Cốt lết từ cá chép: các công thức với một bức ảnh

Cá - một sản phẩm rất có giá trị và dễ tiêu hóa. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Vì vậy, nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Đây là một nền tảng vững chắc cho việc chuẩn bị của một loạt các món súp, salad và trám cho bánh mặn. việc sử dụng nó trong một, chiên hình thức nướng và đóng hộp, luộc. Tuy nhiên, bánh mì kẹp thịt ngon nhất thu được từ cá chép, các công thức và một bức ảnh mà bạn sẽ tìm thấy trong tài liệu này.

khuyến nghị chung

Để làm bánh mì kẹp thịt ngon ngọt và ngon, bạn cần sử dụng, cá chất lượng cao chỉ trong lành. Nếu bạn không bán trong các cửa hàng cá chép phi lê, bạn có thể mua toàn bộ thịt, và cắt nó cho mình. Tất nhiên, nó sẽ mất thời gian nhiều hơn một chút, nhưng kết quả là ngoài lời khen ngợi.

Như một quy luật, thêm trứng cá băm nhỏ, bánh mì ngâm trong sữa, hành tây, muối và gia vị thơm. Đối với juiciness lớn hơn nó được giới thiệu một chút bơ hoặc mỡ lợn. Nhưng chúng ta phải nhớ rằng trong trường hợp này, các món ăn đã hoàn thành sẽ không được gọi là chế độ ăn uống. Trước khi xử lý nhiệt của patties cá chép lăn trong bột mì, một semolina hoặc vụn bánh mì. Trong trường hợp này, họ trở thành một sắc nét ngon.

Tùy chọn với nhồi

Theo công nghệ được mô tả dưới đây quay ra món cá rất ngon và hương vị. Nó được đặc trưng bởi một kết cấu tinh tế và rất lý tưởng cho cả cũ và cho các thế hệ trẻ. Phục vụ nó có thể được hầu như bất kỳ món ăn phụ. Nhưng sườn cá chép thành công nhất kết hợp với khoai tây nghiền và rau tươi. Để nuông chiều gia đình bạn một bữa ăn tối thân mật và một bước tiến hữu ích kiểm tra lại cho dù bạn có trong tay:

• Nửa kg philê cá chép.
• Onion bóng đèn.
• 3 quả trứng gà sống.
• 100 gram bánh mì trắng cũ.
• 120 ml sữa bò.
• 50 gram mẩu bánh mì.
• Muối, gia vị và dầu thực vật tinh chế.

chuỗi các hành động

Quá trình chuẩn bị của cốt lết cá chép (công thức với các bước ảnh được trình bày dưới đây) là có điều kiện chia thành nhiều bước đơn giản.

Bước 1. Bước đầu tiên là để làm trứng gà. Chúng được rửa sạch, với nước lạnh và được đặt trên một ngọn lửa. Sau khi nấu chín, họ được làm mát, tinh chế từ vỏ và loại bỏ sang một bên.

Bước 2. Bây giờ là thời gian để làm một phi lê cá. Rửa sạch cắt cá chép không phải là mảnh quá lớn và đi qua một máy xay thịt, cùng với hành tây chải bóng đèn và bánh mì ngâm trong sữa.

Bước 3. Kết quả là khối lượng thêm một số muối, ướp với các loại gia vị và nhồi triệt để. Các bằm kết quả chia thành ba phần xấp xỉ bằng nhau. Mỗi trong số họ được san phẳng thành một bánh ở trung tâm trong số đó được đặt trên một quả trứng luộc, và hình thành patties.

Bước 4. Thực hiện một cách bán thành cuộn trong mẩu bánh mì và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Hầu như đã sẵn sàng thay đổi cốt lết cá chép trong chảo, phía dưới trong số đó là một chút mỡ với dầu thực vật, và đặt chúng trong lò. sản phẩm nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn trong khoảng một giờ quý.

