Làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị mayonnaise với bàn tay của họ

Mayonnaise - nước sốt thơm ngon mà chúng tôi sử dụng cho món salad và cho việc chuẩn bị nhiều món ăn nóng. Nhưng cửa hàng của mình là một lựa chọn thường để lại nhiều để được mong muốn. chiến lợi phẩm nước sốt tươi rất nhanh chóng, và nó có thể được mua không phải lúc nào, và các tùy chọn để lưu trữ lâu dài thường được đặc trưng bởi một "hóa học" hương vị do việc bổ sung một lượng lớn chất bảo quản. Vì vậy cách tốt nhất là để chuẩn bị mayonnaise bằng tay. Sản phẩm cho anh ở các cổ phiếu tại bất kỳ bà nội trợ, và quá trình này mất tối đa là nửa giờ. Ở lối ra bạn có được một nước sốt tinh tế đáng yêu, mà có thể được giữ trong tủ lạnh cho đến 10 ngày. Cũng trong bài viết, chúng tôi đề xuất một sản xuất mayonnaise không có trứng, trong trường hợp bạn hoặc ai đó trong gia đình bị dị ứng với chúng.

Làm thế nào để làm mayonnaise với bàn tay của họ

Để mất một vài phần:

• 300 ml của bất kỳ của dầu hướng dương;
• 3 lòng đỏ trứng sống;
• 1 muỗng cà phê giấm (6-9%) hoặc nước chanh;
• muối.

Lòng đỏ trứng sống trộn nơi bát, muối, thêm nước chanh hoặc giấm và trộn trong bọt. Sau đó đổ muỗng canh dầu ăn hướng dương. Tiếp tục làm việc với một máy trộn. Khi nước sốt bắt đầu dày lên, đổ dầu rất nhỏ phần. Xong. Nếu mayonnaise sẽ là quá dày, nó có thể được pha loãng với nước. Nếu vì một lý do cuộn tròn sốt, đổ vào lòng đỏ trứng và trộn đều vào nó. Đó là cách dễ dàng để chuẩn bị mayonnaise bằng tay. Bằng cách này, thay vì hướng dương có thể được thực hiện, và dầu ô liu, và thêm vào nước sốt một chút hạt tiêu và gia vị khác theo khẩu vị của bạn.

Chuẩn bị mayonnaise với bàn tay của họ: không có trứng công thức nấu ăn

Nếu bạn có bị dị ứng với trứng, bao gồm trong lòng đỏ trứng, có thể được thực hiện như là một cơ sở ở đây là một cách để chuẩn bị một ngon sốt trắng. Hãy cho anh ta:

• 150 ml sữa lạnh;
• 300 ml dầu của bất kỳ thực vật;
• 1 muỗng canh. l. mù tạt và cắn (nước chanh);
• đường vừa ăn, muối và gia vị như tỏi, gia vị, vv

Đầu tiên, một máy trộn whisk hoặc sữa xay và dầu thực vật. Sau khi thêm giấm, mù tạt và gia vị. Trộn cho đến khi nước sốt sẽ không nhận được độ dày mong muốn. Trong trường hợp này, mayonnaise đang chuẩn bị bàn tay của mình theo cách tương tự như trong công thức trước đó. Thông báo trước: để thực sự có được nước mắm, sữa phải rất lạnh. Nếu bạn thêm vào nó, ví dụ, tỏi và rau thơm Provencal, bạn nhận được một món salad thay đồ tuyệt vời. Và bạn cũng có thể sử dụng các công thức dưới đây ...

Một nước sốt thơm ngon của quả bơ

Khi mayonnaise bạn đã sẵn sàng, bạn có thể làm cho nó bổ sung hoàn hảo, ví dụ, để các món ăn các loại rau hoặc thịt. Đối với nước sốt, thực hiện:

• 1 quả bơ chín;
• 2 muỗng canh. thìa mayonnaise tự chế ;
• nước trái cây của một chanh, hoặc một vài trà thìa chanh;
• một phần tư muỗng cà phê muối và một ít hạt tiêu trắng.

Gọt vỏ bơ, loại bỏ đá và cắt các mảnh thịt. Đặt chúng trong một máy xay sinh tố cùng với các thành phần khác và triệt để trộn trong 30 giây. Sau khi nước sốt ngon tuyệt vời kem sẵn sàng. Như bạn có thể thấy, công tác chuẩn bị của mayonnaise - một quá trình khá dễ dàng, và bạn kết thúc với một sản phẩm tuyệt vời mà không cần chất bảo quản, có thể bị buộc tội một salad, thêm nó vào món thịt hoặc súp truyền thống.