Làm thế nào để ướp thịt lợn shashlik

Khi chúng ta nói về các món nướng, chúng tôi vào đầu ngay lập tức bật lên những ký ức dễ chịu. Có người nhớ lại các cuộc họp không thể nào quên với bạn bè bằng sông, và ai đó - họp mặt ấm quanh đống lửa trại. Nhưng tất cả chúng ta đã nhất trí trả lời rằng thịt nướng - đó là ngon, hương vị ngon ngọt và món ăn kết hợp tập thể và cải thiện tâm trạng. Chuyên gia có thể dễ dàng trả lời, làm thế nào để dưa xiên thịt lợn, thịt bò và thịt khác để các món ăn trong một thời gian dài còn lại trên cảm xúc tích cực duy nhất của ông.

Ướp xiên không chỉ có thể thịt mà còn cá và rau quả. Mặc dù vẫn còn một món ăn truyền thống của "rừng" và "sông" là một món nướng vui vẻ thịt lợn. Về Ngài, chúng ta sẽ nói chuyện. Trên thế giới có hàng trăm cách để nấu một thịt ngon và ngon ngọt trên xiên, nó có thể được nấu chín trong nước của riêng mình, kefir, kem chua, bia, và nước chanh với nước lấp lánh hoặc mayonnaise. Trong mỗi quốc gia làm cho họ món ăn "truyền thống" của thịt. Chúng ta hãy xem làm thế nào để ướp thịt lợn xiên theo nhiều cách khác nhau.

Đó là thịt không làm việc chăm chỉ, ngon ngọt và thực hiện tốt, bạn cần ướp đúng. Làm thế nào để ướp xiên thịt lợn trên đường cổ điển? Đối với điều này chúng ta lấy thịt lợn (khoảng 2,5 kg) và hành tây (1 kg). Đối với nước xốt sẽ cần 100 gram dấm, 1 trái chanh, hạt tiêu đen, và một chút rượu vang đỏ và muối. Thịt cắt thành từng miếng, đặt nó trong một bát men và thêm vòng thái lát (hoặc nửa vòng) hành tây. Chanh cũng được cắt thành lát và đặt thịt, thêm đường, muối, rượu và giấm.

Làm thế nào để ướp thịt lợn xiên theo cách khác? Điều này đòi hỏi các thành phần sau đây: thịt lợn - 2 kg, hành tây - 1 kg, cà rốt - 2 tính năng, rau mùi tây với lá xanh, hạt tiêu, muối và dầu hướng dương. Thịt cắt thành từng miếng, hành tây - nhẫn. Vỏ rễ rau mùi tây, trong khi nó băm nhuyễn xanh. Với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố để xay gốc, thêm muối và hạt tiêu. Đặt trong một nồi thịt và các thành phần khác, đổ dầu và để lại để ướp theo hình thức này trong vài giờ.

Làm thế nào để ướp thịt lợn rang để nấu ăn sau khi nó trong lò? Có nhiều cách khác nhau để phù hợp, bao gồm thịt có thể được nấu chín trên bia. Để lấy bia kebab sản phẩm sau: thịt lợn (2 kg) và hành tây (1 kg), đầy đủ lít bia (live), mayonnaise - 0250 gram, hạt tiêu và muối. Một lần nữa, thịt cắt thành từng miếng, hành tây - nhẫn, hạt tiêu và muối và đổ mayonnaise. Thịt nên đứng ở nơi thoáng mát trong vòng ít nhất hai giờ. Ngay trước khi nấu nó là cần thiết để rót bia, và sau đó rời khỏi khoảng 15 phút thậm chí ướp. Để cung cấp cho các juiciness bếp nướng và mềm mại có thể được để lại trên các món ăn tấm sau đó khoảng 10 phút.

Làm thế nào để ướp thịt lợn shashlik trên kefir? Hãy thịt (thịt lợn cổ tốt hơn) - 1,5 kg, sữa chua - 500 ml (tốt nhất là 3.2 chất béo), đường - 1-2 thìa nhỏ, hạt tiêu, hành tây - 6 miếng và muối. Cắt thịt lợn thành từng miếng. Nửa grate hành tây, và người kia - vòng lớn. Trộn thịt và hành tây grated, muối và hạt tiêu. Dần dần thêm sữa chua và trộn, bỏ đường. Một xiên bán nên ướp trong một giờ trong phòng, và sau đó khoảng 10 giờ trong tủ lạnh. Trước khi chiên tất cả một lần nữa để trộn. Để thịt là ngon ngọt và không cháy, nó là cần thiết đôi khi đổ nước, rượu hoặc Nước cờ-vas.

Vì vậy, chúng tôi đã tìm ra cách để ướp thịt lợn. Người ta có thể làm cho thịt với mayonnaise, kem chua, thịt nướng ngâm trong rượu vang, rượu vodka, chanh và nước sốt cam, nước khoáng và nước sốt đậu nành. Để có được một thịt nướng ngon ngọt với hương thơm tuyệt vời, nó là cần thiết xiên định kỳ sắp xếp lại. Khi mua thịt, chắc chắn rằng nó tươi mát, không nấu thịt lợn đông lạnh. Xiên nên ướp ít nhất ba giờ, chỉ sau đó nó sẽ được ngon và dịu dàng.