Lựa chọn bột kiều mạch

Theo công thức này hóa ra một món ăn ít calo lớn, kết hợp tốt với salad rau tươi. Nó được đặc trưng bởi một hương vị khác thường và một mùi thơm rất dễ chịu. Để làm sườn chế độ ăn uống của cá chép, trích lập dự phòng của tất cả các thành phần cần thiết. Hãy chắc chắn để chăm sóc, vào đúng thời điểm trong nhà bếp của bạn được tìm thấy:

• Kilo cá chép.
• 3 muỗng canh bột kiều mạch.
• 250 gram hành tây.
• 3 ml dầu thực vật chưa tinh chế.
• Muối và hạt tiêu pha trộn.

Mô tả quá trình

Rửa sạch và cá obsushennuyu được cắt thành philê và nhấn đúp xay qua một máy xay thịt. Tương tự như vậy, đi kèm với hành tây chải. Để trọng lượng kết quả bổ sung dầu thực vật, muối, bột kiều mạch, một hỗn hợp của ớt. Tất cả các bàn tay mạnh mẽ nhào cho đến khi mịn.

Các tay ướt thành stuffing pinch off miếng nhỏ và đính kèm chúng vào các hình dạng mong muốn. chả cá chiên từ cá chép trong chảo, mỡ với một số lượng tối thiểu là dầu thực vật. Bên cạnh đó, các sản phẩm như vậy có thể được nướng trong lò nướng hoặc nấu trên bàn nướng. Phục vụ họ với gạo, tươi hoặc rau rang.

Tùy chọn với khoai tây

Cá chép phi lê - gần như thành phần lý tưởng cho việc chuẩn bị của cá băm nhỏ. Nó khác với cấu trúc dày đặc và không sụp đổ khi chế biến. Bên cạnh đó, nó là khá nhờn, vì vậy ông sẽ làm cho ngon ngọt và dịu dàng món ăn. Công thức này cho thịt viên từ cá chép liên quan đến việc sử dụng một bộ sản phẩm cụ thể. Do đó, trước, hãy chắc chắn rằng nhà bạn sẽ tìm thấy:

• Nửa một con cá chép kg philê.
• bóng đèn vài củ hành.
• ½ muỗng cà phê giấm táo.
• khoai tây hơi.
• Bay lá.
• 200 gram bơ.
• Bó hành lá.
• Bột, muối, gia vị thơm và dầu thực vật tinh chế.

thuật toán nấu ăn

Nếu bạn không thể mua một phi lê, bạn có thể sử dụng toàn bộ cá. Nhưng nó sẽ phải khắc riêng của họ. Từ xác chải và xé toang ruột tách ra đầu, đuôi và vây. Sau đó, một con dao nhọn làm cho một vết rạch dọc theo cột sống và loại bỏ nó cùng với các xương sườn lớn. Vào cuối một con cá gutted cẩn thận tháo vỏ.

Các philê kết quả được rửa trong nước sinh hoạt, xoá nhoà lau khô bằng khăn nhà bếp dùng một lần và cắt mảnh không quá lớn. Con cá chuẩn bị được xay qua một máy xay và được kết nối với khoai tây nghiền trước và hành tây băm nhỏ. Ngoài ra còn gửi muối, gia vị và lá nguyệt quế trên mặt đất. Khối lượng kết quả của hành lá xắt nhỏ đã được thêm vào và khuấy đều cho đến khi thống nhất.

Các tay ướt thành stuffing pinch off miếng nhỏ và đính kèm chúng vào các hình dạng mong muốn và paneer trong bột mì. Các sản phẩm kết quả bán thành phẩm được gửi đến một cái chảo đun nóng mỡ với bơ tan chảy, và chiên trong vài phút cho mỗi bên. Thịt cá chép đầu tiên nấu trong một chiếc thuyền mở, một mình trên một nhiệt vừa phải. Khi họ đang chín vàng, cẩn thận đảo ngược họ ở phía bên kia, chặt đầu ghi và che chảo có nắp đậy.