà chúng tôi cung cấp hiện nay, rất đơn giản, nhưng hương vị và hương vị của món ăn này sẽ được ghi nhớ trong một thời gian dài. Vì vậy, những sản phẩm sẽ được yêu cầu? Đó là:

• Nelma - 0,5 kg;
• Hành tây - 2 miếng;
• Dấm;
• Dầu hướng dương;
• Muối, tiêu đen, đỏ.

Hướng dẫn từng bước cho Nấu ăn

Đối với tẩy uế, bạn có thể sử dụng bất kỳ món ăn, ngoại trừ nhôm. Thật tuyệt vời nếu một cái nắp nhựa có nắp đóng được chọn cho những mục đích này. Vì vậy, chúng tôi làm sạch cá vây, xương và ruột thừa. Cắt fillet thành từng miếng nhỏ.

Củ hành được xắt nhỏ và trộn với dầu thực vật và dấm. Điều chính - đừng lạm dụng nó với thành phần cuối cùng, sau đó cá sẽ mềm và rất ngon. Tiếp theo, lát nelma rắc với muối (khoảng 50 g) và tiêu (để hương vị). Khuấy. Trong dạng này, cá nên nằm khoảng 15 phút. Sau đó, ném hành cho cá và trộn đều mọi thứ. Chúng tôi trang trải công suất với một nắp và đặt nó trong tủ lạnh trong vài giờ (4-5). Mỗi nửa giờ, một thùng chứa với không khập khiễng nên được rung.

Đó là tất cả, cá ngon đã sẵn sàng! Công thức nấu nelma, như bạn thấy, là khá không biến chứng. Bon ngon miệng!

Nelma nướng dưới lớp vỏ phô mai thơm với rau

Ngoài việc muối, nelma cũng rất tốt cho việc nướng. Các món ăn sẽ trở nên rất tinh tế và đáp ứng, và tất cả các yếu tố cần thiết cho sinh vật sẽ được bảo tồn. Vì vậy, chúng ta cần các thành phần sau:

• Nelma - 1 kg;
• Pho mát các giống cứng - 300 g;
• Hành tây - 4 miếng;
• Cà chua - 2 chiếc;
• Ớt ngọt - 2 miếng;
• Dầu hướng dương;
• Muối, ớt đỏ và đen.

Hướng dẫn nấu ăn

Công thức nấu nelma bắt đầu bằng việc cắt cá. Để bắt đầu, vây bị cắt bỏ, sau đó tất cả các bên trong sẽ được gỡ bỏ. Sau đó, cá được lấy ra khỏi bộ phim, xương và sườn núi được lấy đi (sau này có thể được sử dụng để làm súp).

Các philê thu được rửa dưới nước và cắt thành lát mỏng. Chúng tôi đặt Nelma vào một cái bát riêng biệt. Xào, hạt tiêu, gia vị theo sở thích của họ.

Sau đó, chúng tôi cắt một bóng đèn và thêm vào cá của chúng tôi. Khuấy và để ướp. Tất cả các loại rau khác được làm sạch và cắt thành vòng. Chúng tôi lấy một chảo, đặt ra cá với hành tây, chúng tôi có rau trên đầu, rắc với dầu thực vật, một chút muối và tiêu.

Pho mát được cọ xát trên một máy xay thô để nó bao phủ tất cả các thành phần. Bật lò nướng, làm nóng nó đến 200 độ, đặt chảo trong tủ trong 40 phút. Trong thời gian này, cá sẽ nướng và hấp thụ hương thơm của rau.

Vì vậy, nelma của chúng tôi, nướng dưới lớp bánh phô mai với rau, đã được chuẩn bị. Bon ngon miệng!

Nelma cho sushi

Nếu hôm nay bạn quyết định làm sushi, thì Nelma là hoàn hảo cho việc này. Vì vậy, chúng ta cần:

• Nelma - 1 kg;
• Muối biển - 3 muỗng canh. L .;
• Đường - 3 muỗng canh. L.

Làm gì tiếp theo?

Chúng tôi làm sạch cá từ vây, ruột, xương sống và xương. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ và để trong hộp nhựa. Muối, đường trộn và đắp mỗi miếng. Đóng nắp bằng bình chứa và để yên trong 2 giờ ở nhiệt độ phòng. Đó là tất cả, câu hỏi làm thế nào để nêm muối, tự giảm. Bon ngon miệng!

