Làm thế nào để nướng gà, lời khuyên từ kinh nghiệm cá nhân

Gà - nó luôn luôn là một cây đũa thần, cho một bữa ăn trưa nhanh chóng hoặc cho một bữa ăn lễ hội. Đừng ngại để nấu ăn nó, một bổ sung nhỏ để các công thức nấu ăn thông thường cho phép bạn nhận được thực đơn đa dạng, với chỉ một con gà. Luôn quan tâm đến vấn đề làm thế nào để nướng gà, vì vậy cô hóa ra ngon ngọt, không khô trong lò nướng.

Cách chứng minh nhất để có được ngon ngọt thịt - ướp. Nó được sử dụng để nướng phần thịt gà như toàn thịt là khó khăn để đưa vào nước xốt. Trước khi bạn nướng gà với trước ướp, nó nên được cắt theo chiều dọc qua vú và ngược lại. Mỗi nửa chà một hỗn hợp của hạt tiêu, nếu bạn thích loại thảo mộc, họ cũng có thể được rắc chim. Chuẩn bị một nửa phía trước ráp chảo phù hợp, điều này có thể là thùng chứa thực phẩm, có nắp đậy. Điền vào xốt. Mở nó phụ thuộc hương vị của món ăn xong, hương vị và màu sắc của thịt gà nướng.

Dưới đây là một số tùy chọn cho marinades. Trộn theo tỷ lệ bằng nhau của nước sốt đậu nành cổ điển, sốt cà chua cà chua và mật ong. nước xốt này cung cấp một lớp vỏ sáng bóng và đẹp của gà xong. Một hiện thân: ly rượu khô hoặc bán khô trắng trộn với nước cốt của một nửa quả chanh. Vậy làm thế nào ngon ướp gà nướng giúp, nó là giá trị thử nghiệm với thành phần của nó bằng cách thêm đường hoặc mật ong theo ý thích của bạn. Nó có thể giữ cho thịt từ 30 phút đến hai ba ngày.

Trước khi bạn nướng gà, nó là cần thiết để loại bỏ từ xốt, rút hết chất lỏng dư thừa. Nhẹ dầu một tấm nướng bánh, đặt da miếng thịt gà lên trên. Các làm nóng trước đến 180 độ để đặt lò nướng trong 40 phút. Thời gian có thể được giảm đến 30 phút khi máu không còn nổi bật khi một xiên bằng gỗ đâm vào phần dày nhất của thịt.

Trên bảng lễ hội có một loại giá trị của thực phẩm phục vụ. Làm thế nào để nướng cả con gà, để nó trở thành một vật trang trí trang trọng lễ? Trước hết, bạn cần phải lựa chọn hơn trọng lượng thịt trung bình khoảng nửa kg. Quá nhiều là chẳng đáng là bao, đó là khó khăn hơn để mang đến cho các điều kiện mong muốn, và ít có thể đủ ngon ngọt.

Sau khi chim được chọn, nó phải được rửa sạch bằng nước, lau khô bằng một chiếc khăn. Bây giờ nó là cần thiết để chà xát với gia vị và muối. Họ có thể được thay đổi để nếm bà chủ, nhưng đó là mong muốn rằng trong ớt bột gia vị bao gồm. Nó không chỉ có một dễ chịu, hương thơm hài hòa của thịt, mà còn cung cấp cho gà một sáng bóng màu vỏ nướng trở thành một màu cam-vàng ngon.

Chuẩn bị thịt có thể được nướng toàn bộ, không chỉ trong chảo, mà còn trên một xiên, nếu nó được trang bị với một khí hoặc lò nướng điện. gà xiên que được nấu trong 40 phút. Nó không phải là cần thiết để tưới nước trái cây để thay đổi chế độ nhiệt độ.

Nếu nhổ trong nhà bếp ở đó, một con gà nướng trong lò. Đó là một lợi thế mà nơi thịt sẽ không quá gần với bề mặt nóng. Lò nóng trước tới 200-220 độ để tạo thành một lớp vỏ trên thịt, và nước chảy. Sau 10-15 phút, nhiệt độ nên được giảm xuống còn 180 độ, sẵn sàng để chiên. Thông thường toàn bộ quá trình mất vài phút 50-55. Sẵn sàng được xác định từ giá trị trung bình thải ra thủng nước thịt. Nếu nó là rõ ràng, con gà đã sẵn sàng.

Có một cách khác để nướng một con gà không có vấn đề. Có lẽ chúng ta không nhận được trong lớp vỏ bóng loáng xinh đẹp này, nhưng thịt ngon ngọt ngon đảm bảo. Đối với phương pháp này bạn sẽ cần một tay để nướng. Nấu gà trong tay áo có thể được trong một lò truyền thống hoặc trong lò vi sóng. Chuẩn bị của thân thịt tiêu chuẩn riêng của mình - xát muối và gia vị, và nấu - trong lò vi sóng tại đầu ra tối đa chỉ trong vài phút 45-50. Trong một lò nướng thông thường - trong khi nhiệt trung bình.