Dấm rượu táo: một công thức

giấm tự nhiên được làm từ táo có thể không chỉ phù hợp với đặc điểm hữu ích với táo tươi, nhưng trong chừng mực nào, thậm chí vượt qua chúng. Có một số tùy chọn cho việc chuẩn bị của trái cây tươi hoặc nước trái cây. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét tính hữu ích của giấm táo, một công thức cho nó ở nhà.

Nó chứa rất nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, tannin và các enzym cần thiết cho cơ thể. Dấm rượu táo, nấu ăn mà sẽ không yêu cầu bạn nhiều nỗ lực đã làm sạch, săn chắc da và chống lão hóa tài sản.

Nó được sử dụng như một loại thuốc bổ cho cơ thể hình thành và cải thiện tình trạng da. Nhưng hãy nhớ rằng sau khi tiêm nên rửa cẩn thận miệng bằng nước sạch, bởi vì thông tin chứa trong axit giấm có khả năng làm giảm men răng.

Trong nấu ăn, giấm táo, công thức trong số đó là mô tả chi tiết dưới đây, được sử dụng để ướp thịt, tạo nước sốt và gia vị.

Đối với việc sản xuất các phương pháp lên men rượu táo dấm sử dụng các loại trái cây chín hoặc nước trái cây, chế biến từ chúng. Tốt hơn để sử dụng sau này táo ngọt. Họ đang lên men tốt nhất. Và, tất nhiên, nó là tốt hơn để sử dụng các loại trái cây hữu cơ, những cho việc trồng mà chưa được sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp.

Dấm rượu táo. công thức 1

Để bắt đầu chui ra khỏi nước ép táo, bạn muốn lọc. Nước ép quả là cần thiết để đổ vào một thùng chứa với một đầu rộng, che bằng một chiếc khăn giấy hoặc gạc và để lại ở một nơi ấm áp. Cho phù hợp với thủy tinh, gỗ này hay men. Quá trình này có thể mất đến 9-12 tuần. Trong nước đầu tiên này biến thành rượu, và sau đó - trong giấm. Nhưng quá trình này có thể được tăng tốc nhiều lần. Để làm điều này, sử dụng men giấm hoặc rượu vang thành phẩm lên men và trộn nước trái cây mỗi ngày.

Theo định kỳ, chất lỏng là cần thiết để nếm. Khi nồng độ axit là phù hợp với bạn, đổ giấm vào chai trước trộn nó để phân bố đều các men. Lưu ý - giấm táo trong mọi trường hợp không thể được lọc! Ông giữ trong một nơi tối, thoáng mát.

táo tự nhiên cider dấm. công thức 2

táo phù hợp nên được rửa sạch, nghiền nát, và đặt trong một cái bát (men, gỗ, thủy tinh). Hoàn toàn lấp đầy với nước sạch và thêm vào đó những đường hoặc mật ong. Nước này cần được ấm áp. Một đường nên được lấy từ tỷ lệ 50 gram cho mỗi 1 kg táo chín. Để đẩy nhanh quá trình lên men để táo, bạn có thể thêm một lát bánh mì lúa mạch đen. Các món ăn cần phải giữ ấm, che phủ bằng một chiếc khăn. trọng lượng malic phải được khuấy định kỳ, do đó các loại trái cây là ở đầu bị khô. Nếu quá trình lên men hoạt động được quan sát, thêm cùng một lượng đường. Hai tuần sau, chất lỏng phải được để ráo nước và để lại trong nồi cùng để lên men trong 2-4 tuần. Ở giai đoạn này trong việc chuẩn bị bề mặt giấm xuất hiện mẹ của giấm, mà trong một vài tuần chìm. Điều này có nghĩa rằng giấm đã sẵn sàng.