Nelma với sốt

Nếu bạn quyết định có một ngày cá ngày hôm nay, sau đó Nelma là hoàn hảo cho mục đích này. Dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp một món ăn bất thường và rất ngon từ cá này.

Vì vậy, công thức chuẩn bị Nelma này đáng được chú ý đặc biệt. Cá trở nên dịu dàng và đơn giản là gây ấn tượng với hương vị. Bạn cần gì cho món ăn này? Đó là:

• Nelma - 2 kg;
• Cà rốt - 2-3 con;
• Hành tây - 3 miếng;
• Dưa chuột tươi 3 chiếc;
• Xà lách - 1 miếng;
• Trứng - 4 miếng;
• Xanh;
• Rượu trắng khô 750 ml;
• Tiêu (đậu Hà Lan).

Đối với nước sốt:

• Trứng - 1 miếng;
• Dưa chuột - 1 miếng;
• Lòng đỏ trứng - 2;
• Mù tạt bột;
• Dầu hướng dương - 0, 5 muỗng canh. L .;
• Kem chua hàm lượng cao chất béo cao - 150 ml;
• Chanh - 0, 5 miếng;
• Hạt tiêu, muối.

Các bước tiếp theo

Vì vậy, lấy chảo, đổ 2 lít nước, rượu vang, đặt trên bếp và chờ đun sôi. Rau được rửa sạch dưới nước máy, rửa sạch, cắt thành từng miếng lớn và ném xuống nước. Tiếp theo là những cây xanh bị rách nát, hạt tiêu (đậu Hà Lan) và muối.

Trộn hỗn hợp trong khoảng 30 phút với nhiệt độ tối thiểu (cần thiết phải nấu sôi súp). Sau đó, tháo chảo ra khỏi đĩa và cho nước dùng nguội.

Nelma được làm sạch từ vảy, vây, ruột và rửa kỹ dưới nước. Lọc nước dùng với gạc. Làm sạch nước dùng vào bếp và ném cá. Sau khi đun sôi, lửa được giảm xuống mức tối thiểu và nấu nelma trong 25 phút. Cần lưu ý rằng cá không nên đun sôi.

Một khi nelma được nấu chín, loại bỏ các chảo từ đĩa và để cho nước canh ủ trong 2-3 giờ.

Trong khi nước canh của chúng ta được cho vào nước, chuẩn bị nước sốt cho cá. Để làm điều này, dưa chuột và dưa leo trên vạc. Chúng tôi đặt các nội dung trong gạc và ép nước ép dưa leo. Một quả trứng nấu ở trạng thái dốc, chúng tôi tách lòng đỏ trứng và trộn với 2 lòng đỏ trứng. Sau đó thêm mù tạt, dầu, tiêu, muối. Ngay khi có khối lượng thuần nhất, thêm kem chua, nước chanh và thịt còn lại từ dưa chuột. Khuấy.

Từ những trái dưa chuột còn lại, sử dụng một muỗng nhỏ với các đầu cắt, chúng tôi cắt bỏ các bên trong các hình thức quả bóng nhỏ. Chúng tôi hạ thấp chúng xuống nước muối nóng trong nửa phút và ném nó trở lại trong một colander. Ở đó chúng tôi cũng gửi nalma hoàn thành. Trong khi chờ đợi, chúng ta sẽ nấu trứng còn lại.

Trong đĩa, chúng tôi trải ra lá xà lách rửa sạch và khô, chúng tôi đặt cá của chúng tôi lên trên, xung quanh chúng ta, chúng tôi có quả dưa chuột và trứng cắt thành lát. Trong một bát riêng biệt chúng tôi phục vụ nước sốt.

Đó là tất cả, cá của chúng tôi đã được chuẩn bị! Như đã rõ ràng, các món ăn từ Nelma rất dễ chuẩn bị!

Thưởng thức!

Chúng tôi hy vọng ngày câu cá của bạn thành công. Chuẩn bị nelma bằng nhiều cách khác nhau, cho dù đó là chiên, nấu, hầm hay nướng, và bạn sẽ hiểu rằng loài cá này rất ngon dưới mọi hình thức!