Nấm spurge: hình ảnh, mô tả, tính năng chuẩn bị

Spurge - đó là một loại nấm có thể phát triển một mình hoặc theo nhóm nhỏ dưới walnut, sồi, gỗ sồi, thường gốc cây xung quanh thối. Nó có thể được tìm thấy từ tháng bảy đến tháng mười. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét những gì spurge nấm, một bức ảnh và mô tả làm thế nào để nấu ăn, đặc tính độc đáo của nó và sử dụng trong y học dân gian. Hãy để chúng tôi biết thêm chi tiết về từng vấn đề.

Nấm spurge: ảnh và mô tả

Spurge, podoreshnik, giống nấm hương đỏ và nâu - là những cái tên của các loại nấm cùng. Ông đề cập đến chi Russula Mlechnik và gia đình. Nó là một loại nấm với một chiếc mũ màu đỏ nâu với đường kính 4-10 cm Những bông tai trẻ là một thấu kính phẳng-lồi, người già -. Với nở hình phễu.

Về phía bên trong của tấm nắp, vàng hoặc nâu. Từ đó dồi dào phát hành mủ đó, khi tiếp xúc với không khí chuyển sang màu nâu, và bột giấy như một nấm. Chân nó có một độ dày khoảng 2 cm và chiều dài 10 cm. Đối với những người này đặc trưng trong gỗ là dễ dàng nấm spurge. Ảnh và mô tả của ông là hoàn toàn xác nhận.

Euphorbia thể được phát hiện ngay cả bởi mùi. nước ép Milky chiết xuất từ bột giấy của các loại nấm thông qua các tấm, không chỉ trở thành màu nâu, nó cũng nêu bật những mùi tanh cụ thể. hái nấm gọi nó là cá trích. Các spurge cũ, sắc nét hơn nó sẽ ngửi và nếm xấu. Trẻ cùng nấm có chất lượng hương vị tuyệt vời. Không giống như các thành viên khác của chi Milky podoreshnik hoặc spurge là một nước trái cây sữa ngọt ngào, và không đắng. Hương vị giống như một russula nấm.

tính chất dược liệu và các ứng dụng

Trong bột giấy và nhựa trắng như sữa của số nấm phát hiện các chất hoạt động cụ thể sở hữu đặc tính trị liệu độc đáo.

Nấm spurge được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Đặc biệt đánh giá cao sap tiết của họ, được sử dụng như một tác nhân chống ung thư. chiết xuất bông tai tươi được chuẩn bị bởi ethanol, được sử dụng trong y học dân gian như một phương thuốc trong cuộc chiến chống ung thư. Người ta đã chứng minh rằng các chất chứa trong đó, chức năng của chất chống oxy hóa hoạt động và ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư trong cơ thể.

Các cơ quan đậu quả của cây bông tai phát hiện cortisone hormone và steroid khác. Điều này dẫn đến phạm vi sử dụng của các loại nấm - làm công cụ để đối phó với quá trình viêm trong cơ thể và bệnh thấp khớp.

Nấm spurge: làm thế nào để nấu ăn tại nhà

Khác với các loại nấm khác của chi Mlechnik lactifluus volemus khá cay đắng. Điểm đặc biệt là bông tai mùi tanh đặc biệt, đó là mạnh mẽ hơn, càng già nấm. Trong nấu ăn, mùi trở nên ít rõ rệt, nhưng vẫn còn tồn tại. nấm Young, không giống như cũ, hương vị rất dễ chịu, toàn thân.

Nấm spurge khuyến ướp muối và tẩy, cũng như chiên, món hầm và sấy khô. Và trước khi nấu nó không đòi hỏi ngâm, cũng như các đại diện khác của gia đình Russula. Euphorbia không bao giờ bị hư hỏng ấu trùng, do đó, một số người hái nấm thích ăn thô với muối.

Cách đơn giản nhất và ngon nhất của nấu nấm - ướp muối lạnh. Đối với spurge này rửa nhiều lần dưới vòi nước chảy, sau đó được đặt trong một lớp chứa xen kẽ với muối. 3 nấm kg mất khoảng 120-140 g muối. Công suất nên được đặt trong tủ lạnh trong vòng 30 ngày. Sau một thời gian nhất định, bạn có thể thử spurge nấm. Nếu nó có mùi vị quá mặn, sau đó bạn cần phải ngâm nó trong nước luộc lạnh, sau đó bạn có thể yên tâm được thêm vào món salad.

Như tẩy nóng spurge

Tất cả hái nấm người không muốn phải chờ một tháng trọn, cho đến khi nấm được ướp muối, như một phương pháp nóng chuẩn bị của họ. Để dưa spurge trên công thức này, nó là cần thiết để pre-đun sôi 12 phút. nấm sau ngả trên một màn hình và chờ cho nước thoát ra hoàn toàn. spurge luộc xếp chồng lên nhau trong lớp dựa trên 80 g muối 2 kg nấm. Sau khi dung này phải được đặt ở nơi lạnh, nơi nhiệt độ mong muốn được duy trì 0-10 độ.

Nấm spurge chuẩn bị cho công thức này, bạn có thể thử sau 6 ngày. hái nấm khuyên bạn nên thêm nó vào món salad với hành tây ướp và rau quả khác.