Những gì để nấu thịt lợn?

Nhiều bà nội trợ lâu đã từ bỏ trên tay thịt lợn và suy nghĩ những gì để nấu thịt lợn một cái gì đó mới, khác thường, không thể. Có lẽ chuẩn bị cho những công thức nấu ăn thịt lợn, họ thay đổi suy nghĩ của họ, và thịt lợn sẽ lấy lại danh hiệu xứng đáng của Nữ hoàng của thịt.

sườn heo với cơm

Để chuẩn bị đòi hỏi sườn thịt lợn - 600 g, một lúa một phần kính bóng nửa mức trung bình, 45 g bơ trên một nửa số gốc cà rốt và rau mùi tây.

Để chuẩn bị nước sốt: 45 g bột, ớt ngọt, một cốc nửa canh, 115 gram bơ.

Cắt phần lớn các sườn thịt lợn được đặt trong một chảo nước sôi, thêm muối, hành tây, rau mùi tây, cà rốt, ớt và nấu cho đến khi nửa, được lấy ra, và nước dùng được lọc.

Gạo luộc rửa và chuyển đến 20 phút mỗi nước vừa phải muối và không rửa, ném trong một cái chao.

Trong một cái chảo hoặc nồi lây lan nhiều lớp gạo và thịt lợn sườn để đầu là gạo, đổ nước dùng và bơ và đặt nửa giờ trong tinh thần.

Ăn trên bàn, đổ nước sốt món ăn.

Việc chuẩn bị của nước thịt

Bột nhẹ chiên, thêm nước dùng, được nấu sườn lợn và nấu ăn cho khoảng một giờ. Sau đó, nước sốt được làm nóng đến sôi, muối và bơ dày dạn.

Không phải lúc nào quá trình nấu thịt lợn mất một thời gian dài. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho phép để nấu thịt lợn nhanh và ngon.

Thịt lợn nướng với sốt nấm

Để chuẩn bị cần thiết: 500 g một ít chất béo, hoặc chất béo với một mỡ lợn thịt lợn cắt ngắn vài thìa, củ rưỡi, 235 g nấm trắng hoặc nấm, 300 g sốt kem chua, rau thơm, muối và hạt tiêu.

Tủy thịt lợn cắt thành hình khối (đối với Beth Stroganov). Chà gia vị và đặt trong dầu, sau đó thêm lát mỏng hành tây cấy truyền, nấm chiên và nước sốt. Tất cả những sôi phút 13-15.

Để nộp đơn món khoai tây (chiên hoặc luộc), kiều mạch, lúa mì hoặc cháo.

Để thuyết phục những người tin rằng để nấu thịt lợn các món ăn nhẹ nhàng cùng như gà hoặc thịt thỏ, không có gì vẫn làm thế nào để nấu thịt lợn trong lá.

Thịt lợn, nướng trong lá

Để chuẩn bị cho bạn cần: một mảnh lớn của thịt lợn (ít nhất là 600-700 g), một củ cà rốt vừa, tỏi - 2 tép, 210 g rượu trắng (khô), gia vị vừa ăn.

chất béo dư thừa phải được cắt giảm. Sau đó, trong một nồi, mà không bị ôxi hóa (men), trộn rượu vang và gia vị. Ngoài muối và hạt tiêu có thể thêm húng tây và rau oregano. Thịt được đặt trong nước xốt vào và rời khỏi để ướp trong vài giờ ở nhiệt độ phòng. rượu vang khô, nếu cần thiết, thay thế cho nước chanh hoặc rượu hoặc dấm táo.

Không có nhiều người biết những gì để nấu thịt lợn thịt cũng ướp không phải là quá dễ dàng. Ướp ở nhiệt độ phòng có thể chỉ một vài giờ. Nếu bạn biết rằng quá trình này có thể bị chậm, nó là tốt hơn để di chuyển thịt trong nước xốt vào tủ lạnh. Sau khi hết thời thịt được lấy ra từ nước xốt vào và khô cẩn thận bằng khăn giấy. Bây giờ thịt được cọ xát với muối, hạt tiêu đen và đỏ, ớt, gừng, gia vị và đã được sử dụng trong nước xốt. Để thịt tốt hơn chìm ngập trong các loại gia vị, nó là cần thiết để thực hiện một số vết rạch hình chữ thập ở phần trên của mảnh.

Trên lá lớp xếp chồng lên nhau nhẫn cà rốt băm nhỏ tỏi và tấm mỏng. Lớp rau phải phù hợp với kích thước của thịt.

Nhẹ nhàng bọc thịt trong lá và được đặt trong một lò đun nóng đến 220-230 độ. Thịt lợn trong lá chuẩn bị lên đến sáu giờ, tùy thuộc vào trọng lượng. Tín hiệu thực tế là thịt lợn gần như đã sẵn sàng để bôi nhọ của các cạnh lá. Đối với sạm nên dỡ bỏ lá trong 10 phút cuối cùng của nấu ăn.

Những lập luận này hy vọng sẽ thuyết phục bất kỳ nghi ngờ rằng nấu các món ăn thịt lợn có thể được nhanh chóng, đẹp và ngon.