Laghman trong multivarka - món ăn lâu đời với một lợi thế cạnh hiện đại

Lagman multivarka là một loại đặc biệt của mì, mà có trách nhiệm với bản gốc chiên bổ sung với một tập hợp các gia vị đặc biệt. Món này thuộc về các món ăn Trung Á. Lagman, chúng ta có thể nói, được tách ra từ hầu hết các món ăn khác. Điều này là do tính linh hoạt của nó. Lagman có thể được cho ăn cùng một lúc như một đầu tiên và là quá trình thứ hai. Ông kêu gọi người Uzbek chuzma-lagmon, có thể dịch là "kéo". mì đặc biệt được thực hiện cho Laghman ở trình độ kỹ năng cao hơn, có thể lên đến năm mét. Nó được phủ một lớp dầu, đấm và kéo xuống nước.

Laghman trong multivarka có sốt đó là cần thiết vì hai lý do. Thứ nhất, các món ăn đòi hỏi một thông minh, đầy màu sắc nhìn, thật sự đông. Thứ hai, hương vị giọng. Để cho một bữa ăn đặc biệt không biến thành một bình thường phở, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các công nghệ chuẩn bị. Đừng quên về các loại gia vị được lựa chọn và nhất quán.

các công ty khác nhau bán nhiều loại pasta dài. Mì, tất nhiên, là rất quan trọng đối với món ăn này, nhưng tất cả các nước cùng với sự đa dạng của các loại gia vị, là thành phần chính.

Làm thế nào để nấu ăn Lagman, có ảnh tô điểm hầu hết các quán cà phê, chuyên về ẩm thực Uzbek? Ban đầu, bạn cần phải nấu món mì. Cửa hàng nên chỉ được sử dụng như một phương sách cuối cùng. Nó là cần thiết để dành ưu tiên đối với giống trứng dài.

Laghman trong multivarka bốn ly bột sẽ đòi hỏi ba quả trứng, 150 ml dầu thực vật, một nửa muỗng cà phê muối, một nhúm baking soda. Đối với nước thịt để một nửa kg thịt cừu cần một vài củ hành, một vài củ cà rốt, một vài khoai tây, ớt ngọt và hai ớt nhỏ.

Trong một quả trứng bát vỡ, có được thêm muối và nước. Tất cả whisk đánh đều cho đến khi nó bắt đầu hình thành bọt. Tiếp theo, thêm bột, và toàn bộ khối lượng được đặt ra trên bàn. Để chuẩn bị Lagman ở nhà, trong một bát riêng biệt được đổ một ly nước trong đó bị giải thể một nhúm baking soda và muối. nước này để làm ướt tay. Bột phải được trộn vào trạng thái đàn hồi, cho đến khi nó không còn dính vào tay. Khối lượng đã hoàn thành được bao phủ trong một vài phút, sau đó còn lại để "chín". Tiếp theo, bột được chia thành bột viên, mà cần phải có khoảng 20 miếng.

Bóng lăn vào xúc xích mà cần phải căng ngón tay của bạn để tình trạng ống hút mỏng. Độ dày phôi không được vượt quá 0,8 cm. Tay tiếp tục bôi trơn bằng dầu thực vật và xúc xích tung ra thậm chí mỏng hơn. Trên tấm được xếp chồng lên nhau một lớp. Tiếp theo, bột nên phần còn lại trong tủ lạnh, sau đó các thủ tục được lặp lại. Laghman trong multivarka ủ tối đa là bốn phút. Đối với mì dài đặc biệt mỏng ở tất cả có thể để áp dụng phút nước sôi.

Xác thịt là thịt cắt thành dải và chiên trong một cái vạc trong dầu nóng, sau đó thêm các loại rau và gia vị xắt nhỏ. Sau hai phút, dập tắt trong nước nước ngâm riêng. mức độ của nó nên bao gồm các hỗn hợp trong một cái vạc. Thịt được hầm cho đến khi mềm và một vài phút trước khi kết thúc thêm mì.