Món thịt cừu trong lò

món thịt cừu trong lò không tự nguyện gắn liền với Anh, cũ tốt tối chủ nhật, ly vang nóng, lò sưởi và Sherlock Holmes. Do đó, việc xem xét sau đây các công thức để bắt đầu với một vài món ăn thuần túy truyền thống của Anh của cừu.

Đối với điều này chúng ta cần một hai kg vai cừu, nó phải nói rằng các giống cừu Anh của riêng của chúng tôi, và nếu vai cừu, mà bạn đã mua ít hơn hai kg - đó là okay, giảm thời gian cô nghỉ trong lò của. Hai tép tỏi, mà nên được rất băm nhuyễn. Sixteen bắn mỗi hương thảo 2 cm. Dầu ô-liu. Muối và hạt tiêu mới xay. Sáu khoai tây cho mỗi 180 gram. Một kg bí ngô chưa gọt vỏ, cắt thành 5 miếng cm. Muỗng canh bột đồng bằng. Một và một nửa cốc nước luộc thịt bò, và 500 gram đậu xanh.

Vì vậy, ở đây chúng tôi đi. Trước hết, nó sẽ là cần thiết để làm ấm lên lò để T = 220 ° C và một con dao nhọn nhỏ làm cho khe thịt 16 cm. Mỗi khe là cần thiết để đưa tỏi băm nhỏ và lá hương thảo. Đặt lưỡi dao trong một món ăn nướng, dầu mỡ với dầu ô liu, rắc hạt tiêu và đặt trong lò nướng trong 15 phút. Giai đoạn đầu tiên được chuyển thành công. món thịt cừu trong lò, thường là rắc rối và dài, nhưng công thức tiếng Anh này, có vẻ như, không tạo ra những khó khăn lớn. Chúng ta hãy xem những gì sẽ xảy ra tiếp theo.

Giảm nhiệt độ lò nướng đến 180 C, và vào thời điểm này chuẩn bị khoai tây. Cắt nó thành bốn mảnh, đưa vào một bát lớn, thêm hai muỗng canh dầu ô liu, muối cho vừa ăn -perchim. Đặt bí ngô trong một cốc, muối, hạt tiêu, đổ dầu. Chúng tôi đi đến giai đoạn thứ ba của "Rally" - thịt cừu nướng bằng tiếng Anh.

Đưa ra các lưỡi cắt ra khỏi lò và đặt trên các cạnh hình khoai tây của chúng tôi, các món ăn đã sẵn sàng theo hình thức này trong 40 phút nữa, sau đó đặt bí ngô xung quanh chân và nấu 50 phút nữa. đầu bếp người Anh nói rằng sau khi đi qua tất cả các bước này, bạn sẽ nhận được một thịt cừu nướng cũng nướng với khoai tây. Đi trước.

Chúng tôi đưa ra các lưỡi cắt ra khỏi khuôn và đặt nó trên một món ăn, trang trải với lá và đặt sang một bên sang một bên - chúng ta hãy nghỉ ngơi một chút. Tăng nhiệt độ lò nướng đến 230 C và rau của chúng tôi trở về lò. Và chính họ sẽ làm cho nước thịt hoặc, như tiếng Anh gọi nó, Grave.

Đặt một chảo chiên trên lửa vừa, đổ bột và chiên nó trong một phút, khuấy đều với một thìa gỗ. Chúng tôi nuôi nước hầm xương bò và đổ nó vào chảo. Tăng ngọn lửa mạnh mẽ. Chúng tôi mang đến hỗn hợp đun sôi khuấy liên tục, và giảm bớt ngọn lửa trung bình. Nấu ăn cho 4-5 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Phục vụ thịt cừu với rau, nước thịt và đậu xanh.

món thịt cừu trong lò cũng phổ biến ở Ireland. Làm nóng lò ở 200 C. Thịt được cắt thành từng miếng (600 g). Khoai tây (750 g) và cà rốt (500 g) được cắt thành hình khối khoảng cm, hành tây (250 g) cắt thành lát. Một nửa trong số các lớp của các loại rau được đưa ra trong một món ăn nướng, hạt tiêu, muối, trên đầu đặt một lớp thịt và cũng tiêu muối. Bây giờ rau xếp chồng lên nhau theo hướng ngược lại trật tự, hạt tiêu, muối và và rắc rau xanh xắt nhỏ. Tất cả các cấu trúc này được làm đầy với nước dùng và đặt trong lò nướng cho hai tiếng đồng hồ. Đừng quên để đóng hình dạng nắp.

Như chúng ta có thể thấy, các món ăn thịt cừu trong lò trên quần đảo Anh đang chuẩn bị cùng một cách. Luôn khoai tây hiện tại và rau. Rau quả cũng đi vào quá trình rất khác nhau. cừu đặc biệt phổ biến với bắp cải Savoy. Burke là đơn giản - cắt làm đôi, làm sạch bắp cải rỗi, và cô ấy cắt bắp cải thành những dải mỏng. Nếu bạn lấy làm cơ sở các công thức trước đó, bạn chỉ cần bổ sung thêm hai lớp bắp cải. Stew được thậm chí nhiều hơn ngon ngọt, thơm và ngon. Hãy thử nó - bạn sẽ không hối tiếc!